位於中壢龍岡的忠貞眷村口米干，在目前位置營業前，主要是販賣麻辣滷味為主，而今結合了在地米干與麻辣滷味後，都讓店家的販售內容更加全面。也正因為如此，眷村口的麻辣滷味相當優質，巧妙搭配的麻感與辣感，配上清爽的小黃瓜，瞬間的開胃感受，不管是當配菜還是下酒，都可以有不錯的體驗。
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忠貞眷村口米干基本介紹
關於中壢龍岡的特色料理米干，過去曾聽朋友說過許多次，但都沒有實際走訪，而這次有一個機會經過，就想說和人妻奶油去晚餐體驗一下。
結果到了龍岡以後才發現，在地方上有著超多間的米干店啊！而且有名的店家感覺也很多，最後決定放棄網路資訊，直接選擇了第一眼看見的，忠貞眷村口米干吃吃看。
忠貞眷村口米干的整體裝潢，帶有相當一致性的色彩，店內也有許多古物的感覺。不過整體裝潢除了古物之外，似乎有點新，所有回去之後也查了一下資訊，店家好像是新開設的店，此前眷村口好像是在附近以賣麻辣滷味為主。
也難怪我們來到貞忠眷村口之後，感受到的除了米干之外，麻辣滷味有著更搶眼的感覺，滷味的選擇也相當多，感覺現場有不少人都是來外帶滷味回家吃的。
忠貞眷村口米干環境介紹
用餐環境部分，忠貞眷村口米干最主要的內用區在二樓，一樓印象中只有兩桌。而二樓的古物堆疊更多，從一樓走到二樓之後，還有一區很像是客廳感覺的地方，一上二樓氛圍感整個拉滿。
而在客廳區深處，則主要是店家用來送餐的地方。當時我和人妻奶油坐下後，還在欣賞各種古物時，突然混入了一個送餐機器人，當送餐車抵達後，店員就會過來將餐點送上桌，那個衝突感瞬間就湧上來了，相當有趣。
忠貞眷村口米干體驗餐點介紹
綜合米干
關於餐點的介紹，既然來到龍岡米干區域，當然要先介紹綜合米干啦。首先先說說湯頭的部分，整體上很像鍋燒麵的湯底，大骨湯頭帶有些許的沙茶香味，唯一的差異可能在於明顯的雞蛋香氣，整體還算相當順口。
而關於米干的話，口味上吃得出來米的香氣，有一點點像是粄條或者米苔目，但型態上更接近麵條。口感上則相對軟，並沒有明顯嚼感，但這個口感卻可以保持蠻久的，不會因為泡著就變爛，就是從一而終的軟綿口感。
最後稍微介紹一下豬肝，他們家的豬肝口感表現不錯，是軟嫩的狀態，而不會有那個粉粉不舒服的口感。但豬肝的腥味就有些偏重，這部分就要看個人愛好啦。
而綜合除了豬肝以外還有豬肉，豬肉就是瘦肉型，整體就是配著吃，還可以的程度。
這次我們用餐隨餐還有附贈泡菜，吃起來是甜味大於辣味的類型，可以稍稍解除鹹味，口味上較為單一且功能性，配著吃即可。
麻辣滷味
再來要介紹的是忠貞眷村口米干的王牌麻辣滷味，也是我和人妻奶油這一次相當喜歡的部分。本來我們來龍岡是想吃個兩家店，結果自己夾的滷味果然不會讓人失望，一整個超大盤的，最後不僅吃超飽，沒吃完的部分還得打包走。
順便提一下，店家有自助外帶的塑膠袋，如果吃不完要外帶，可以自行處理一下。
而麻辣滷味的部分，我們這次是點小辣，辣味的類型帶有稍稍的麻味與辣味，開胃程度恰到好處，我認為小辣的狀態下，只要是可以吃辣的人，都是可以接受的。
然後眷村口麻辣滷味中的小黃瓜，是店家另外附贈的，最主要的功能除了提供脆度，也可以很好的平衡膩感，讓滷味吃起來相當上頭，一口接一口。
蔥抓餅加蛋
最後介紹一下我們當小菜點的蔥油餅加蛋，份量的話不要看他小小一盤，其實是層層堆疊，加上又是大塊的澱粉，吃起來特別撐。
忠貞眷村口的蔥抓餅加蛋，不是走那種油煎酥脆的路線，而是更加軟的類型，吃起來更沒負擔，咬下時可以同時感受到蔥油餅香和蛋香，我個人也算蠻喜歡的，唯一就是真的好飽啊！
忠貞眷村口米干菜單
忠貞眷村口米干的菜單部分，主餐部分主要是米干、牛肉麵為主，其他都是麻辣滷味的菜單，然後每一種品項都有自己的價格，在一邊夾的時候，可以一邊稍微計算一下，讓心中有的底，這一點算是很不錯。
忠貞眷村口米干店家資訊與總評
雖然這是我們第一次的米干體驗，但整體上還是算不錯，只是關於米干的品嘗，還需要更多的比較。而針對店家的部分，我個人相當推薦忠貞眷村口的麻辣滷味，不管是現吃配菜，還是買回家配酒，都會是一個相當舒服且好吃的選擇喔。
