周家蒸餃小籠包是公正街上兩大小籠包扛霸子之一，而店門口高高擺放的蒸籠，以及一籃一籃堆放的小籠包，都讓店家可以快速地提供給所有人。作為店家的明星產品，皮薄餡多的小籠包，內餡帶有豐富的醬滷香氣，雖然本身有些油膩，但搭配上店家附贈的專屬醬油，就可以讓小籠包達到更加完美的平衡。
目錄
周家蒸餃小籠包基本介紹
說一句實話，我在這次正式拜訪周家蒸餃小籠包以前，是完全不認識這間店的，我只知道隔壁的公正包子店，只能說我孤陋寡聞了吧。
而當天我們到的時候，公正包子店和周家蒸餃小籠包仍有不少人在排隊，直到四點多走了才沒啥人，即使道路在瘋狂施工，也沒有減緩兩間店熱烈的生意。不過當天有看到公正包子店似乎要搬家了，不很確定下次去會變成怎麼樣。
我們來到的當下，雖然兩間店都打算吃，但其實我們比較想先內用，於是最後就選了當下，可以內用的周家蒸餃小籠包。
周家蒸餃小籠包環境介紹
店家廚房的地方，小籠包可說源源不絕地提供，但這樣也看得出來，並不是鼎泰豐那種皮薄的小籠湯包，而是市場比較常見的小籠包，雖然我不知道到底怎麼細分，但我認為重點還是放在口味如何。
周家蒸餃小籠包的內用和外帶，其實也是分開排隊的，當天我們去的時候，外帶的人比較多，就排在外面，但內用還有不少位置，而且進去以後是用手機點餐，之後再去櫃台報號碼結帳，社恐我本人覺得這點超讚。
不過內用的空間也不多啦，總共好像三桌還四桌，那天其實是下午三點多，才沒什麼人，如果熱門時段內用，大概要等一下吧。
周家蒸餃小籠包體驗餐點介紹
小籠包
之後我們結完帳以後，很快小籠包就送上來啦，因為這天預計吃很多店，我們就只吃了最招牌的小籠包 5 顆，其實我覺得個頭還不小，一顆六塊錢算是蠻爽的。如果下次有機會，應該會想試試看蒜味肉焿吧。
首先先說一下外皮的部分啦，周家的小籠包雖然看起來像包子，但吃起來並沒有包子那種筋性，而是偏向於 QQ 軟軟的口感，而且皮挺薄的，一咬就會有內餡跑出，但倒是不會像小籠湯包那樣爆汁，就是肉餡這樣。
從斷面也可以稍微看出來，周家的小籠包皮算挺薄的。而內餡的部分，他們家是走強力油膩醬香感的路線，所以吃一顆會很爽快，但不沾醬吃到第二、第三顆，很可能會有些油膩。
所以為了更好的平衡，我建議一定要沾一下店家附贈的醬，可以很好的消除油膩，根據我個人的口味感覺，是加入了薑和蒜頭的醬油，但僅是我個人猜測的，但總之這份醬真的很重要，是解膩的好幫手。
然後順帶提一下，那天我們其實還有點豆漿，但就是普通的豆漿這樣，所以就沒有特別展開介紹，想要用來解膩或搭配喝，也是 OK 的。
周家蒸餃小籠包菜單
周家的菜單內容除了小籠包以外，其他還有蒸餃、湯品、麵品之類的，其實內容相當豐富，然後在我查資料的時候，店家會開到凌晨，但 google 則是到晚上十點，是不是有什麼改動我就不是很確定了。
周家蒸餃小籠包店家資訊與總評
我覺得周家蒸餃小籠包的小籠包，算是蠻合我胃口的，畢竟算是比較重口味的內餡，同時又有很好的沾醬做平衡，而且一顆也只需6元，如果我住在花蓮市當地，應該會蠻常去拜訪的吧。
