位在路竹工業區的黑松露鄉村風味料理，有著燈光好氣氛佳的環境，寬廣舒適的座位加上小型的包廂，特別適合各類型的聚會與洽公活動。而餐廳的餐點內容也相當不錯，經典的各類排餐不管在口味還是排場上，都有著一定的水準，而那軟嫩的羊肩排配上薄荷蜜蘋醬，也成為我心中難以忘懷的好味道。
目錄
黑松露鄉村風味料理基本介紹
這次跨年我們在台南吃貨夫婦好友家一起跨，然後其中一天就是去吃這間黑松露鄉村風味料理，當時要去的時候，隨著慢慢靠近，整個越走越偏僻，到了之後才知道，這家店居然在路竹工業區啊！
不過黑松露餐廳整體還蠻漂亮的，就是招牌稍稍有點暗，怕錯過的話可以注意找萊爾富，餐廳就在正隔壁的地方。
另外要稍微提醒一下的是黑松露的門，就是照片中那扇，門本身稍微有點重之外，也沒有緩衝，所以進去之後最好還是頂一下門，才不會進去以後被門來個背後偷襲喔。
黑松露鄉村風味料理環境介紹
黑松露鄉村風味料理整體的座位相當寬廣，我們以照片的聖誕樹為中心，拍了左半邊跟右半邊，左半邊是較為開放的區域，右半邊除了小桌以外，還有一區有玻璃隔開，就有類似一個小小包廂的概念。
進門以後正前方則是一個吧檯區，擺放滿滿的瓶瓶罐罐，看起來也是挺厲害的。
黑松露鄉村風味料理體驗餐點介紹
這次我們到黑松露是點經典雙人套餐，下面介紹的除了鄉村奶奶的熱鹹派，是另外單點的以外，其他都是套餐內容，後面的菜單介紹會有詳細的店家臉書菜單連結喔。
爐烤羊肩排 薄荷蜜蘋醬
第一個要介紹的，是雙人套餐的爐烤羊肩排佐薄荷蜜蘋醬，我個人是個很愛吃羊肉的人，因此就選了這個來吃。
餐點內容總共有三塊帶骨羊肩排，然後除了搭配的薄荷蜜蘋醬以外，還有一些炙烤蔬果，份量上的話我個人覺得中等偏少一咪咪，但是這個價位和品質，排餐的內容相當不錯。
羊肩排本身熟度是七分熟，所以看起來還有些粉粉的，但是不會過硬，肉質的部分除了骨邊肉以外，其他的部分都相當軟嫩，吃起來很舒服。
再來要介紹的則是沾醬的部分，這是本人第一次吃到薄荷底的沾醬，沒想到整個超猛，清爽的薄荷蜜蘋醬，帶有薄荷和蘋果的香氣，讓羊排的肉本身甜味變更加明顯之外，也降低了油膩感，第一次擺脫蘑菇和胡椒雙醬的新體驗。
那天本來想要優雅的切肉吃，但後來真的太好吃了，當把可以切的部分都切下來以後，還是把整根骨頭拿起來啃食，骨邊肉的部分嚼起來就是特別爽。
最後稍微說一下配菜的部分，內容分別有玉米、地瓜、南瓜、櫛瓜、醃洋蔥和馬鈴薯泥，炙烤後除了變得更甜之外，還增添了一些焦香，配著吃挺不錯的（但那天朋友的牛排少了玉米，社恐的我們只敢在座位氣噗噗，然後偷偷在這抱怨兩下 XD）。
炙燒嫩肩牛排 洛神花紅酒醬
再來介紹的是黑松露雙人套餐的第二個主餐，炙燒嫩肩牛排佐洛神花紅酒醬，牛排的部分熟度不記得了，但也是由店家直接推薦的，配菜的部分相同，玉米、南瓜、地瓜、櫛瓜、醃洋蔥、馬鈴薯泥。
首先說一下肉的口感部分，和羊肩排相比的話，嫩肩牛排的肉比較扎實一點，具有一定的咬感，但是也不會硬到咬不動或卡牙齒，還是相當的嫩，只是相對較有嚼勁。
而洛神花沾醬酸酸的味道，帶出的更多是肉的鮮味，整個肉的滋味會被濃縮爆炸出來，和薄荷醬配羊肩排是完全不一樣的風味體驗，一個更強調清爽與甜，這個牛排則是濃縮的鮮味，都可以交互吃吃看，看自己喜歡哪一種。
鄉村奶奶的熱鹹派
鄉村奶奶的熱鹹派，是朋友們單點的菜，當下店員說要切六塊還是四塊，然後我們就說要六塊，因為四塊太少吃不飽，的爛笑話。
總之我們借了一塊來吃吃，只能說相當好吃，內餡的部分滿滿的起司奶香，鹹香味十足，而肉的部分也非常嫩。而最為亮眼的當屬派皮，恰到好處的酥脆，配上甜甜的奶油香氣，愛吃派的人可以考慮點一下。
前菜、湯品、開胃飲品
雙人套餐的部分附有許多其他的配餐，我個人覺得大多比較基本一些，沙拉的話是凱薩沙拉，中間雞肉的部分蠻好吃的，起司的鹹味很明顯，配上嫩嫩的肉很不錯。
但是除了肉以外的地方就都還好，生菜直接吃沒有那種甜脆的口感，並帶有一股菜味，同時醬也比較少且集中在中間，直接吃有點難受。火龍果沒啥甜，也是一樣沒有醬的話，就有個怪味。
濃湯和麵包的部分，濃湯是蕈菇濃湯，吃起來正常好吃，麵包本身比較乾，吃起來較為乏味，配湯吃會好一點。
然後就是用來拍照的開胃飲品囉，口味上就是一個清爽的氣泡飲，還放有一個花瓣增添香氣。
那天拍了好幾張乾杯的照片，可愛的顏色配上撞杯，挺不錯的。
飲品-冰磚拿鐵、抹茶牛乳
飲料的部分，如果是黑松露經典雙人套餐的話，就可以所有特調飲料任選，奶油這次點了一杯熱的抹茶牛奶，而我是點冰磚拿鐵，想說，可以好拍照（動機不純啊！）。
抹茶牛奶是前面那杯，喝起來就是抹茶，牛奶，牛奶的比重高一點，沒有到很抹。
然後是我點的冰磚拿鐵囉，本來想說冰磚會有什麼形狀，結果是兩顆這樣，我猜…是黑松露吧！一定是黑松露！不要反駁我！然後配上一杯冰牛奶這樣。
雖然形狀我是霧裡看花，不過反正也要被融掉就算了，口味上的話，也是牛奶為主，咖啡本身的香氣不多，不苦也不酸，就當作是最後配著的飲料囉。
甜點-黑松露經典提拉米蘇
最後要介紹的是甜點，我們這次選了黑松露經典提拉米蘇，我個人吃起來覺得更像是冰淇淋的感覺，而不是那種馬斯卡彭的正統提拉米蘇。
口味的話還 OK，就是作為收尾使用，倒是旁邊用來點綴的蛋白霜殼，我個人更喜歡吃，甜甜的配點提拉米蘇冰，增加脆感之外，甜味也會有不同層次。
黑松露鄉村風味料理菜單
黑松露鄉村風味料理的菜單是多頁式的，為了避免一長串的頁面，我們在此附上，黑松露鄉村風味料理2020年公布的菜單連結，也是我們這次用餐的主要內容，如果後續有跟改的話，請依官方網站和現場菜單為主喔！
黑松露鄉村風味料理店家資訊與總評
這一次用餐下來的感受，黑松露鄉村風味料理在環境上算是相當舒適，寬大明亮的環境，讓人可以放鬆的用餐。
而餐點部分我們這次主要吃的是雙人套餐，套餐內容以排餐的表現最為亮眼，軟硬適中的口感體驗，配上不同的沾醬，讓排餐本身有著明顯的主題，口味也相當令人驚艷。不過套餐其他附屬的部分，就較為一般，重點大概就是專注在兩份主餐上。
雖然我不是當地人，但以我個人的一己之見，開在路竹工業區的黑松露，應該是想要以商業會客為主吧（難道不是單純租金低！？），因此不管感覺公司聚餐或者商業會客，都很不錯，但一般家庭聚餐，絕對也是沒有問題的好選項。
只可惜這次沒吃到義大利麵或簡餐類。
