瀋陽路上的夜燒碳烤居酒屋，是夜燒系列新的分店，多樣化的串烤選擇，成為北屯人新的消夜綠洲。肉片捲上多汁的蔬菜，用碳烤帶出豐富滋味，搭配上烤肉醬甜甜的醬汁，不會過度搶戲的烤肉醬，保持了食材本身的風味，不過於重口味的串烤，讓人可以更輕鬆地享用。
目錄
夜燒碳烤居酒屋瀋陽店基本介紹
夜燒碳烤居酒屋瀋陽店在北屯瀋陽路靠近興安路的附近，這邊是我們經常覓食、生活的地方，有一天去多那之買麵包時，突然聞到一股碳香味，才發現這裡居然開了一間串烤店啊！
點餐方式主要就是在冰櫃自取，串烤種類也挺多的，尤其是培根包菜和肉包菜，除了基本款蔥之外，還有包水蓮、包糯米腸等，當然也有基本的肉串，可以依喜好選擇。
不過也有一些冰櫃沒有的，例如一些炸物或是丼飯，那天本來想再叫個烤雞腿丼飯來吃，但卻八點就賣光光了，菜單上寫飯類只賣到八點半，卻提早就賣完了，看來飯類真的挺熱門的。
夜燒碳烤居酒屋瀋陽店環境介紹
這次我們沒拍夜燒的座位區，但空間其實蠻大的，不過那天是沒有坐滿，部分座位和隔壁還是稍稍有點近，看了看大部分來的都是串烤配啤酒，沒喝酒的好像只有我們。
夜燒碳烤居酒屋瀋陽店體驗餐點介紹
串烤拼盤
這次我們點的串烤不多，肉類有培根包蔥、培根包水蓮、洋蔥牛肉和香腸，而澱粉類有甜不辣、豬血糕、糯米腸，蔬菜和豆類則有烤豆皮、四季豆、百頁豆腐和烤香菇。
整體調味基本一致，就是刷些烤肉醬下去烤，我喜歡夜燒的一個做法，在於不會刷很多很多烤肉醬，基本上就是刷一點點提點甜味，其他都是食材本身的味道，也表示店家對於食材的新鮮度有自信。
香腸的部分店家還特別做這種環切的方式，很像外面有一種烤馬鈴薯，也是長這樣，也因為切成這樣，香腸的油脂逼掉不少，吃起來特別酥脆且不油膩，我覺得相當不錯。
肉串的部分我覺得肉的表現都很不錯，尤其是培根包菜的部分，裡面的蔬菜帶有很多水分，吃起來特別爽，不過培根包水蓮放太久之後，水蓮會變得有點硬，咬起來嘴巴超酸，建議趁熱先吃，才可以保留脆脆口感，而不會這麼韌。
澱粉類的串烤表現我覺得都還 OK，烤過之後澱粉的香氣有出來，口味上就看每個人喜歡吃什麼，基本上味道就是那樣。
夜燒碳烤居酒屋瀋陽店菜單
夜燒的菜單有清楚的標示每一串的價格，除了部分時價以外，其他都可以清楚地計算，方便每個人選擇數量和預算。其他還有賣炸物和飯類，那就要拿完串烤後，在櫃檯那邊和店家點餐。
我們這次內用是餐後付款，酒水則以冰箱自取，當算錢時再說拿了幾瓶一起算這樣，大部分人都是來喝酒的，真的只有我們是來吃晚餐的感覺。
夜燒碳烤居酒屋瀋陽店店家資訊與總評
整體來說我蠻喜歡夜燒居酒屋的做法，在帶出食材風味的基礎下，不過多的塗烤肉醬，而串燒種類上，我個人覺得肉類最推薦，再來則是蔬菜類，新鮮度和甜味都很不錯，而澱粉類就看個人，因為每個人喜歡吃的類型有所差異，也會影響到對澱粉類串烤的好感度，基本上買幾串當個消夜配個酒，還是挺不賴的。
