一家店能錯過幾次？八時神仙草本店位在台中健行路上，不明顯的招牌讓我們多次過而不入。終於拜訪的那天，才猛然發現與外觀不同的內在，撲面而來的仙草氣芳香、甜膩。環顧四周，一座座仙草山坐落，饞客一個個如修仙者般刨挖著清涼，酷暑也在此刻獲得了釋放。
發現八時神仙草也算是偶然，只是吃飽飯後想吃點冰，結果一查才知道原來已是小有名氣的店，也展店至台北（孤陋寡聞了一波…），不過現在發現也不晚吧！
八時神仙草環境介紹
從門外看進去有別於外部街區的寧靜相當明亮，我們剛到時剛好剩下一桌雙人桌（Lucky~），然後這個門是向左滑的滑門，不是推也不是拉，更不是自動門，我們很糗得在這邊卡了一會XDD。
進去以後店員先問我們有沒有來過，隨後就向我們說明該如何點餐。
點餐方式很特別是用平板先點，並且有單人和雙人的低消，但基本幾乎店內所有的飲料、冰品都能夠滿足。選好餐點後再按內用還外帶店員就會幫您結帳與帶位囉。
點好餐就座後發現桌上雕有「神仙草」的字樣，相當有文青感，忍不住拍了幾張照片。
八時神仙草餐點介紹
之後餐點就上來啦！先送上來的是人妻奶油的仙草抹茶紅豆，除了附有基本的仙草以外，還附有抹茶冰淇淋、紅豆、粉圓、地瓜園和芋圓，然後有另外加點粉粿（右下角那個）。
先說仙草部分，個人還蠻被驚豔的！他們家的仙草帶有一絲青草茶的味道，本人超愛吃仙草和喝青草茶，因此對於兩者相加的味道直擊了我的心臟（差點沒命）。不過這部分包含個人偏好，畢竟青草茶每個人的喜好程度不同，如果不喜歡的話就斟酌斟酌囉。
之後就是我點的仙草雪花冰！堆得和一座山一樣，相當可觀。配料有地瓜園和芋圓。
雪花冰就和他們的logo一樣一大坨，但基本的味道都已經到位，仙草香氣、雪花冰綿密的甜甜口感都能吃到，不過冰確實很多，一個人吃有點冷，特別是自己來的人（喂！）。雪花冰的最下層還有仙草本人，可以配著一起吃。
配料部分地瓜圓、芋園超大顆的！和外面常見那種長方形的棉花糖球差不多大，而且味道也很濃郁，相當好吃。
其他配料部分我個人就覺得，恩…正常？不難吃，但和仙草相比就是比較好理解的味道。
最後吃完將餐盤放到回收區即可。
這次來到八時神仙草整體感覺相當不錯，他們家的仙草確實有過人之處，不過正因為和平常常吃的仙草味道不同，或許就會出現因人而異的狀況。配料部分我個人最喜歡芋圓，濃厚的芋頭味道表現相當優異。 這次會吃到很冷的一個原因則是我們剛好坐在門口的位置，因此門口的空氣門機不斷吹送冷風，算是小小的遺憾吧。不過我和奶油應該會再造訪，下次可能就會兩人同吃一碗冰，並且嘗試其他飲品，特別是仙草茶的部分吧。
店家資訊
✱ 店名：八時神仙草
✱ 地址：台中市北區健行路690號
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