壽喜燒一丁水湳店是中清路愛買進駐的其中一家店，也因此成為了不少人在愛買購物的用餐選擇。新鮮的肉品配上多樣化的自助吧，舒適的環境可以輕鬆的用餐，其中讓我們最為難忘的，就是光餅夾肉，外皮烤的酥脆的光餅，配上壽喜燒牛肉、生洋蔥、香菜，每一口咬下，都是一次大大的滿足。
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壽喜燒一丁水湳店基本介紹
一開始愛買開幕時，看到這間壽喜燒一丁，看這裸露的自助吧，加上是大型賣場的餐廳，下意識覺得絕對不是一間好店，但愛吃壽喜燒得我，有一天還是走了進去，至此就整個愛上，三不五時就會跑去，讓吃吃壽喜燒、買買愛買成為我們的日常生活。
生意方面壽喜燒一丁挺不錯的，如果事前想要吃的話先訂位會更好，我們那天就是臨時起意，之後在那邊等了一小時左右，先去愛買買東西時，還整個用超慢速度逛每一區。
壽喜燒一丁水湳店環境介紹
壽喜燒一丁除了菜和肉之外，還有飲料、甜點自助吧，雖然有一點暴露在商場的感覺，但其實也沒有到很奇怪，除了基本汽水之外，還有霜淇淋，之前是泰式奶茶的口味，這次我們來則是巧克力。
飲料方面除了汽水之外，另一邊也有冰沙、綠茶、氣泡飲還有各種熱飲，我個人覺得熱飲的選擇相當多，而且品質也不含糊，有一次喝了熱飲的蜜香紅茶，雖然比較稀一點，但基本香氣和味道都還是挺不錯的。
甜點的部分選擇相當多，但我個人沒有吃到讓我特別覺得驚豔的，大多都是簡單的味道，可以當作是吃完油膩之後，用來解膩搭配食用。
我們最新一次去，發現壽喜燒一丁也開始使用機器人送餐了，部分內容也都改由手機登錄送，例如肉品、小菜、主食、豆類製品等，特別是肉的部分我覺得超方便，再也不用等待店員經過，社恐福音啊！
壽喜燒一丁水湳店體驗餐點介紹
壽喜燒
既然是來吃壽喜燒，第一個當然要說說壽喜燒鍋底囉，在開鍋的時候，店家會先放洋蔥和蔥爆個香。
然後放入和牛漢堡煎一下，讓整體更有香氣，和牛漢堡本身更多是提供鍋底香味，煮熟之後吃起來，我個人覺得普通。
然後就會加入壽喜燒醬汁，接著就能開吃囉。看著澄清的醬汁還是蠻療癒的。
肉品
肉品的部分店家有9種可以吃到飽，牛肉、豬肉、雞肉、羊肉都有，但我們幾乎都是會一直吃牛肉，和牛漢堡除了一開始那幾顆，後面都很少加點。
牛肉的話，我們喜歡吃雪花牛或者牛小排，相對起來比較油，吃起來特別爽，板腱肉就會比較硬一點。肉質的話就是還 OK，就是這個等級該有的肉。
肉下鍋以後，還是會產生不少浮沫，如果很在意可以拿店家附的湯匙撈出來，保持醬湯底本身的乾淨。
再來說說牛肉以外的肉，雞肉其實還蠻好吃的，但是來吃到飽吃雞肉會覺得有點虧。羊肉這次吃我個人覺得和以往不太一樣，騷味少了不少，我就愛那羊騷味啊，我哭。
蔬菜、火鍋料
壽喜燒一丁的蔬菜和火鍋料，則還是傳統的方式，會有兩台攤車過來，問你說要吃什麼，我們是會和店員說，幫我們夾一點點就好，如果只是點的話，就可能會塞一大堆（是不是企圖用菜把我們塞飽啊！）。
蔬菜的種類挺多的，這裡就看個人喜歡吃什麼囉，在此的話我個人推薦寬粉和蘿蔔，或者其他可以吸收湯汁的料，比較可以一起感受到壽喜燒的風味。
另一車沒有拍到，上面主要是多種菇類，還有一些火鍋料，那兩顆是我個人偏愛的龍蝦丸，但這種就很沒有壽喜燒的感覺，就是吃本人。
這次另一個挺驚豔的是玉米，以前就是那種黃色的甜玉米，這一次來居然是類似水果玉米，吃起來也蠻不錯的，糯糯的口感配上剛好的甜度，意外的蠻好吃的，不過也不太吸湯汁，一樣是煮熟吃本人。
光餅夾肉
如果要說我們一再拜訪壽喜燒一丁的原因，那一定要說到光餅夾肉，對我們來說這個無敵好吃！
扎實的光餅夾入吸滿壽喜燒汁的肉片，以及生洋蔥和香菜，最後點上蜂蜜芥末醬，吃起來真的超爽的。但是也很佔胃的空間就是，不過我就愛吃，這次就嗑了三顆下肚。
各類型配料-開胃小菜、雞蛋、蔥花、辣椒
配料類的話，壽喜燒一丁沒有任何沾醬類的東西，只有提供生雞蛋，而且是吃全蛋。
可是生雞蛋和壽喜燒就是很搭，將全蛋打碎沾上肉吃，真的很好吃，特別是配牛肉特別對味，不過除了牛肉以外，蛋液就變成可沾可不沾，這方面就自己權衡看看囉。
小菜的部分店家附贈的是泡菜和毛豆，就正常好吃，不會難吃但也沒太特別。
這一次店家更新成用手機點肉，另外一個驚喜就是蔥花和辣椒，我們過去都不知道可以加這個，這次用手機才知道，愛吃辣的奶油馬上叫了一碗辣椒來，不管是肉還是菜，通通灑滿辣椒。
壽喜燒一丁水湳店菜單
壽喜燒一丁是吃到飽的形式，價位平日中午468加一成，其他時候都是538加一成服務費，可以點的內容就是九種肉、菜車、菇類車、小菜、主食的白飯、光餅和烏龍麵等，90分鐘的吃到飽時間，基本上蠻適合 2-6 人的聚餐，可以很剛好的擠在一起聊天。
壽喜燒一丁水湳店店家資訊與總評
隨著年紀增長以後，我和奶油對於吃到飽可說越來越挑，相比於品項多樣，我們更希望食物有一定的品質和好吃程度，而壽喜燒一丁恰好就在我們可以喜歡的程度上，雖然沒有到非常頂級，但舒服的空間配上中間偏一點點上的食材，讓壽喜燒一丁成為日常生活中，可以療癒我們身心靈的好地方。
