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基隆廟口清粥小菜47號|不在檯面上的隱藏版消夜,選擇多樣口味家常

by 人夫麥茶
基隆廟口清粥小菜47號

24小時不間斷的基隆廟口,分著三班制提供著美食,而位於47號的清粥小菜,正是夜間限定的宵夜選擇。一盞簡單的燈、一塊寫著清粥的牌子,宣告著夜晚才正要開始,攤前滿滿的家常小菜,滷肉、炒青菜、豆棗、豆腐,愛吃什麼就點什麼,而這樣對於宵夜的自我放飛,正是夜晚時分,帶給人們無限的自由。

目錄

基隆廟口清粥小菜47號基本介紹

基隆廟口第47攤的攤位介紹,並不是清粥小菜,白天的時候是賣鍋燒麵和廣東粥的店,清粥小菜到了晚上11點之後,才會正式擺攤開賣,是廟口相當隱藏版的宵夜。

清粥小菜是我和人妻奶油相當重要的學生回憶,當時愛打 LOL 的我們,經常打到三更半夜,有時候凌晨一兩點肚子餓的時候,就會跑來這裡叫碗粥或飯,配上各種小菜。

基隆廟口清粥小菜47號環境介紹

因為時間已經相當晚,清粥小菜47號的座位相當自由,除了攤前一圈以外,四周的騎樓也都有桌子可以坐,點餐方式也很簡單,桌上有什麼然後也想吃的,直接和店家點即可。

菜色的內容大多很簡單,就是清炒或者用滷的製作,蔬菜、肉類、煎蛋,看起來都又鹹又好吃的感覺。

而在基隆的清粥小菜自然有海鮮可以選,更別說廟口距離崁仔頂相當近,只是大多是小刺比較多的類型,不太會挑刺的人,要多多小心了。

除了上面說的類型之外,也有很多經典的配粥小菜,例如人妻奶油最愛的豆棗,其他還有麵筋脆瓜之類的,相當齊全。愛吃白飯的話店家也有賣,但店家的電鍋較小,經常會賣完,不見得每一次去都能點到就是。

基隆廟口清粥小菜47號體驗餐點介紹

滷肉

這一天我們四個人來吃消夜,所以點的比較多一些,首先介紹一下他們的滷肉,在點的時候還是一大塊,店家會現場切成小塊,方便夾取食用。

口味上瘦肉比較多,而且滷的時間比較短,雖然有鹹但不會過於油膩,我個人相當喜歡,而且消夜時分這樣吃也比較不會覺得膩。

蒸絞肉

蒸絞肉的部分調味和滷肉相似,但因為是絞肉的關係,整體更加鹹也更油一點,拌著粥吃很不錯,也可以做成滷肉飯吃。

滷白豆腐

滷白豆腐並不是走很入味的路線,而還保留了豆腐本身的香氣,我個人覺得蠻剛好的,而且豆腐蠻香的,但對於喜歡滷很深的人,可能會稍稍不喜歡。

白菜

廟口47號清粥小菜炒青菜也都相當家常且簡單,但甜味的釋放都蠻不錯的,都吃的到蔬菜的甜,白菜本身沒有到很軟爛,帶有脆度和鮮甜,在醬油滷的菜色之間,是不錯的平衡對象。

茄子、白花椰菜、豆棗、荷包蛋、菜脯蛋

最後我們在這集中介紹幾種我們常吃的內容,在標題的五種菜色中,我們特別喜歡茄子菜脯蛋,茄子是醬油滷的類型,而且相當鹹且下飯,菜脯蛋比起荷包蛋來說,蛋的香氣更多,還有菜脯作陪,因此我個人更加喜歡。

白花椰菜的話,則和上面的白菜口味差不多,就是簡單的清炒感,而豆棗就是常規表現囉,就那個甜甜的豆製品口感,人妻奶油真的世界愛豆棗,大概可以做豆棗公主的那種程度吧。

荷包蛋的話,我個人覺得比較一般,堅的不是特別焦,所以蛋香沒有很明顯之外,也沒有蛋黃可以配飯,比起其他煎蛋算是挺普通的。

基隆廟口清粥小菜47號菜單

基隆廟口47號清粥小菜並沒有菜單選項,每天的內容大多相同,但不同時間去東西會有差異,菜單就是依據當天攤位前有什麼為主,也因為這樣可以不帶偏見的去吃,每天有啥就叫啥,甚至有時候沒飯就吃粥,讓消夜更有變化的感覺。

基隆廟口清粥小菜47號店家資訊與總評

關於基隆廟口清粥小菜47號,口味上其實相當家常,同時為了要配粥的關係,除了一些炒青菜,有不少菜都更加重鹹重油一點,同時每一樣菜的味道也較為單一,但調味都相當得當,沒有過人之處,但就是可以吃得很開心。而我覺得很加分的點在於消夜上吧,能夠在凌晨時分,自由的選擇想吃什麼,本身就是一種簡單的幸福。

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