深夜的基隆廟口，有著獨特的生態圈，許多攤位在白天與黑夜，有著不同的面貌。而位在廟口10號攤的雞絲滷肉飯就是這樣的隱藏攤位，白天賣油飯、晚上賣雞肉絲飯，並不斷循環著。口味樸實的雞肉絲飯，配上薑絲高湯的清甜赤肉湯，雖然不是什麼山珍海味，但夜晚的神祕時刻，有時候就是吃一個氣氛。
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基隆廟口雞絲滷肉飯10號攤基本介紹
基隆廟口雞絲滷肉飯和之前我們介紹的47號清粥小菜類似，都是廟口11點之後才開始的攤位，白天的時候10號攤是以螃蟹焿、油飯為主。
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基隆廟口雞絲滷肉飯10號攤環境介紹
雞絲滷肉飯10號攤本身的座位其實不多，只有圍繞攤子一圈的位置，但因為到了深夜時刻，只要旁邊的攤子沒有開，都會變成雞絲滷肉飯10號攤的臨時座位。
我們來的這天總共三攤都坐滿了人，人氣算是相當高，不過也不用擔心等很久，店家出餐的速度很快，只要找到座位很快就可以吃到了。
基隆廟口雞絲滷肉飯10號攤體驗餐點介紹
雞肉絲飯
第一個要介紹的，當然是招牌的雞肉絲飯囉！當初我們來吃的時候也是很驚訝，想說不是叫雞絲飯怎麼來了滷肉飯？不過仔細看一下，就會發現在滷肉醬汁之間，夾雜了一些雞肉絲。
整體口味的話，滷肉的部分並不算很重口，宵夜時分吃並不會特別負擔，但口味也沒有太明顯的優點，算是比較簡單的味道。而雞肉絲的部分說實在，就是稍稍點綴增加一點嚼感，存在感並不算太高。
滷肉飯
再來介紹的是滷肉飯，和雞肉絲飯唯一的差別其實就是雞肉絲…更別說雞肉絲其實可有可無？頂多就是增肌期多增添一點蛋白量吧。
赤肉湯
最後要介紹的，其實是我個人在這家店最喜歡的內容，相比於雞肉絲飯或滷肉飯，我個人是更加喜歡這碗赤肉湯的。
湯底部分相當的簡單，基礎的高湯配上薑絲，喝起來也算是清甜，如果是在12點、1點的狀況下，這碗湯可以蠻好的暖胃。
而赤肉其實就是瘦肉的意思，因此吃起來就是滿滿的肉感，肉也沒什麼腥味，簡單好吃。同時店家隨湯還會附上一個醬，如果不想單吃肉的話，也可以沾醬吃，不過就會比較鹹一點。
基隆廟口雞絲滷肉飯10號攤菜單
基隆廟口雞絲滷肉飯10號的菜單相當簡單，就是雞肉絲飯、滷肉飯，和多種不同肉的湯，我個人是比較常喝赤肉湯，不過我預計湯底應該是差不多的內容，看喜歡吃什麼肉叫什麼肉就好。
基隆廟口雞絲滷肉飯10號攤店家資訊與總評
說實在基隆廟口雞絲滷肉飯10號攤，我個人覺得並沒有什麼特殊的，不過我蠻喜歡他們的調味都不會到非常重，不管是雞肉絲飯還是湯的部分，在宵夜時間這樣簡單樸實的味道，還是讓人挺滿足的。因此，如果是當地基隆人，又或者是宵夜想扒個飯、喝個清湯，可以考慮前往吃一下，但從很遠的地方特地前去，就可以多考慮看看了。
