位於公益路的希望綠豆湯，雖然處在台中最為浮華的區域，卻反其道而行以童趣的氛圍感為主，水泥製的階梯、小小的課桌椅，配上懷念的飛機餅乾，讓我似乎瞬間穿越回到那年的操場。而在希望九宮格中，我個人最為推薦的是薏仁湯與糰子，濃郁的薏仁味道，以及越嚼越香的白玉糰子，具有更多的獨特性。
目錄
希望綠豆湯基本介紹
公益路上的文青店可說相當多，而希望綠豆湯是我們查詢資料時，評論數誇張高的一間店，也就這樣勾起了我們的興趣。
希望綠豆湯整體的品牌感受挺可愛的，之前好像也有和超商合作推出商品，整體的裝潢也充滿童趣，後續會再慢慢介紹。
首先在門口就有一個小小的領獎台相當可愛，但肥宅本人怕把它踩壞，就沒有踩上去了。
店面方面我個人覺得希望綠豆湯更強調外帶，可以快速的帶走，整體的光線也挺明亮的，讓人有一種期待的感覺。
希望綠豆湯環境介紹
入內後首先就是看到整條的備料區，然後是一排排的水泥階梯，營造的感覺有些類似學校的感覺，感覺得出來店家想要以學校回憶為主。
另一邊則是小小的桌椅區，而我說「小」不是可愛的稱呼，而是真的很小啊！！！
對於我這個破百的人來說，基本上根本坐不進去，如此纖細的場所不適合肥宅本人，最後還是和奶油坐去水泥座位區。
除了兩個小小座位區之外，上面還有一格坐椅，不過應該是用來當裝潢使用。
整體來說能夠理解希望綠豆湯想要的氛圍，但是相反犧牲的就是座位的舒適度，如果只是拍拍照體驗體驗沒啥問題，但如果想在這裡坐一個長時間聊天，就不是好的選擇。
雖然座位有點難坐，不過我覺得希望綠豆湯整體氛圍感還是不錯，牆面上小小的白板區也真的很可愛，可以自由地去寫東西。
希望綠豆湯體驗餐點介紹
希望九宮格
這次我們想說多多體驗不同口味，於是就叫了他們相當好拍照，同時相當多樣化的希望九宮格，內容相當豐富，但我覺得份量稍稍有點少。
本來在希望九宮格的基礎上，我們還想要叫冰淇淋白玉綠豆，但不知什麼原因，總之沒提供。
取餐時店家另外給了我們兩張紙，裡面寫了一些小語蠻可愛的，也是一種體驗的過程。
首先既然在希望綠豆湯，當然要先試試看綠豆湯囉（繞口令？），整體上他們家的綠豆湯走一種較為清爽的路線，口味上不會太甜，豆味也不是很強烈，就是一個較為簡單的味道。
裡面也有綠豆顆粒，但口感我覺得有些過於軟爛，我喜歡吃沒有過熟，還保有一些沙沙口感的綠豆，這方面就看每個人的喜好，有的人也喜歡吃軟軟綿綿的綠豆。
紅豆湯的部分整體味道也是沒有這麼甜，對於不愛吃過甜的我和奶油算不錯，紅豆本身的質感也是相同，是比較偏綿密的類型，但在紅豆上似乎就挺合理的。
然後是我個人最喜歡的薏仁湯，有著很濃厚的薏仁風味，而薏仁的味道其實很看仁（我是說人），就像杏仁一樣也很看仁（冷笑話連發…），如果你也愛那股強烈的薏仁味道，那這碗應該能滿意。
後續我將薏仁湯和綠豆湯結合喝，我個人覺得這樣的平衡不錯，薏仁濃厚的味道，剛好補足綠豆湯較清淡的感覺，更達到互相帶出味道的感覺，我個人下次來可能會外帶這樣的組合。
再來是紫米牛奶的部分，人妻奶油說她蠻喜歡的，紫米的味道很明顯，配上牛奶也很不錯突出。紫米牛奶也可以和紅豆湯做搭配，兩者的味道蠻適合的。
除了甜湯類以外，希望九宮格還有許多料，第一個要來說說糰子，糰子的口味有兩種，分別是白玉和抹茶的，我個人覺得這個相當出色，糯糯的糰子隨著咀嚼，甜味和香氣都會慢慢出現，口感也相當好，十分推薦。
然後就是珍珠的部分，珍珠就是常見的珍珠，不過直接吃起來黑糖的香味蠻不錯的，口感上也還挺 Q，可以配不同的甜湯，達到不一樣的效果。
飛機餅乾的部分，倒是真的讓我想起了學生時代，小學在福利社一包10元、15元一大包，稍稍的鹹味搭配糖粒，真的帶我穿越到過去的操場。
但跳脫回憶的部分，其實就是餅乾成品，如果對這個餅乾沒有回憶的話，以這樣的價格搭配餅乾，是否稍稍有些灌水的感覺，就不得而知了。
冰淇淋的部分口味很熟悉，應該是某個牌子的冰淇淋，口味我個人覺得一般般，但在一眾甜湯為主的甜食，冰涼感可以蠻好的解膩。
最後的最後，我們就要來看看九宮格正中間的那格囉，基本上是一張類似於祈願卡片，讓來訪的人自由地發揮心中的希望。
在祈願卡中間還有一包夾鏈袋，如果吃飽之後，可以到門外自己包豆子回家，根據店家的描述，不同豆子代表著「希望、力量、勇氣、溫暖」。
我們也包了一包自己的豆子，當完成了組裝以後才發現，我自己裝的也太醜，只能說美感這種東西，還是離我有點遠。
希望綠豆湯菜單
這次我們點的希望九宮格價格為198元，比起其他來說都是有點昂貴，希望綠豆湯菜單其他內容價格倒是還 OK，雖然還是比台中其他地區高一點點，但不至於讓人難以接受。
希望綠豆湯店家資訊與總評
整體起來我覺得希望綠豆湯比起讓人驚豔的食物內容，更多的是一個體驗的過程，店家應該是希望可以讓來訪者回到那個學校操場，也因此食物的內容與味道也都相對簡單許多。但我依然覺得內用有點難坐，如果還有下次去的機會，我個人應該會選擇外帶，但少了體驗的過程，這樣的餐點內容是否值得，也成為一個大哉問。
