黃家麻辣臭豆腐是七堵一間相當老牌的在地消夜，過去數十年都在七堵崇智路夜市，提供麻辣臭豆腐湯與脆皮臭豆腐。裡面我最推薦的，是他們家的麻辣臭豆腐湯頭，豆瓣醬底的湯頭，具有濃厚的榨菜鮮味，喝起來相當上頭，夜晚寒冷的基隆冬天，如果能夠來上一碗，就能夠帶來滿滿爽感。
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黃家麻辣臭豆腐基本介紹
對於住在七堵的當地人來說，崇智街是相當重要的覓食地點，特別是到了晚餐時間，就會成為一條熱鬧的夜市，而今天介紹的黃家麻辣臭豆腐也是其中的一員。
雖然我本人到了高中才搬到七堵住，但其實國中、高中都在七堵就讀，對於這個區域也算是相當熟悉，過去黃家麻辣臭豆腐也是我的宵夜好夥伴，在我增胖的路上也是給予了不少幫助啊！
黃家麻辣臭豆腐的位置較靠近崇智街末段，附近知名的店還有七堵家傳營養三明治和七堵咖哩麵，但黃家開的時間更加晚，因此到了消夜時間，黃色招牌就會特別明顯。
黃家麻辣臭豆腐環境介紹
黃家麻辣臭豆腐的菜單內容相當單純，就是湯的麻辣臭豆腐，以及炸的脆皮臭豆腐，可以將湯豆腐、炸臭豆腐一次收集，消夜時段這樣吃真的特別爽。
然後有需要的話，黃家麻辣臭豆腐是有內用區域的，可以吃到現炸出來的臭豆腐，但環境就普普通通，比較特別是攤位是一半在街上，另一半卻很居家的感覺。
黃家麻辣臭豆腐在這個位置開了很長一段時間，至少我從高中開始就在吃，現在2023年也還開著，有著超過10年的經營時間（透露年紀啦！）。
在餐點方面，我這次仔細觀察後才發現，原來黃家麻辣臭豆腐還有特別的素食口味啊！表示原先的湯頭可能有加葷食，然後不會加鴨血，素食特別一鍋還挺貼心的，讓全素者可以更安心吃。
黃家麻辣臭豆腐體驗餐點介紹
綜合麻辣臭豆腐（豆腐+鴨血）
首先介紹的是他們家比較招牌的綜合麻辣臭豆腐，雖然這碗看起來其貌不揚，但湯頭的味道其實很不錯，以豆瓣醬香為底的湯頭，配合著榨菜的鮮味，讓他們的湯相當醇厚，也是黃家最優質的地方。
而豆腐的表現也算不錯，具有孔隙的豆腐吸了滿滿的湯汁，吃起來會有小小爆汁的感覺，因此也可以說，他們家的豆腐好吃，最主要也是湯頭優秀。
然後是鴨血的部分囉，鴨血塊數還挺多的，可以看到裡面滿滿的，但鴨血本身的表現我認為較為普通，口感較鬆散易碎，味道也不突出，比起來我更喜歡豆腐一點。
脆皮臭豆腐
再來是黃家麻辣臭豆腐的脆皮臭豆腐介紹，我認為他們家的炸臭豆腐就是吃一個解饞吧，雖然外帶可能有些影響，但外皮就是不太脆，豆腐本身的味道也不突出，和湯豆腐大致上就是互相搭配，改變一下口感用的。
黃家麻辣臭豆腐菜單
黃家麻辣臭豆腐最主要的內容還是湯豆腐以及脆皮臭豆腐，湯豆腐可以自由選擇不同的搭配，綜合、豆腐、鴨血、冬粉也可以純湯，甚至也可以冬粉配湯就好，客製化算是挺滿的。
黃家麻辣臭豆腐店家資訊與總評
在黃家麻辣臭豆腐中我個人最推薦的，就是他們家的湯頭，豆瓣醬底配上鮮味十足的榨菜，喝起來很涮嘴之外，也能讓身體很好的熱起來，內容部分吸滿湯汁的豆腐特別讚，鴨血和脆皮臭豆腐就表現得較為一般。素食的湯頭我過去從未體驗過，可能會和葷的略有差異，這部分就可能依照個人體驗感受囉。
