台中小有名氣的 Mr. 38 咖哩，具有他獨特的魅力，招牌咖哩醬每一口，都能吃到香料的香氣，隨著香料的散去，則是一股小小的辛味上升。如果敢吃辣的話，招牌辣醬更是不容錯過，入口看似溫潤同時略帶苦味，但在咬幾口之後就會開始爆發，強烈的後勁快速竄升，並且頭皮發麻。
目錄
Mr.38 咖哩美食餐廳基本介紹
Mr. 38 是我和奶油認識相當早的餐廳，主要販賣多種咖哩的餐點，餐點的口味絕對不是頂級，但算是我和奶油經常放鬆的地方，當我們上班不如意，或者一天疲憊想要在日日常吃點好料，就會跑來 38 咖哩。
不過口味也真的還不錯啦 XD，而 38 咖哩在台中也算小有名氣，目前有四間分店，我們經常吃的是位於崇德路上的店。
38 咖哩另外還有外帶窗口，部分餐點也有價格的優惠，不想內用的話也可以考慮外帶。
Mr.38 咖哩美食餐廳環境介紹
這次用餐忘記拍內用區，裡面其實挺大的，特別是挑高的天花板，空間感十足，二樓也有空間，所以整體位子理論上蠻多的，但是店家還是會一直管控入場人數，所以可能常會需要等待一下才能入場。
Mr.38 咖哩美食餐廳體驗餐點介紹
焗烤香蒜黑咖哩中卷飯
這次我點的是萬聖節特別餐點焗烤香蒜黑咖哩中卷飯，平常都是點牛菲力松露咖哩燉飯，整體來說我個人還是喜歡牛菲力一點 XD，這款雖然標榜香蒜，但是蒜味不是很顯著，不過焗烤方面還是很不錯，和其他焗烤系列一樣讚。
裡面的中卷還挺多的，但是如果不配任何醬的話，可以吃的出裡面的腥味，個人不算太過推薦這款。
驕麻辣牛五花咖哩鍋
這一次奶油也點了不一樣的餐點內容，也是第一次吃的驕麻辣牛五花咖哩鍋，平常他都是吃焗烤咖哩嫩雞飯，不過這個相當不錯，湯頭的辣度對我來說蠻剛好的，加上咖哩香氣吃起來很過癮，如果想吃點熱的，算是蠻不錯的選項。
這份餐點另外有附一個咖哩醬，可以配著白飯一起吃，但沒想到這麼咖哩醬的口味居然比我的香蒜焗烤還蒜，還挺好吃的。
藍帶炸豬排咖哩滑蛋飯
看到這可能有人會問，我和奶油居然吃了四份餐啊（奶油：才沒人要問啊(ﾒ ﾟ皿ﾟ)ﾒ！）
其實是我們為了補一些內容，不久後又去吃了第二次 XD，因為發現前兩個餐點，都偏冷門一點，而且根本沒吃到純粹的咖哩啊！
所以就又跑來吃了最經典的藍帶炸豬排咖哩滑蛋飯，也是我們最早認識 38 時，每次都點的餐點。餐點內容會有滑蛋咖哩，藍帶豬排和一碗湯。
首先介紹一下 Mr. 38 的滑蛋咖哩飯的部分，他們家的咖哩具有相當明顯的香料味，並且帶有一點點後勁的辣，但是並不會太過頭，和常見的日式咖哩不太一樣，因此非常上頭，會忍不住想要一口接一口。
配料方面馬鈴薯比較好吃一些，似乎還有煎過的前處理，胡蘿蔔就相對普通，還有一點胡蘿蔔的臭味。而滑蛋部分和咖哩香比較為普通，上面則有撒一些蒜粒，配合香料味十足的咖哩特別爽。
再來是他們家的藍帶豬排，基本上也算是招牌之一，外皮很酥脆，內部則是豬肉夾起司，味道的話中規中矩還不錯，但是我個人覺得皮和肉有點過於分離，經常會出現分開吃的現象。
藍帶豬排的部分還會附一個蜂蜜芥末醬，作為油膩的中和。
沾起來的話我個人覺得就是口味的轉換，讓嘴巴不要過油膩，可以自行感覺喜歡吃原本的，或者沾醬吃。
焗烤咖哩嫩雞飯
焗烤咖哩嫩雞飯則是奶油過去經常點的餐點，基本上焗烤以後奶香味會比較重，他們家的咖哩就變成偏向輔助，香料味也會有所衰減，但是還是可以吃得出味道，奶油這份還有加起司，讓焗烤的部分更加強勢，同時也讓份量直接倍增。
看這起司拉絲就知道真的很厚，焗烤盤看起來好像薄博一層很少，但實際吃就會發現，分量其實不小，對於普通食量的人大多吃的夠。
招牌辣醬
介紹完主餐，要介紹的就是 38 的招牌辣醬，這個辣醬絕對是促使我們一再回訪的一大要素，而我只能說，他的辣度挺高，而且是一種後勁的辣，入口時有些苦苦的，並帶有香料的味道，隨後就會上腦門，建議不吃辣，或者第一次吃時，最好分開加一點點試試看，才不會加到咖哩裡面，最後整碗吃不下喔。
塔塔洋蔥圈
再來介紹的塔塔洋蔥圈，是用之前用餐的來客券換的，整體上就是洋蔥圈，配塔塔醬也是解油膩，沒有太特殊。
奶香起士銀絲卷
這份奶油起士銀絲卷也是用來客卷換的，口味挺甜的，特殊性的話我個人覺得比洋蔥圈特別，但這個就不太能吃太多，吃一兩個差不多夠了。
招待檸檬沙瓦
最後則是店家額外的招待，當比較靠近夏天時，店家會準備檸檬沙瓦，而冬天時則會換成薑茶，我個人是更喜歡檸檬沙瓦，酸酸甜甜的很開胃。
Mr.38 咖哩美食餐廳菜單
菜單部份我們主要提供常備的菜單內容，萬聖節限定的焗烤香蒜黑咖哩中卷飯等餐則沒有拍，口味上的話單純的咖哩最為推薦，其他特殊口味就要看個人喜好，例如綠咖哩、紅酒燉牛等，咖哩味道都會有一定的差異。
Mr.38 咖哩美食餐廳店家資訊與總評
整體來說，Mr.38 咖哩的咖哩部分是我們最推薦的，具有香料與後勁辣味的咖哩醬，很符合我們的喜好，但是如果是期待吃到偏向日式甜咖哩的，可能心裡會有一點點落差。而除了咖哩醬以外的東西，都較為中規中矩，可以當作是配餐的部分。
如果第一次吃的話，建議可以吃吃看經典的咖哩醬，敢吃辣的話一定要試試看他們家獨家的辣醬，是昇華的關鍵。其實要寫這間餐廳對我來說有點困難，畢竟帶有粉絲一些濾鏡，但我個人還是希望盡量中立的介紹，讓每個人可以有所了解。
