阿桑剉冰是台東相當在地的經典古早味冰店，雖然店家招牌並不顯眼，並且躲在一棵大樹旁，但排隊的人潮，還是讓阿桑剉冰不難尋找。而一碗多種配料的黑糖綜合冰，在配料風味和整體甜份之間，達到了優質的平衡感，在大樹下清爽的微風，搭配上沁涼的綜合冰，就是趕走煩躁炎熱的不敗組合。
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阿桑剉冰基本介紹
阿桑剉冰在台東已經開了相當多年，在我不能透漏的幾十年前，也就是人妻奶油小學的時候，就已經開門營業，唯一的差別就是當時，店家只有一個攤車，而還沒有發展到現在的規模。
而店家本身說實話並不是特別顯眼，除了招牌較為內斂以外，還有一棵大樹在旁邊遮擋了不少視線，但這棵樹卻也讓用餐過程清爽許多。不過阿桑剉冰不算少的排隊人潮，還是讓店家不容易被錯過就是。
阿桑剉冰的點餐方式相對單純，就是排隊以後直接點餐付款，不管是內用還是外帶都一樣，要什麼料基本上好像可以自由搭配，但我們就點了最直接的綜合冰，什麼都吃的到一點這樣（才不是因為社恐呢）。
店家內用區域看起來，其實還挺住家的，牆上還掛有不少店家過去的故事和報導，還有一個店家的霓虹燈，可以在這裡一邊用餐，一邊偷看的一下。
阿桑剉冰環境介紹
阿桑剉冰的用餐區域主要分兩邊，一邊是以攤車為中心的戶外區，還有相對寬廣的室內區。這次我們在台東待兩天，就連續吃了兩次，一次在室外、一次在室內，所以可以各別說一下優缺點。
首先戶外區的話，缺點就是位置比較小，而且人來人往會有一種被注視的感覺，不過戶外相對通風一些，微風徐徐吹的時候，吃起來會有一種更加涼爽、舒暢的感覺。
阿桑剉冰的室內區就相對寬廣許多，如果是多人來吃冰，也可以很好的聊天什麼的，但室內就相對悶，沒有什麼通風的感覺。
阿桑剉冰體驗餐點介紹
綜合冰
這次我們在阿桑剉冰主要就是點綜合冰來吃，而阿桑剉冰的口味說實話，就是那種最經典的黑糖剉冰，但整個味道不管是平衡還是配料的處理，其實都有相當高的水準。
首先黑糖剉冰本身，並不會過於死甜且相當順口。而配料的部分，大致上應是會全加，除非某些料已經賣完，內容包含粉圓、仙草、大紅豆、小紅豆、綠豆、粉條、粉粿、QQ、湯圓。
在各個配料中，我個人最喜歡的是綠豆和粉粿，綠豆雖然包含我個人的偏好，但阿桑剉冰的處理也很不錯，在帶有沙沙顆粒感的同時，依然是相當軟綿甜蜜。另外仙草就相對有些微妙，特別是口感感覺太彈了一些，我個人沒到特別喜歡。
阿桑剉冰菜單
阿桑剉冰除了剉冰以外，還有賣傳統豆花，不過好像都是均一價50元，只有煉乳要另外加錢這樣，也算是蠻好計算價錢的。
阿桑剉冰店家資訊與總評
阿桑剉冰整體來說，是一間相當優質的古早味黑糖剉冰，雖然很多味道都很熟悉，但卻也比同業的平衡感優質許多，黑糖和配料之間的風味也有好好區隔，而不是整碗的甜，是一間在台東相當不錯的消暑冰品好選項。
