薑黃、荳蔻、丁香、肉桂、孜然、辣椒、大蒜、香菜，香料可謂是印度咖哩的靈魂，豐富的香料風味彼此平衡、濃縮，成為了甘閣印度料理一盅盅味覺小炸彈，濃郁的口味在放入口中的瞬間爆發，接著瘋狂的一口接一口，直到烤餅將每一滴醬汁吸收吞下，才挺著早已超載的胃，滿足的離開。
目錄
甘閣印度料理基本介紹（目前已無自助吃到飽時段）
甘閣是我和奶油第一次吃的印度咖哩，那個時候只覺得「哇！原來印度咖哩這麼好吃啊！」，但對於台灣的印度咖哩並沒有這麼多想法，直到後續又吃了幾家以後才發現…好像一開始就吃到最好吃的。
還記得第一次經過甘閣的時候，看到小小的店面滿滿的外國人，這樣的風氣直接勸退了社恐的我們，直到有一次我們的牌咖說要介紹一間店，走到店家一看嚇一跳，原來就是我們平常經過不敢走進去的店。
雖然我還沒有機會吃到最在地的印度咖哩，不過目前在我們心中最好吃的印度咖哩，非這家甘閣莫屬了。
甘閣印度料理環境介紹
甘閣內部的空間不算太大，但是座位規劃的挺好的，沒有太多的鄰桌並排，我們這邊和其他桌都是背靠背，最怕那種和隔壁桌平行的桌子安排，說話、吃東西都會看到隔壁，在甘閣還有一區很 chill 的座位，低低的椅子然後就在轉播足球的電視旁邊，不過台灣人對那區的接受度應該比較低，比較適合喜歡邊看球、邊喝啤酒的外國人。
牆上則掛滿了和印度相關的掛畫，在櫃檯旁邊還有一幅巨大的印度獨立之父甘地的掛畫，桌上的餐紙也有許多和印度相關的內容，而且我覺得在甘閣的印度元素特別自然，並沒有一些印度餐廳一種硬要的寶萊塢風格，而是更加生活化的感覺，或許和老闆、廚師都是印度人有關。
我們這次用餐也有訂位，進來就準備了一大罐的冰水，我們這次訂了第一批五點用餐，但後續幾乎每一桌都訂滿，只有一組個人是臨時進來用餐的，建議最好先訂位，才不會跑來以後被拒絕。
甘閣印度料理體驗餐點介紹
瑪薩拉牛肉咖哩
首先我們點的是每一次都必吃的瑪薩拉系列，這一次點的是瑪薩拉牛肉咖哩，說到印度咖哩最基本的，幾乎都會提到瑪薩拉，在裡面可以吃到滿滿的香料香氣，而甘閣也是我們吃過的瑪薩拉中最為出色，每一口都是一次的爆發，牛肉部分也很嫩，但印度咖哩真的是少數醬才是主角的料理，每一滴都要用烤餅沾好沾滿吃下。
在吃的過程真的是拿烤餅不斷的沾醬吃，本來想多展現一點烤餅沾醬吃的畫面，但那天真的太餓了 XD，烤餅瞬間就呼嚕呼嚕吃下肚，就只有拍到幾張有沾醬的烤餅示意圖，雖然台灣人可能更習慣咖哩配飯，但我們強烈推薦，配烤餅更加對味。
腰果白醬魚肉咖哩
腰果白醬魚肉咖哩是我們這次第一次點的咖哩類型，結果也是超驚艷，魚肉又鮮又嫩，重點是那個白醬，有著一股很濃郁的奶香氣，重點是當我和奶油吃得覺得很飽的時候，只要再沾一點白醬起來吃，就馬上又有食欲，真的是一個很可怕的食物。
甘閣的咖哩盅看起來小小的，但其實它內部是一個大大的圓形，所以裝的醬比想像的還多，而且每一點都可以配很多口飯或是烤餅，所以一人點一份是絕對夠的，其他可以點一些其他配食，會有更多元的口味。
串烤香料雞肉
再來介紹的也是我們每次都必吃的串烤香料雞肉，這一份肉量超級多的，口感上比較扎實，也是以香料為主的風味，直接吃就相當好吃。然後他有撒一些些香菜，香菜黨記得先提醒一下，不然會死人。
沾醬部分是偏辣的醬，屬於強烈的辣一下，之後就會散去的那種辣，我個人覺得稍微有點辣，第一次沾的時候建議先試一下味道，不要當作番茄醬一沾一大堆，不耐辣的人可能會被嚇死喔。
老婆視角放一張 XD。
然後是我的鬍子大嘴…
原味、蒜味、奶油烤餅
最後來介紹一下我們這次點的三種烤餅，也就是大家熟知的 Naan，雖然甘閣也有很豐富的飯，但我和奶油都更加偏好烤餅一點，雖然他們家的香料飯也蠻特別的，但用手抓著烤餅沾醬吃，還是更過癮一點。
原味烤餅最適合搭配各種咖哩吃，他們家的烤餅是具有嚼勁的，而且烤的焦香焦香，直接吃也能感覺到麵團的香氣，是我最喜歡的烤餅，最為純粹，價格也是最低的 XD。
蒜味烤餅上面鋪有一些蒜頭，吃起來會增添一點蒜味，奶油說他最喜歡這個，但我在吃的時候沒感覺到太多蒜味，也是有可能我沾醬太多，都蓋過去了。
奶油烤餅方面，在烤餅上有著滿滿的奶油香，個人覺得直接吃的話奶油最好吃，但是配咖哩，特別是我拿去沾白醬的時候，就會變得有些過於油膩，拿來配瑪薩拉比較剛好一些，然後就是手抓的話手會變很油，我個人還是喜歡原味多一點。
甘閣印度料理菜單
甘閣印度料理的菜單相當多頁，為了更加清楚的內容，我們在此提供甘閣印度料理臉書的連結(點我看菜單♥(´∀` )ㅅ)，第一次吃的話，我們建議可以點雙人套餐，內容包含兩種咖哩口味、薄脆餅、印度烤餅、優格沙拉、香料飯、串烤香料雞肉、湯品和飲品，之後去就可以根據自己的喜好點餐。
甘閣印度料理店家資訊與總評
甘閣對於我和奶油來說，都是充滿回憶的好店，在台中目前五年來，也都是慶祝或是招待朋友的好選擇，可惜現在他們已經沒有做399元的 buffet 了，但他們的口味還是相當好，我們還是會持續的支持他們，目前他們在北屯也開了二店，生意也都一直不錯。
而口味方面甘閣雖然我們相當喜愛，但甘閣都是以濃郁為主，若沒有吃過印度料理的人會感覺過於強烈，特別對於習慣日式咖哩的人，就需要更多的適應，但如果可以享受這種香料風味，絕對能有不一樣的味覺體驗，我們也在此推薦不要被他的外觀嚇到了，走過路過有位置的話，就入內品嘗品嘗吧。
