大稻埕涼麵店距離大稻埕碼頭五號水門僅有大約100公尺的距離，店家的面積並不大，內用大約只能承受兩至三組客人。餐點部分，大稻埕涼麵以各類常見的台灣小吃為主，並且不管是價格還是口味都相當平實，雖然不至於令人感到驚艷，但確實很好的濃縮了，各個小吃該有的風味與特色。
目錄
大稻埕涼麵店基本介紹
我們會到大稻埕涼麵店，基本上純屬意外，因為本來我們是看著五號水門走去的，結果在路上的時候，不知道為什麼，就被整間店的金碧輝煌給吸引住了，然後就決定先來這先打個牙祭（人妻奶油：什麼老人用法）。
內用空間的話整體並不多，裡面進去就是兩張桌和一排的個人坐位區，但我們到店時，明明是下午4點左右，卻還是有不少人在用餐，而且還有外送熊貓在等待，結果走的時候居然剩我們啊！
大稻埕涼麵店環境介紹
環境的話我覺得蠻乾淨的，就是有點小，會稍微有點壅擠。不過老闆真的是很熱情，在 google 評論上也有人說到這點，老闆會和我們說可以加湯，然後可以加辣椒之類的，而社恐嚴重的我們，自然是連拒絕的勇氣都沒有啦 (๑´ㅁ`)，直接就續了湯、也加了辣椒。
大稻埕涼麵店體驗餐點介紹
涼麵
首先既然店家名稱叫做大稻埕涼麵店，當然要先介紹一下涼麵囉！他們家的涼麵屬於相當經典的麻醬涼麵，不過他們的麻醬不是走厚重路線，而更多是一個基礎的底味。
調味的方面，除了麻醬基本的香氣以外，裡面感覺還加了一些醋，加上上面放滿滿的小黃瓜，整體比起只有單純麻醬的涼麵更加清爽，而不會有那種厚重的麻醬感。
而麵條我覺得就較為中規中矩，但也不會爛爛的，就是正常的涼麵條。但是如果要推薦的話，我認為敢吃辣的話，加一點大稻埕涼麵店的辣椒，整個涼麵會達到昇華的境界。
他們家的辣椒，主打的是一個花椒的香氣，加入以後涼麵除了麻醬的甜香、小黃瓜的脆爽、醋的酸勁以外，就會再添加入一層花椒香氣的辣感，建議即使不敢吃辣的人，也可以加一咪咪咪試試看，香氣會增添不少。
割包
大稻埕涼麵店的割包上來時，我和奶油都有稍微震驚了一下，因為加了超多的酸菜和香菜啊！當然我們不是香菜痛恨者，所以這樣滿滿香菜，我們是完全 OK 的。也因為有大量酸菜和香菜的關係，割包的香氣部分表現特別好。
不過割包的控肉部分，我個人就覺得表現較為一般，整體比較乾且稍微有點硬，只還好不會卡牙縫。然後割包…的皮部分也還 OK（「的」很重要），蠻鬆軟好吃的，基本割包主要是吃酸菜和香菜，這部分就看個人選擇囉。
甜不辣
再來要介紹的則是大稻埕涼麵店的甜不辣啦！重點是我們不知道為什麼，居然沒有幫他獨照，只好拿這張合照頂一下，基本就是右邊那碗，乾式的北部甜不辣囉。
甜不辣的部分我個人相當喜歡，或者說是我最喜歡的部分，上面的那個粉紅醬，有點類似於中部常見的米醬類型，甜鹹甜鹹中帶有一絲絲辣味。然後其中魚漿類表現很不錯，是偏扎實有嚼勁，帶有一點鮮味的基隆式魚漿，我個人有點被打中口味。
然後蘿蔔的部分，吸收了不少湯汁的鮮甜，吃起來除了湯頭本身的鮮之外，蘿蔔本身的甜味也被很好的凸顯，而不會像很多蘿蔔，甜味都被熬到湯裡面，而變得沒味道。
然後下面這碗，就是沒能拒絕的續湯部分囉，湯頭的部分還是很不錯的，整體很清甜順口，而且據老闆的說法是可以一直續，我們社恐自然是沒辦法，就交給有辦法的朋友問問看囉。
高麗菜飯
最後的最後要介紹的，則是大稻埕涼麵店的高麗菜飯啦。我個人覺得上面的配料表現還是很不錯，主要是以高麗菜和紅蘿蔔本身的甜味為主，而且釋放的很到位，可以感覺到兩種蔬菜本身的風味。
可惜就是飯有一點太軟了，如果店家的飯可以稍微悶一下，或者讓水氣多散一些，提供硬一點的飯，配起來應該會更不錯，而不會整碗飯變得都軟軟爛爛這樣。
大稻埕涼麵店菜單
菜單部分，大稻埕涼麵販賣相當多種小吃，除了我們這次有吃得以外，還有肉羹、肉粽、豬血糕、味噌湯等，種類算是相當豐富，價格最高也才百元，我覺得以這個區位、這個價格，應該還是算挺便宜的。
大稻埕涼麵店店家資訊與總評
這一次拜訪了大稻埕涼麵店，雖然不是那種會特地前往的店家，但如果我們就住在附近，還真的是會經常去買來吃，不管是口味還是價格都很實在，整體的內容也都相當簡單好吃，非常值得在日常生活中享用。
