台中的昌平路美食雲集，前些日子在昌平路邊走邊尋覓晚餐，被一陣麻辣香味吸引，在對街都能聞到濃郁的香氣，奶油愛吃麻辣、麥茶愛吃酸白菜，同時滿足我們愛吃的口味，所以有一陣子蠻常吃的。但隔了一段時日再去吃，菜單有變過，麻辣湯頭的味道似乎也沒有之前那麼濃郁了…?

以前崇德二路上有一間陳記酥嫩臭豆腐，他的炸臭豆腐真的超級超級好吃，從小小攤子變成兩個攤子，生意也越做越好，但突然就歇業了(´;ω;`) 難過了超級久，後來聽說昌平路的灶房是陳記臭豆腐把麻辣臭豆腐的部分獨立出來賣，但…但…但…奶油我愛的是陳記炸的酥酥脆脆的臭豆腐那部分啊！他跑去哪裡了Q_Q

不過雖然很難過，但日子總是要過下去(?) 我們後來也蠻常到昌平路上的灶房去光顧的。

灶房環境

這一次去白飯改成自助式的哦！雖然奶油不確定是不是可以一直吃一直爽XD 因為我們是只有裝一碗啦。

灶房菜單

酸辣粉和促咪串串都是新菜單，麥茶原本想點酸白菜湯頭的串串，但現在試賣期間只有麻辣的湯底 -`д´-

灶房餐點

麻辣小綜合鍋(雪花牛、白飯) $138 + 老油條 $29

前幾次吃覺得灶房的麻辣湯頭味道非常好，料也給的算蠻多的。但這次吃覺得，麻辣的香氣少了非常多Q_Q 辣度跟香度都跟以前有一段蠻大的落差… 老油條還是不錯，印象中好像比之前便宜，可以自己控制你想吃的軟硬程度我很喜歡。豆豉辣椒很香很辣，因為湯頭味道偏淡所以奶油幾乎每個料都給他沾一下XD (就是個重口味的女人)

促咪串串(川麻辣香鍋)+10串+乾碟 $188

因為想說新品上市來嘗鮮一下，結果店員說試賣期沒有東北酸白鍋的湯頭讓人蠻錯愕的。湯頭上桌時，發現他的湯頭裡面竟然就只有湯，完全其他什麼東西都沒有就要$138了(((ﾟдﾟ))) 湯頭很好喝，就是以前我喜歡的麻辣湯頭，但…我轉頭看著我點的小綜合麻辣鍋，為什麼這兩個味道差這麼多? 我還以為是整體湯頭味道改變，原來他是把好喝的湯頭拿去漲價，一般的麻辣鍋反而變得很平淡無味嗎? 沒有比較沒有傷害啊唉 ｡ﾟヽ(ﾟ´Д`)ﾉﾟ｡

串串我是覺得，也沒有到一串5元的價值，份量非常少。哦對了，醬料的部份是要另外收費的，我們點的乾碟(照片中沒拍到)是一碟辣椒粉＄15，但料這麼少也沾不到這麼多調味(´ﾟдﾟ`) 覺得稍微浪費了。

酸辣粉 $70

酸辣粉奶油和麥茶都蠻喜歡的，比較偏酸、辣度就比較還好，不過整體味道適中，很好入口。份量依$70來說還算可以接受。

這次去再訪灶房，對於麻辣湯頭的表現有點失望，不確定是否是換菜單還是有調整過比例，跟奶油以前愛的濃郁超香超辣的滋味有一段落差。或許對於第一次吃的人還是很好吃啦！只是因為之前有吃過，所以會有比較。這次因為完全沒吃到酸白菜的湯頭，所以不確定吃起來跟以前是不是不一樣。若論性價比和份量的話還是比較推薦原本的鍋物，串串可以嘗鮮看看，但不要抱著吃飽的心去吃它XD

店家資訊

✱ 店名：灶房麻辣酸白菜鴨血臭豆腐

✱ 地址：台中市北屯區昌平路一段356-3號

✱ 電話：04-22433809

延伸閱讀

• 范頭家客家餐廳｜台中大地商場客家合菜選擇，招牌香酥鴨全鴨入菜
• 姜蘇涼麵漢口店｜台中著名24小時涼麵店，基礎口味上更加偏甜
• ㄚ忠炸粿｜台中北屯在地多年的下午茶點心，完美酥炸外衣是重點
• 舞麵甸｜台中北屯路上有麵店，湯包、鮮蝦蒸餃簡單滿足日常慾望
• 楊家-北屯肉圓.榨菜麵線｜台中北屯市場在地小吃，榨菜發揮靈魂作用