品嘉茶餐廳是北屯生意火爆的港式餐館，透明的櫥窗內熱氣蒸騰，師傅們忙碌的製作各種菜式，其中必吃的餐點，馳名海南雞、金牌燒肉粥、春風得意腸粉正在不斷製作，又不斷的送出，早已爆滿的內用區，等待各種港點上桌，瞬間大批的蒸籠四處擺放，填滿了桌面，也填滿了胃。
目錄
品嘉茶餐廳基本介紹
品嘉茶餐廳是我和奶油的口袋餐廳之一，會來找我們的朋友，很高機率都吃過這家店，每當用餐時間經常會爆滿，特別是在假日時期，等上十幾組人都是常有的事情，想要吃到可說相當不容易。
品嘉茶餐廳環境介紹
品嘉最為方便的地方，就在停車空間，只要是在北屯民俗公園附近的店家，都可以享有公園地下停車場的便利性，而且公有停車場的價格就是相對便宜，我們之前介紹過的麵本初也在這附近，用餐停車環境相當方便。
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在店家外面可以看到廚房內部忙碌的出餐，也能當衛生稽查員仔細觀察觀察，但更多時候都是帶著食慾焦急的等待叫號。
品嘉茶餐廳體驗餐點介紹
馳名海南雞
作為一間港式飲茶餐廳，品嘉最出名的料理當然是海南雞囉（你知道你自己在說什麼嗎？）…
我們第一次用餐時，也真的是有點傻住，想說：「這裡是港式茶餐廳耶！為什麼是海南雞！」，但事實就是這樣，來到品嘉沒吃到海南雞，可是會哭泣的。
而且海南雞熱門到，如果是晚上七點以後才入場，就有很高機率賣完，有一次我們和曾經吃過品嘉的朋友用餐，結果那次沒有吃到海南雞，朋友直接約了下一週要回來再吃，這就是我們對他們家海南雞熱愛的程度。
品嘉茶餐廳的海南雞附有三種經典醬料，分別是提供鹹甜滋味的老抽、以酸為主的南洋辣椒醬以及必備的油蔥醬，三種醬不管是混合或是單吃，都會產生不一樣的海南雞食感。
最後就是肉的部分，品嘉的海南雞其實單吃雞肉就非常的爽，肉本身帶有基本的調味，並淋有基本的滷醬，肥嫩的雞肉帶有十足的鮮味，隨後沾一點鹹甜的老抽，更會把那股鮮味發揮到極致，我們那對夫妻朋友，每次來都是一人一份，沒有在囉嗦的。
而海南醬主要以酸味為主，並不會過辣，我們都是加一些作為點綴，最後吃海南雞必備的油蔥醬也是毫不含糊，強烈的蔥感配上味鮮肉嫩的海南雞，即使我們已經吃了四年以上，還是無法抗拒。
金牌燒肉粥
而另一份讓我們無比熱愛的就是他們的金牌燒肉粥，基本上我個人是很討厭吃粥的，但品嘉的粥卻是例外，用砂鍋裝的滾熱白粥，因為不斷的攪拌，口感相當的細密，吃的同時也能感受到粥裡滿滿的鮮味。
燒肉的部分主要在於給粥品提鮮，滿滿的肉香會隨著熱量不斷釋出，讓粥變的更加有滋有味，但是缺點就是肉會有些硬，對於牙口不好的人可以考慮吃粥或者挑比較肥一點的部分品嘗。
金牌燒肉粥的部分還有附上青蔥和油條，可以搭配增加不同香氣和口感。
有叫粥品的話店家會更換成專門的粥碗，我很假掰的弄了小小精緻的樣子來拍攝，平常都是裝更大碗 XD。
春風得意腸粉
再來就要進入港點介紹環節囉，第一個要介紹的也是他們家的招牌，春風得意腸粉。
春風得意腸粉外部是軟軟的腸粉，裡面則塞入油條，油條內部還有蝦子、香菇等內餡，從裡到外工序滿滿，而我們強烈建議，一定要配下面的醬油，然後在油條完全軟掉以前吃掉。
春風得意腸粉整體的口感相當多變，外皮的軟、油條的脆加上蝦子的 Q，一口吃下一顆，在嘴中會不斷有味道的變化，層次感很明顯，而底部的醬汁更是將整體融合得很好，滿滿的鮮味更是不斷衝出，相當帶勁。
春風得意腸粉基本上我們每次去都必點的港點選擇。
鮮蝦腐皮捲、香煎韭菜餅
品嘉的鮮蝦腐皮捲也是我們常點的港點，外表的腐皮相當酥脆，裡面的蝦子也很大隻，基本上品嘉的蝦類內餡大多都很不錯，品質中上以外，也都保有一定的 QQ 口感，吃起來相當不錯。
腐皮捲的份量也算蠻高的，三條對半的份量，加上扎實的內裏，也很好和朋友一起分食，相當推薦。
另一個和腐皮捲有些類似的，是香煎韭菜餅，這個港點是我們最近幾次吃才點，因為原本其實不太喜歡吃韭菜，但點了以後才發現，口味相當不錯，脆脆的外皮加上適當的韭菜香，並不會有過重的味道，吃起來很剛好。
而最重要的是在韭菜餅裏面，也有一隻超大隻的蝦啊！這隻蝦讓韭菜餅的鮮味提升不少，一口咬下滿滿的幸福。
水晶蝦餃皇、蟹黃蒸燒賣
水晶蝦餃皇和蟹黃蒸燒賣兩個經典的蒸籠港點，我個人覺得品嘉稍微遜色一些，蝦餃皇的部分內餡反倒沒有韭菜餅或春風得意腸粉來的特別，有一次吃的時候，蝦餃皇的皮還相當厚，已經看不太到內部紅色的程度，因此我個人覺得水晶蝦餃皇沒有到必點的程度。
而燒賣的部分雖然鮮味也很足，但是口味的變化就偏少，雖然我個人很愛吃燒賣，可以一個人吃四個，但是變化度和春風得意腸粉或是海南雞來說，相對平凡一些。
臘味蘿蔔糕、豉汁蒸排骨
品嘉的臘味蘿蔔糕用量則相當扎實，都能吃到明顯的蘿蔔絲，香氣也很足夠，三大塊也算是品嘉用來吃飽的代表之一，不過他們家的蘿蔔糕不是走焦脆路線，更多的是一種軟嫩的香氣感。
而豉汁蒸排骨則包含了不少我個人的喜好，粉蒸排骨的肉不會過硬，吃起來嫩度剛好但又帶有一定的嚼感，不過整體來說偏鹹，也很較為油膩、重口，不喜歡太重口味的人可以自行考慮是否想吃。
蠔油嫩芥藍
蠔油嫩芥藍是家母經常點的菜式，不是很確定他是喜歡吃，還是覺得沒有青菜，但是意外的還蠻不錯的，芥藍本身不會有明顯的苦味，梗的部分也處理很好相當嫩，不枉費他叫嫩芥藍。
但是蠔油的部分有點難攪拌，而沒有蠔油的話，就會吃到一點菜味，建議多沾點蠔油再吃，才不會覺得菜味很重。
黃金流沙包
再來就是黃金流沙包的介紹囉，而這也是奶油最愛的餐點，通常黃金流沙包都會是倒數幾個送上來的，然後用一個蓋子蓋著，目的是為了要避免裡面的流沙太快凝固，保持流沙的狀態。
因此建議流沙包送上來先吃，才能吃到最好的狀態，我們有一次就放得太久，最後剝開來的時候，流沙已經變成固體，一個尷尬。
如果熱騰騰的狀態打開，就會看到裡面滿滿的流沙，我個人是習慣咬一個小洞，把裡面吸乾，這次為了拍照才把流沙包撥開，而奶油就喜歡撥開來沾著吃，然後如果直接咬一大口的話，就可能從其他脆弱的地方爆出去，或者滾燙的內餡直接燙傷嘴吧，這點可要小心啊！
味道方面的話，我個人是還好 XD，就是一個還不錯的流沙包，內餡很充足，奶香氣也很不錯，如果是愛好者可以點，而奶油是每次來都必點。
芋頭西米露、楊枝甘露
最後要介紹的則是打卡評論贈送的芋頭西米露和楊枝甘露，多年來只要打卡都有送芋頭西米露，近期則新增了上傳照片，就可以換楊枝甘露，而且一隻手機就能換一杯，一桌的人都可以換到一杯，相當划算。
口味方面也毫不含糊，我個人超愛他們家的芋頭西米露，不會過於厚重的椰奶，配上淡淡的芋香和西米露，就算前面已經吃的很油膩且飽足，還是可以輕鬆地吃下。
楊枝甘露的部分芒果味十足，也是很好的收尾甜點，這兩個都可以依照自己的喜好做選擇，要打卡或上傳照片都可以。
品嘉茶餐廳菜單
品嘉茶餐廳的菜單主要兩大區，分別是偏向主食的區域，和一大區的港式點心，飲料部分我們很少點，頂多就是點個每人20元的茶資，大多都是吃海南雞、粥品配各種港點，其他撈麵、煲仔飯雖然也點過，但就較少會選擇。
品嘉茶餐廳店家資訊與總評
品嘉茶餐廳自開幕到現在，已經發展成一間生意爆炸的餐廳，而且店家並不提供訂位服務，基本上想吃到都需要一點運氣，萬一晚上七點以後才進場，經常都吃不到海南雞和粥品。
而餐點部份我們也是同樣力推海南雞和粥品，港點部份我個人最喜歡春風得意腸粉，其他包含豉汁蒸排骨、燒賣、腐皮捲等我都蠻喜歡的。另外這次沒介紹的灌湯包也不錯，但單價高以外，裏面還有加魚翅，會介意的人就要自己斟酌一下。
