基隆的營養三明治最好吃會是哪一家呢？這個問題對我和人妻奶油來說，七堵家傳營養三明治，永遠都是我們心中的第一。金黃酥脆的麵包，夾上滷蛋、火腿、番茄、小黃瓜，以及重要靈魂美乃滋，即使是油炸麵衣也不太會油膩，減肥的人真的要小心，一不小心一口接一口，很快三個就會輕鬆吃下肚。
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七堵家傳營養三明治基本介紹
七堵崇智街是地方人相當重要的生活場所，早上會有早市在此，無數攤販賣著各種新鮮菜品、漁獲，而晚上則會成為七堵夜市，餵飽夜間飢餓的人。而在這之間的空檔，七堵家傳營養三明治則一直作為霸主的地位，統治著下午至晚間。
作為一個在基隆土生土長25年，同時在七堵念書的七堵小孩，這間店一直都存在在我的世界中，並且認為營養三明治或叫做沙拉船，就是這個味道。直到吃了別家的不可言喻的奇怪營養三明治…才知道原來我從小吃到大的，就已經是巔峰等級啦！
在我唸書的時期，七堵家傳營養三明治就已經相當熱門，但當時大多數都是七堵人或頂多基隆人，現在卻要大排長龍，作為一個長期了老粉，真的是既開心又矛盾啊。阿還有店家雖然說8點半結束，但其實差不多6點多就常賣光光了，早點去會更好喔。
雖然目前我們已經移居台中，但這間店一直是我們的口袋名單，而最感人的地方就在於，即使度過了疫情和蛋荒，店家依然保持著一個35元、三個100元的超高 CP 值，真的是很不簡單，但即使他們之後漲價了，這個味道還是相當值得嘗試。
七堵家傳營養三明治環境介紹
七堵家傳營養三明治是以攤車的形式經營，記得以前是一對夫婦帶著三姊妹一起做，現在感覺一整個做大，看 google 評論好像有人看過同時 7 人流水線真誇張。
目前不確定是不是三姊妹長大接攤，或者找了更多人一起經營，不過店家依然保持完整的流水線，因此即使要排隊，個人經驗大概最久排15-30分鐘左右，這部分就看個人忍受程度囉。
在製作三明治的區域部分，可以看到店員都是帶著手套製作，不管是炸台區還是放料區都一樣，當然可能一部分也是很燙、很油，但依然有種很乾淨的感覺。
七堵家傳營養三明治的製作區域和算錢區是完全分開的，炸麵包的就瘋狂炸，放料的就瘋狂放，收錢和點單的就瘋狂收和點，也因為這樣的關係，出餐真的還算快速。
七堵家傳營養三明治體驗餐點介紹
營養三明治
介紹完店家再來當然是營養三明治本身的重磅介紹啦！這次我們也是買了三個100元，但每次吃完以後都很後悔，覺得應該買六個200元，每一次都不夠吃啊！
七堵營養三明治的一個大特點，就在於他們炸得相當酥，因此即使外帶放一陣子，也不會很快軟掉，依舊可以保有一定的水準。
我認為他們家的三明治雖然是油炸，卻可以保持較長時間的鮮度，和番茄處理有很大關係，他們家的番茄不太容易會出水，因此不會放著放著，把麵包體都浸濕，藉此保持較長的脆度，但當然現炸現吃會有很強烈的衝擊，但放一下吃也還是很好吃。
口感方面，酥脆的外皮擔任了主要的角色，在保有膨鬆脆感的同時，又不會乾到刮嘴巴，特別是現場拿到就吃的話，真的是夭壽讚。放一下的話澱粉還是會有老化現象，但是不會軟太多，只是會少了一點彈性，不過稍稍甜甜的麵衣調味還是很不錯。
口味部分，滷蛋的顏色相當深，但並不會非常的鹹或搶戲，和火腿兩人主要就是提供基本的鮮香，而小黃瓜和番茄，自然就是用來解美乃滋和外皮麵包的膩，美乃滋則是負責濕潤，內餡的部分我認為更像是輔助與襯托，讓外皮的美好更加突出。
七堵家傳營養三明治菜單
菜單部分七堵家傳營養三明治就只有一種單品，也就是營養三明治的部分，目前單個35元，然後三個只要100元，但我猜可能不久的將來會小小漲價吧，畢竟最近什麼都在漲啊…但我個人即使他漲到60元左右，都還是會願意購買，頂多就是 CP 值下降了吧。
七堵家傳營養三明治店家資訊與總評
對於七堵家傳營養三明治，我承認我個人會有更高的在地人與粉絲濾鏡，也因此回訪率高達9.9分（老師說不能給滿分，奶油：誰？），但客觀來說七堵家傳營養三明治還是非常不錯。
在整個營養三明治中，我認為酥脆且 Q 彈的外皮是最重要的環節，甜甜的調味讓油膩感可以有效下降，具有彈性的麵包體也讓整個口感大升級，而內部的餡料部分平衡感也很剛好，特別是不出水的番茄，不會吃到變溼答答的相當加分。
