首頁 好會x吃台中美食豐原美食 永芳亭|廟東夜市超特別黑色四神湯,個人首推肉粽必吃

永芳亭|廟東夜市超特別黑色四神湯,個人首推肉粽必吃

by 人夫麥茶
永芳亭

永芳亭用餐那天,廟東夜市下著小雨,稱不上冷,但雨滴滲入衣服後還是感覺到一絲寒,我們點了軟糯的肉粽加上溫暖的四神湯,扎實不鬆散的肉粽越嚼越香,而帶有當歸香氣的黑色四神湯,溫潤的風味沒有強烈的重拳,卻讓我的身體慢慢溫暖,從內,至外。

目錄

永芳亭基本介紹

奶油是一個很愛吃肉粽的人,而我是一個愛喝四神湯的人,所以我們看到永芳亭的時候,根本和我們天作之合啊!然後就走進去嘗嘗看囉,而我們用餐時已經是下午三點左右,不用排隊也不壅擠,吃起來特別舒適。

這次我們除了肉粽和四神湯以外,還點了一份乾拌扁食,剛好將前台斗大的三樣餐點各點了一份,讓我們好蒿爽爽。

永芳亭環境介紹

內用的空間其實不算太大,旁邊一排的面牆邊桌,還有一張圓桌而已,如果是在假日用餐時間,可以想像得出來,一定很擠…社恐、人群恐懼症的我們,應該是走不進來。

永芳亭體驗餐點介紹

肉粽

首先要介紹的,就是奶油最期待的肉粽,上桌以後從型態上感覺,應該是屬於蒸熟的南部粽,不是較乾較硬的北部粽,也不是硬梆梆的中部粽。

之後奶油在上面加了一點旁邊的米辣醬,醬的部分不會太辣,但是有一股清爽的味道,主要是用來解油膩用的。

之後淋上醬以後就開吃啦~原本愛吃北部粽的我們沒帶什麼期待,結果咬一口直接被征服,糯米的部分相當香,口感則以軟糯為主,吃起來很上頭,配上清爽的米醬,讓我們後悔,應該一人點一顆的。

肉粽裡面也有不少肉塊,肉塊的調味方面是以胡椒香氣為主,所以吃起來也不會產生油膩感,整個肉粽就是很爽口,雖然沒有香菇、蛋黃之類一大堆配料,但是簡單的搭配,就做到了不錯的平衡。

乾拌扁食(抄手)

會點乾拌扁食也是很有趣,因為我想喝四神湯,但是也想試試看他們家招牌上的扁食,因此就一直在兩個湯之間游移,最後聽到外面一個外帶的人,點了乾扁食,我整個人驚呆了,原來有這種點法啊!所以就點來吃了。

他們家的乾扁食,或者說餛飩,或者說抄手,一次給的蠻多顆的,肉餡的部分挺扎實的,並且和肉粽的內餡肉塊一樣,帶有一股濃厚的胡椒香氣,雖然也不錯,但是和肉粽相比我們對於肉粽的印象更為深刻。

四神湯(肚腸)

再來就是我最愛喝的四神湯,當時點的時候本來還在猶豫要點豬腸還是豬肚,結果抬頭看了裡面的菜單,寫著斗大的四神肚腸湯!我就知道該怎麼做了。但之後上桌以後我又不確定了,這四神湯怎麼是黑色的啊!

一碗湯讓我用上兩次驚嘆號,大概就是我當下的心理寫照,不過隨即喝上一口以後,就是四神湯的味道啊!(對,第三個驚嘆號)。

他們家的四神湯底不是走強烈米酒的那種路線,而是更加溫潤,然後帶有一些類似當歸的味道。而裡面都腸和肚就相對普通了一些,奶油吃的話覺得腥味偏重,我個人因為愛吃內臟,所以沒覺得很腥,但確實吃得出來。

雖然他們家的四神湯相對口味溫潤,但容易上火的我,最後嘴唇也有些發燙,身體也有慢慢地暖起來,雖然不會是我心目中超強的四神湯,但還是能吃到扎實的用料,同時配著肉粽且不壅擠的話,有機會到廟東還是可以回訪一下。

永芳亭的菜單有好幾片,除了門口斗大的字以外,牆面和最後面都有不同的招牌內容,甚至寫的都還有點不一樣,可以互相比對找到自己最喜歡的組合,例如湯的或乾餛飩,或者四神湯要加什麼料。

永芳亭店家資訊與總評

這次在永芳亭吃的三種餐點,我和奶油都最喜歡他們家的肉粽,南部粽形式的糯米相當的香,越嚼越能感受到他的風味,其他部分個人就覺得普通,就是黑色的四神湯挺特別的。價格的話就見仁見智吧,特別在這個漲價特別快的時代…

You may also like