以販賣花生米腸、香腸、鹹豬肉、竹筍香腸為主的胖子修行動餐車，每一天的販賣地點都會有所不同，需要一點運氣的隨機感，讓胖子修成為相當知名的流浪餐車。而現烤現切的各類餐點，不僅帶有著優質的炭香，也不會過於油膩，同時在適當時機配上爽口的小菜，就足以讓人停都停不下來。
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胖子修行動餐車基本介紹
那天我們會碰到胖子修行動餐車純屬意外，本來只是要去北屯郵局附近的市場逛逛，順便吃一下小吃。結果當我們正在購買阿坤黑粉圓時，就看到對面正在大排長龍。
雖然我和人妻奶油不是愛排隊的人，但在北屯突然有大量排隊人潮，還是引起了我們注意。結果查了一下才知道，居然剛巧碰上了會流浪販賣的胖子修。而既然碰上了如此稀有的事件，就讓我們決定也跟著排一下啦。
目前胖子修行動餐車主要會有兩台車，並且每天都會在不同的地點販售。兩台車如果沒有企業包車，通常會是北部一台、中部一台，並且會在前一天公告大約的位置，例如這次就是在台中北屯區。
而最終車輛販賣的最終位置，則要等到販賣當天下午才會公告，以我們這次為例，店家就是公告位置在北屯國小旁。如果想要獲得最即時的資訊，一定要去店家的臉書專頁隨時掌控。
而當天我們排隊時，已經搭起了長長的隊伍，只能遠遠的看到胖子修的餐車位置。後續大約排了30-40分鐘，才總算是抵達了點餐區。
當走靠近了店家之後，也才有辦法慢慢觀察店家的流動。但其實我覺得店家消化的速度不算是太慢，每一組客人大約一分鐘左右會搞定。
而會排較久的緣故，除了人真的很多之外，還有就是店家沒有限制單人的購買數量，所以有時候會碰到比較大的單，就會處理比較久。看到有人一次帶走了十幾包，那畫面也是夠衝擊啊！
而店家雖然表定是二點半賣到六點半，但實際上是賣完為止。當天我們快排到時，正巧店家也快要賣完，並且才剛剛要五點而已，生意可說相當火熱。
同時，為了避免後面的隊伍白排，針對最後的數量確認後，店家會針對最後一批發放號碼牌。而當下我們已經快排到點餐區，所以拿的是2號號碼牌，也算是運氣還不錯。
胖子修行動餐車環境介紹
胖子修行動餐車基本上就是外帶為主，並沒有內用的空間。而小小餐車上到處都是驚奇，很多地方都藏著冰櫃、烤爐，然後會持續保持著食材加熱，並且現場切好裝盤送出。
切米腸、香腸的人幾乎都沒有停下來，就這樣切切切切，也真的是很不簡單。而原本好像只有兩個人在處理，速度就相對慢，之後來了一個幫手以後，也更快了許多。
而除了餐盒選擇之外，店家還有附贈額外的小菜。而小菜主要是自行夾取，在每一種餐盒中，都會留下放小菜的空間。
小菜的準備每季似乎會有小變動，這次我們吃到的是洋蔥、薑片和白蘿蔔，並且主要都是酸酸甜甜的開胃口味。
夾完小菜之後，店家旁邊有提供塑膠袋和橡皮筋，這部分就要自助包裝。當時我們快排到的時候，人妻奶油還很驚訝說，怎麼突然多了人在幫忙包裝！後來才發現，原來是正在包自己的餐點。
胖子修行動餐車體驗餐點介紹
總匯（花生大腸+香腸+竹筍香腸+鹹豬肉）
這次我們在胖子修行動餐車點的，是每一種料都有的總匯。內容上相當豐富，除了招牌的花生米腸之外，還有原味香腸、竹筍香腸和鹹豬肉。
而口味上的共通點在於，每一種都帶有相當優質的炭香氣，並且都不太油膩，頂多只有鹹豬肉稍微油一點。
而如果很怕油膩的人，可以搭配醬料和小菜一起吃。醬料的話主要分為兩種，分別是辣米醬和甜口的醬油膏，都可以適當的改變味道，增加辣甜或者鹹甜口味。
而四種內容物中，我個人最喜歡花生米腸，烤過以後緊實的腸衣，配上花生香、炭香，吃起來非常好吃。鹹豬肉的話，鹹香感相當剛好且涮嘴，並不會過鹹，而肥肉的部分則主要是 QQ 的口感。
香腸和竹筍香腸的話，內餡主要是瘦肉，並且帶有甜甜的味道，也因為以瘦肉為主，所以咬感上還不錯。當天我們買了兩盒的總匯，本來是要一盒當晚餐、一盒隔天吃，結果一不小心，當天就把兩盒都吃光光了。
小菜
再來關於胖子修小菜的細節內容，這次店家準備的分別是白蘿蔔、洋蔥和薑片。首先介紹一下，我個人最喜歡的白蘿蔔，除了味道相對溫和之外，也能為餐點提供水分，並增添更多的香氣。
而洋蔥的話搭配上也不錯，稍稍的酸味配上洋蔥的嗆辣，這部分就看自己愛不愛吃洋蔥。不過洋蔥本身還是會有較強的風味，會稍稍搶味。
最後介紹的黃薑片，其實就是類似壽司的那種薑片。而這個薑片最主要的目的，就是要洗刷味蕾，同時達到去油膩的效果，所以應該單獨吃會更好，不然就會將味道完全搶去。
胖子修行動餐車菜單
胖子修菜單的內容主要分為三大項，分別是小豬、總匯和招牌。然後店家還有一個隱藏的菜單大腸頭，每天只販賣15份，基本上如果不是在開賣前就抵達，應該不容易買到。
胖子修行動餐車店家資訊與總評
沒有固定地點的胖子修行動餐車，在口味上我個人認為是不錯的，每一種內容物都有不同的表現，特別是都帶有不錯的炭香味，相當涮嘴。現在我個人也都會經常看看臉書，確定一下今天是否就在附近。
