一碗麵能有什麼魔力？位於豐原的廟東清水排骨麵店，清甜的湯頭配合爽口的豆芽菜，每一口都誘發著食慾，再咬下一口排骨酥，濃厚滋味排山倒海襲來，貫穿了台中山海線的這一碗麵，就是有著讓人難以抗拒的魔力。
廟東清水排骨麵店基本介紹
如果要說到廟東裡面的名店，一定不能不提到清水排骨麵，雖然豐原和清水，一個在東一個在西，但是在豐原廟東夜市裡的清水排骨麵，絕對是到了廟東必吃的店。
說是這麼說，但我和奶油在寫這篇文章時，是第一次走進去吃 XD，因為每次去人真的太多了…要說服兩個社恐人進去，真的需要梁靜茹、張震嶽和棉子一起唱《勇氣》。
不過這天是一個週一下午，我們就打算來寫寫這家店，走進去前看到外面滿滿一碗一碗，仔細一看才發現全部都是等著被吃排骨酥，那顏色也夠誘人的。
廟東清水排骨麵店環境介紹
進去以後果不其然併桌了，不過至少我和奶油沒有分開坐，兩個人就縮著身體，一邊吃、奶油一邊尷尬地拍環境，空間真的很小，就算寫了許多餐廳，這種尷尬感還是很難消弭，不過也因為很擠大家都動得很小心，至少我們沒有碰到別人。
在等待餐點的時候，看到牆上可以買排骨酥本人，如果是遠道而來想要帶點紀念品回家的，可以和店家問問。
廟東清水排骨麵店體驗餐點介紹
排骨麵
之後餐點就上來，我們這次到廟東要吃好幾家，所以只點了一碗排骨麵一起吃，我承認在我真的坐下來點餐吃以前，對這家店可說沒什麼信心，但是喝了一口湯我就驚呆了，看起來好像很油膩的湯頭，居然是如此的清甜，同時還有一股很香的味道，超上癮。
而再來排骨酥的部分也很出色，不僅燉的非常入味，吃起來更出現了類似牛肉麵的牛肉質感，這個排骨酥相當好吃，特別是肥肉的部分特別出色，具有非常濃厚的滋味，如果是愛吃肥的人，應該會蠻喜歡的。不過排骨上面瘦肉的部分就稍稍有點硬，需要多咬點。
麵條的部分我個人覺得相對普通，奶油則蠻喜歡的，我覺得麵稍微太軟爛了一些，或者相比於湯頭和肉的部分略為遜色，這部分可能就看每個人對口感的要求了。另外不愛吃豆芽菜的奶油特別表示，他們家的豆芽菜很不錯，同時也能讓整體更加清爽。
廟東清水排骨麵店菜單
廟東清水排骨麵的菜單相當簡單，除了前面的冷凍排骨酥以外，現場就是排骨麵、排骨米粉和排骨湯，可以依據自己的喜好點。
廟東清水排骨麵店店家資訊與總評
總體而言廟東清水排骨麵，帶給我們不少的驚喜，他們的湯頭最為驚人，清甜的湯讓人可以一喝再喝，肉的話滋味豐富且扎實，但是肥肉部分敢吃或愛吃肥的人，應該能夠得到快樂。個人將各組件排名的話分別是湯＞排骨酥＞麵。
