佳興冰菓店位於花蓮新城鄉當北端的位置，也是從花蓮市前往太魯閣的必經之路，而每當天氣炎熱的時刻，就會是他們家檸檬汁出場的時候，在太陽底下來瓶酸甜順口的檸檬汁，就可以將炎熱徹底丟棄。而翻新後的寬大店面，坐下後也能更放鬆的休息，不管是上太魯閣前或後，佳興都會是不錯的中繼站。
目錄
佳興冰菓店基本介紹
佳興冰菓店是新城鄉相當知名的一間店，而我在數十年前，就曾無數次拜訪過這家店，當時佳興整體的裝潢和現在完全不同，當時更像是一間當地的飯館，現在整個翻新變得明亮，用餐環境也更加舒適，但回憶同時也少了不少啊。
現在只剩下這塊板子，還看得出佳興冰菓店的歲月感，不過人大概也不能一直活在過去，雖然過去的佳興已經不一樣了，但相信檸檬汁應該還是有留下來吧。
而佳興冰菓店現在最方便的，就是多了一個對外的窗口，在這個窗口就可以快速地購買檸檬汁，不管是要冷凍還是現喝，都可以在這個窗口買，有效地和內用區分開。
然後門口的木頭框架、椅子，和兩個大大的「新城」，也蠻好拍照的，現在的佳興冰菓店整體的感覺和以前真的有很大的差異。
佳興冰菓店環境介紹
而除了外觀以外，店內的用餐環境也變得更加舒適，過去就是幾張大圓桌搭配零星雙人桌，因此高機率都會併桌，現在分成更多的小桌，讓併桌的比例大幅的下降。
然後內用當然也有滿滿的檸檬汁囉，除了傳統的綠色檸檬汁，現在還有新的黃檸檬汁，不過內用的話要記得先去櫃台結帳，才能帶回座位享用喔。
醬料區的部分大多就是比較常態的內容，但人妻奶油這一次很難過，因為他過去來愛吃的辣菜脯消失了，而且也不確定是不提供了，還是單純賣完，但總之這次就沒吃到。
之後只拿到了這種辣椒，不過就還好不太辣，就是稍微改變一點味道。
佳興冰菓店體驗餐點介紹
檸檬汁（小）
首先在佳興要介紹的，當然是他們家最受歡迎的檸檬汁啦！他們家的檸檬汁最大的特點就在於相當順口，調配的比例相當不錯，可以喝到檸檬香味的同時，卻不會讓人酸到牙疼，配著炒麵、滷味可以很輕鬆的喝完一瓶。
而撇除掉口味的部分，我個人覺得佳興檸檬汁之所以會如此熱門，和他的位置很有關係，例如我個人年輕時，都是在花蓮市區租機車前去太魯閣，在又熱、又累的過程中，來上一瓶又酸又香的檸檬汁，那樣的記憶與過程，久久都會難以忘懷。
什錦炒麵
說完檸檬汁後，再來要介紹的則是佳興冰菓店的什錦炒麵啦，目前店家炒麵就只有什錦可以選擇，而整體吃下來，我覺得麵條和調味挺不錯的，麵條的軟硬度適中，並且湯汁也有好好收乾，濕潤度相當剛好。
但什錦料就有些微妙了，加上我和人妻奶油都不太吃豬肝，海鮮的部分也多少帶有些腥味，不過蝦子倒是還不錯。
而且印象中過去應該有賣過炒飯，記憶中我們也是更喜歡炒飯，只能說炒飯果然還是挺累人的，畢竟要一直甩鍋（認真意義上的炒飯）。
滷味拼盤（小）
這次我們還點了小份的滷味拼盤來吃，內容物就是滷蛋、豆干、海帶和豬頭皮，裡面比較特別可以說的是豬頭皮，有著蠻香的煙燻味，其他就是常見的滷菜。
手工肉捲
而另一個配菜手工肉捲，我個人是蠻喜歡的，但其中參雜了一些個人觀感，畢竟我愛吃雞捲、龍鳳腿一類的東西，而這個也很相似，外皮也是薄薄的脆皮，沾著油膏配香菜，就是很傳統且單純的味道。
佳興冰菓店菜單
佳興冰菓店的菜單內容，感覺目前是以白飯配熱炒為主，因為炒麵、湯麵部分只有少少的三種，炒麵甚至只有什錦可選。
然後在菜單的最下面，還有標註所有檸檬汁、伴手禮的價格，想要買點伴手禮送人都可以清楚知道價格，這點倒是相當不錯。
佳興冰菓店店家資訊與總評
在新城經營多年的佳興冰菓店，有著不小的變化，特別是餐點內容和用餐環境，都有著翻天覆地的變化。不過檸檬汁的部分，卻還是很不錯，不會過於酸澀的順口檸檬汁，還是很不錯的烈日飲品。
而小吃部的部分，我覺得更多的就是提供一個的便餐，菜色部分也大多一般，加上新的寬大內用空間，確實能讓人更好的休息，同時讓後續的旅途更加順利。
