靠近基隆廟口的阿華炒麵，有著極長的營業時間，從早上10點開始到隔天早上6點，都可以吃到現炒的咖哩炒麵，即使到了深夜，炒麵的鍋與來往的饕客，也不曾停歇。適當濃度的咖哩汁扒拉在麵條上，配合著麵條吸入口中，咖哩沙沙的口感刺激著口腔，以及後續咖哩帶來的絲絲辛香，都讓人再也停不下筷。
目錄
阿華炒麵基本介紹
基隆的咖哩炒麵有相當多家，但如果要說到其中特別知名的，一定會說到阿華炒麵，對於只有假日前去的外鄉客，可能就覺得是一間排隊名店，但對於半夜還在外面走跳的基隆仔我個人，卻一直都是重要的消夜明燈。
從早上開到凌晨的阿華炒麵（有圖為證），一天只休四個小時，當年我和還是女友的奶油，就經常在凌晨一兩點時，跑去買個炒麵吃。
阿華炒麵環境介紹
阿華炒麵的環境相當簡單，內用如果白天應該就門口幾桌，晚上之後座位就會延伸到旁邊的店家，可以容納比較多人。
旁邊還會有青草店，如果早一點也可以買杯青草茶配配，會中暑的我還在基隆時，超常去買一罐喝。
我覺得阿華炒麵最值得注意的，就是店家有很多的「炒手」，就是負責炒麵的人，而且感覺都是一家人，而在我和奶油過去的經驗中，總覺得有一名炒手炒出來的特別讚，不僅收汁收得很完全，讓咖哩味更濃郁，麵條也相當的 Q 彈。
但為了避免爭議（被告？），是誰我不能說。
店家上面所有的規則都有標註，我猜主要是為了尖峰時刻，因為阿華炒麵真的超常排隊的，這天我們已經是平日晚上12點之後，人比較少之外，也沒有太多限制的感覺，只有說先付款這樣。
阿華炒麵體驗餐點介紹
什錦咖哩炒麵
再來就是餐點部分囉～雖然今天吃的是什錦咖哩炒麵，但平常我和人妻奶油都是吃肉絲咖哩，因為我們都不愛豬肝，而整體來說，什錦我個人也覺得還好，蛤蜊也沒開，只能說剛好要寫的時候，有點不巧吧。
不過來到阿華炒麵，為重要的還是咖哩炒麵的部分囉！現場吃還是特別爽，沙沙口感的咖哩濃度適中，麵條的彈性雖然沒到很頂但也足夠，扒拉著有咖哩醬的麵條吸到嘴裡，還是蠻爽的。
阿華炒麵菜單
阿華炒麵的菜單主要分兩大項，分別是炒麵和湯兩邊，菜單當時只拍了這張，然後湯品最左邊是蛋花湯喔，炒麵的部分除了咖哩口味，也有一般的炒麵，走的是直球對決的路線。
阿華炒麵店家資訊與總評
阿華炒麵的營業時間相當長，一天有20小時在運轉，也因為會交班的關係，我個人覺得口味和誰炒的有些相關，如果碰到高手炒的會特別好吃。這次我們拜訪的還算不錯，收汁相當不錯，沙沙的咖哩醬配上入味的麵條，吸起麵條特別讚，而且晚上都有開，特別適合夜貓子。
