什麼樣的美食讓我們在飯桌上直接續了一份呢？基隆安樂區的呷尚鱻餐廳，主打的料理是各種基隆在地海鮮，僅僅使用清蒸、川燙等簡單方式，就可以展現無比美味。而其中以蟹黃作為基底的蟹焱咖哩麵包，更有著極高的美味，鬆軟麵包配上鮮甜的咖哩蟹黃，我們在吃完的當下，就馬上又續上了一份。
目錄
呷尚鱻餐廳基本介紹
這次會來到呷尚鱻餐廳用餐，是由在地生活超過六十年老爸介紹的（六幾我不能說），我也是第一次來這邊，自從長大以後，這種聚餐型海鮮餐廳還真的很少吃了。
然後還有熟悉的活海鮮水缸，還在基隆生活的時候算是相當熟悉，但到了台中以後，這種有活海鮮的餐廳還真的比較少見，離開家鄉還真的會有許多文化衝擊。
呷尚鱻餐廳本身有停車場，位置在餐廳旁邊一條小路進去，位置大約如圖所示，裡面的空間說實話還蠻多的，不過仍須走一小段才能到餐廳。
然後如果是從基金公路拐入，停車場的位置在對向，那條巷子的車也算蠻多的，剛進去時也是條盲彎，前往停車場還是要多多注意小心。
呷尚鱻餐廳環境介紹
這天因為下著狂風暴雨，而且時間比較早的關係沒有太多人，店家就讓我們坐到較大的桌子。裡面的桌子數量不少，後來我們陸續吃飯也開始有比較多人來用餐。
店內有一個大塊的簽名牆，從簽名牆可以感覺到是一間蠻受歡迎的店，在 google 的評分和評論數也是表現不錯，是一間身經百戰的海鮮餐廳。
呷尚鱻餐廳體驗餐點介紹
蟹焱咖哩麵包
首先在呷尚鱻要介紹的，是我們這次最驚豔的蟹焱咖哩麵包！實際的料理內容，是將蟹黃做成咖哩醬，然後再塗上麵包享用，看起來非常簡單，但卻是無比的美味。
也因為實在太好吃了，我們吃完之後，一家六口就決定，再點一份來吃。而且第二份上的時候，其實已經有點飽了，但吃了一點以後，馬上有引起了食慾，沒兩下就吃光光了。
咖哩蟹黃真的是很強，咖哩豐富的香氣，配合鮮甜的新鮮蟹黃，兩者並不是要互相掩蓋，而更多是互相成就，讓味道的層次感變得豐富且濃郁。就連完全不吃蟹黃的人妻奶油，也對這道讚不絕口。
而麵包的部分也很不錯，整體是相當軟的風格，放上蟹黃咖哩然後配著吃，會讓原先的濃郁風味得到平衡，建議趁著麵包還熱熱的時候吃，藉由熱氣的幫助下，讓整個風味發揮得更徹底。
汆燙白蝦
再來要介紹的是汆燙白蝦，基本上新鮮的蝦子確實不用太多調味，呷尚鱻的白蝦也算是新鮮好吃，殼好剝、肉 Q 彈，是一個很適合讓男友或老公表現貼心的時刻（因為很好剝）。
紅條魚一魚二吃（鮮魚湯、蒸魚）
這次除了菜單的料理之外，我們還有點了一條時價的紅條魚一魚二吃，而料理方式也是很簡單，就是鮮魚湯和蒸魚，這兩道主要也是吃一個「新鮮」，紅條魚的肉質也很細膩。
然後是我個人有偏好的紅條魚蒸魚，其實以前在基隆的時候，這種蒸魚還真的是吃到…很膩？結果到了台中以後，想要吃到新鮮海魚真的很不容易，只能說每個地方都有不同的特點和好處吧。
而我之所以熱愛這樣的蒸魚，除了肉本身具有極佳的鮮甜，以及細緻的口感之外，微微的蒸魚醬油，也會讓肉的甜味更加凸顯，也是我個人對於新鮮海魚最喜歡的料理方式。
汆燙小卷
再來吃的則是汆燙小卷，也是一道從小吃到大的料理，我老媽也經常在家上這道菜，不過對人妻奶油好像太刺激了，他對這那兩顆眼珠完全沒辦法。
不過整隻的小卷就會帶有一些苦味和腥味，包含眼珠、內臟等，都會讓整體稍微帶點苦，然後也要會吐裡面的塑膠片，作為一個基隆人是挺習慣，不知道不靠海的外縣市朋友們，是否會點來吃呢？
海菜炒蛋
海菜炒蛋也是我們這一次用餐下來，相當喜歡的一道菜，整體口味相當清爽脆口，調味方面也很適當，恰好的鹹味和海菜的鮮味，讓整體非常涮嘴，也是我們很推薦的一道菜喔。
生魚片
作為一間海鮮餐廳，呷尚鱻自然也會有生魚片可以點，但我個人覺得這份量偏少一些，雖然口味也是很不錯，肉的部分也都很新鮮，但基隆專職的生魚片店還是蠻多的，也有不少也相對便宜，是否要點來吃就看個人選擇囉。
炒海瓜子
炒海瓜子的部分從顏色也可以感覺到調味比較重一點，比較屬於一道下飯的菜，海瓜子本身就是提供一點鮮味，不過主要還是醬炒和九層塔的味道為主。
炸蚵仔
炸蚵仔的部分我個人覺得較為普通，外面的粉皮比較厚，裡面的蚵仔存在感也偏低，整體也偏油一點，個人認為可點可不點吧。
鹹豬肉
然後最後一道菜則是鹹豬肉，旁邊有附上檸檬和白醋，沾著吃可以解膩，不過比起海鮮，鹹豬肉就較為中規中矩。
飯後甜點-爽口冰
最後的最後，要介紹的是店家的飯後甜點-爽口冰！之所以要這麼熱烈的緣故，是因為我本人真的好久好久好久沒吃到這個了，小時候只要到海鮮餐廳必吃的甜點，而且我一定要吃芋頭，其他口味我可是不吃的呢（不吃芋頭的人妻奶油：好喔）。
除了芋頭以外還有花生口味可以選，吃起來的口感有點類似傳統的芋冰，就是一塊一塊那種，那種芋冰我也是愛到不行。之所以要特別介紹，就只是單純我的私心而已，這一小塊冰，就是我的童年啊啊啊～
呷尚鱻餐廳菜單
呷尚鱻的菜單主要有分成三種，分別是日常菜單、時價菜單和無菜單料理，內容可說相當豐富，然後有時候還會有當日限定料理，因此大部分時候，都是到現場再決定要點什麼。
如果人少的話，就可以考慮無菜單料理，由店家依照人數和價格準備餐點，我覺得這點很不錯，因為來到這種海鮮餐廳點，最怕的就是點了以後整桌預算爆掉，但已經確定價格的無菜單料理，就可以不怕爆預算，應該會好一點點。
呷尚鱻餐廳店家資訊與總評
這一餐吃下來，我覺得呷尚鱻餐廳的海鮮部分還是很動人的，也是符合基隆人日常的口味。其中最讓我們驚豔的，就是吃了兩份的蟹焱咖哩麵包，濃郁鮮甜的蟹黃加上咖哩香氣，同時配上軟麵包真的是讓人停不下來。
