文化，總會用一種意想不到的方式呈現，一位日本人在台灣賣著印度咖哩，濃郁的印度香料中同時透出一絲的甜。薑黃飯、香料雞、香菜，看似單純的組合，卻交織出複雜而具有深度的味道，時而厚重、時而清爽，開頭的鹹香慢慢轉化，隨後尾勁的辣從腹部上湧直達頭皮，冒出了汗滴。即使汗流浹背，依然一匙一匙的吃下，難以停歇。
文鳥咖哩是我們家附近新開的店（走不出的舒適圈），店家主也是相當任性，每日限量賣完就休息絕不加班，因此雖然google上的營業時間是11：30–18：00，但經常下午兩三點就已經賣完收工了，因此想吃的人一定要觀看文鳥咖哩的FB或是IG的公告。
文鳥咖哩環境介紹
文鳥的位置在一個巷弄的街角中，並不算相當起眼，但如果正值午餐時間可說是人滿為患。
整間店只有這樣一個小小的圓形招牌，但實在超級熱門，每天都一下就賣光了（難道是真正的飢餓行銷!?）。
可以看到我們走的時候已經掛上賣完了XD，不過也能夠外帶咖哩，只是老闆只有一個人，還是需要等一陣子。
內部相當的簡單，但餐具、檸檬水、衛生紙等基本的東西都有，還有現在疫情期間重要的酒精。
進來後可以先向老闆詢問位子，然後拿一份菜單和紙、筆進行點單。
點單方式他有範例，菜單的最後一夜也有範例，選擇餐點、辣度、附菜、飲料和要不要加飯之類的內容。
文鳥咖哩餐點介紹
點好餐以後開始進行了等待，如同前面所說老闆只有一人，所以餐點都會比較晚來，只能耐心的等待。
等了一會餐點送上來啦～首先是我點的沖繩風豬肉咖哩，小菜部分有加點了咖哩蛋和醃菜，咖哩部分是以拌有山苦瓜、豆腐相當特別，山苦瓜帶有一些些的苦味，配合豬肉相當好吃，咖哩的香料也無話說，光是聞到就足夠讓人流滿口水。
奶油點的則是香料雞肉咖哩，整體來說椰奶的風味更為明顯，配合印度香料的香氣，讓人相當容易一口接著一口，奶油的咖哩辣度選5，他們家的辣不是入口就爆發的嗆辣，而是一種後勁，吃的時候並沒有感覺，但吃上幾口之後才有一股溫熱湧現，最後滿頭大汗，但湯匙卻停不下來不斷地吃。
文鳥咖哩可說顛覆了我對印度咖哩的想法，整體的口味雖不完全是正統印度咖哩，但香料的味道卻扎扎實實，似乎是以印度咖哩為基調，同時又具有日式甜咖哩特色的咖哩，融合之下更加讓人欲罷不能。文鳥咖哩的菜單過一段時間就會更改，因此口味都是時間限定的，每過一段時間去吃就會有新的驚喜，之後去吃我還有嘗試過他們的酸奶，冰冰涼涼的相當好喝，有興趣的也都可以點一杯來喝喝看喔！
店家資訊
✱ 店名：文鳥咖哩
✱ 地址：台中市北屯區安順東十街75號
✱ 營業時間：依FB/IG公告為準
延伸閱讀
- 范頭家客家餐廳｜台中大地商場客家合菜選擇，招牌香酥鴨全鴨入菜
- 姜蘇涼麵漢口店｜台中著名24小時涼麵店，基礎口味上更加偏甜
- ㄚ忠炸粿｜台中北屯在地多年的下午茶點心，完美酥炸外衣是重點
- 舞麵甸｜台中北屯路上有麵店，湯包、鮮蝦蒸餃簡單滿足日常慾望
- 楊家-北屯肉圓.榨菜麵線｜台中北屯市場在地小吃，榨菜發揮靈魂作用
