龍岡的泰式料理姊妹店 yum yum 與阿含 Thai，是當地相當知名的店家，特別是較早營業的阿含 Thai，更是經常爆滿需要排隊的名店。而關於料理的部分，兩間店具有不同的長處，而在彼此可以互相點餐的狀態下，就可以隨意搭配，讓用餐的人可以用更多元的方式，享受泰式酸辣的美好。
目錄
- yum yum+阿含 thai基本介紹
- yum yum+阿含 thai環境介紹
- yum yum+阿含 thai體驗餐點介紹
- yum yum+阿含 thai菜單
- yum yum+阿含 thai店家資訊與總評
yum yum+阿含 thai 基本介紹
在龍岡一帶的餐點特色，除了來自雲南的米干店之外，其實也聚集了許多以泰式料理為主的餐廳。
而我們今天要介紹的 yum yum 以及阿含 Thai，就是其中兩間，以泰式風格為主的餐廳。
我們這次本來打算要去吃的，是名氣相對更大阿含 Thai，殊不知店家說要等一個小時以上，才讓我們決定去隔壁的 yum yum 問問看。
結果不僅馬上可以入座，店家還說只需要滿足他們每人 200 元的低消，就可以點隔壁餐點過來，才讓我們知道原來兩間店，是彼此有關係的姊妹店。
我們這次主要用餐的 yum yum 餐廳，我認為雖然看得出搭建的痕跡，但整體氣氛其實還挺不錯的，藉由豐富的綠色植物，配上木頭和藤編的燈具，創造出一種獨特的氣氛。
感覺就算不叫阿含 Thai 的餐點，僅僅在這裡點燒烤類的內容，慢慢吃、慢慢喝酒，也會是另一種不錯體驗。
不過阿含 Thai 在內部的裝潢，似乎也相當有特殊設計，下次如果有機會，或許會單獨去拜訪看看，只是希望下次不要等到一小時以上就是了。
yum yum+阿含 thai 環境介紹
內用空間部分，yum yum 採取的是相對寬鬆的方式，因此桌子數不是特別多，但也因為這樣坐起來挺舒適的，加上挑高的天花板，也讓整個空間感特別好。
不過店家的椅子就有點難坐，有一點點太硬了一些。不過這部分可能包含我個人的腰不大好，對於瘦子來說應該不會是太大的問題。
其中要說最不好坐的椅子，很可能是照片中的雙人座位，那凹下去的椅子超傷腰啊。於是突然就覺得我坐的椅子，還是算蠻舒服的啦。
而在所有內用區域中，最有感覺的就是角落的這一格。不僅可以在樹下面吃飯，還特別的隱密。不過隔壁就是廁所，這可能算是一個小小的缺點吧。
最後則特別介紹一下店家的餐具，整體的主題性相當不錯，顏色也有很好的搭配，這一點讓我個人相當愉悅。
有時候會覺得一間店的整體氛圍很特別，也是需要依靠這些小地方做堆疊，環境的整體色系啊、餐具選用啊，甚至水杯和水壺的造型，都會是非常重要的小細節。
yum yum+阿含 thai 體驗餐點介紹
火山排骨（yum yum）
第一道要介紹的料理，是 yum yum 最為招牌的火山排骨。而當時店家說這道料理會是中辣，原先我們以貌取人時，覺得看起來不太辣啊，結果吃下去完全不同。
首先一入口的時候，是一個酸酸的香氣，然後就在你沒發現的時候，那股溫潤的辣感，就會從喉嚨重新湧出，最後直上頭皮，發現的時候已經滿頭大汗。
火山排骨的辣法，我覺得算是越吃越上癮，但這辣度對於大多數台灣人，可能都算挺高的。不過愛吃辣的人妻奶油，可說是愛不釋手，如果喜歡吃辣一些的朋友，可以點來吃吃看喔。
然後可以在此建議一下，如果真的覺得太辣，可以少沾一點湯，因為主要的辣感，都是來自於湯汁的部分，然後店家也有強調，火山排骨的湯不適合直接喝，最主要還是配飯或米線，會更加剛好喔。
最後排骨的話，我個人覺得還算滿軟嫩，並且在香料與酸辣十足的湯下，也不會有明顯的腥味。但排骨的作用，更多是作為醬汁的載體，然後沾得越多也會越辣。
整體來說，火山排骨的酸感適當，也有許多香料進行輔助，讓味道變化相當多元。但確實也更加適合愛吃辣的朋友，而吃辣也是特別主觀的內容，這部分就請大家各自斟酌囉。
烤豬肉串（yum yum）
烤豬肉串我覺得是 yum yum 除了火山排骨以外，第二優秀的餐點。雖然不算太便宜，但豬肉串本身還是挺厚的，並且沒什麼腥味，肉汁也都有鎖住，我個人算蠻喜歡的。
不過豬肉中有一些筋，同時整體也較有嚼勁，雖然不會到咬不動，但對於牙口不太好的朋友，可能要稍微注意一下。
我認為烤豬肉串蠻適合拿來當低消的選擇，除了口味不錯之外，肉串本身也完全不會辣，對於多人聚餐的狀態下，是一個不錯的搭配選擇。
而想吃辣的朋友，也可以沾烤豬肉串配的酸辣醬，這個辣醬也有一定的辣度，並且也是那種後勁類型的，溫溫潤潤的辣感，只要不是完全不吃辣，都可以試試喔。
青木瓜絲加米線（yum yum）
再來要介紹的青木瓜絲加米線，則是我個人相對還好的內容。不過這也很可能是因為，我們平常也不太吃青木瓜絲，覺得吃起來有一些硬，而不是脆脆的感覺。
加上這道菜我們因應朋友口味而沒加辣，也稍微導致酸感過強，因為沒有辣度去做平衡，所以吃起來變化比較少一些。
不過後續我有用豬肉串的酸辣醬進行搭配，就能確實讓酸感降低一些，並且讓香氣也能有所發揮，藉此將調味變得更加和諧。
總體來說，我覺得 yum yum 的青木瓜絲拌米線，以湊低消角度來說，算是可點可不點吧，可能其他的燒烤類，會是更優質的選擇。
或者如果是有 211 餐盤需要，或者想要一些蔬菜進行搭配，就也是可以當作是一種功能性的補充囉。
烤魚（yum yum）
關於烤魚的介紹，首先要先說一下，店家的烤魚是現點現烤，因此基本上會需要等比較久，差不多要半小時。因此，如果想點烤魚的話，建議第一單就可以先點了。
而口味上，基礎是經典的鹽烤魚，主要是吃魚的鮮味。不過單就吃魚來說，我個人覺得還算新鮮，但就稍微有些土味，並且肉也有偏鬆散，我個人是沒有到特別喜歡。
不過泰式料理最重要的，還是配料的部分。店家有教我們說，吃烤魚最主要是將肉挖起來，然後用生菜搭配米線，最後再沾醬來吃。
在這個流程下，就是將魚肉作為載體，然後主角其實是綠色沾醬。酸甜中帶有辣味的沾醬，可以很好的去除土味和腥味，並更加強調魚的鮮。隨後加上脆口的生菜，就能讓整體的口味變得更好。
但烤魚的這個綠色沾醬，其實也是會辣的，大約是小辣的程度，所以我們當下對於不太吃辣的朋友感到抱歉，讓他經歷了一場不小的戰鬥…下次我們會注意的…
而就要不要點烤魚抵低消來說，我覺得就看個人了，但我會希望生菜和米線，可以提供多一點，畢竟整條魚這麼大，那一些些的生菜和米線，根本不夠分啊。
導致最後只能用魚肉沾醬來配，算是小小的可惜之處，畢竟生菜和米線提供的清爽感，也是口味變化的重要一環。
打拋豬肉飯（阿含 thai）
再來要進入的，就是阿含 Thai 的打拋豬肉飯囉！首先先說一下打拋豬，整體口感相當乾爽，並且是以甜鹹口味為主，並搭配一些適當的辣味，配起飯來確實相當舒適。
然後除了主餐以外，那個炸蛋也很好吃，蛋香非常豐富多變，能夠起到將香氣再次提高的作用，可以說是平衡感相當優質的一盤餐。
而我覺得除了口味優秀之外，價格在同類型的餐廳中，也不算非常高，而這或許就是阿含 Thai 特別受歡迎的原因之一吧。
香蕉煎餅（阿含 thai）
再來要介紹的香蕉煎餅，也是阿含 Thai 的菜色之一。口味上其實很直覺，脆脆的煎餅配上香甜的香蕉，並淋上煉乳，就是一個帶有煎香氣的甜蜜滋味。
但香蕉煎餅我會建議要趁熱吃，才能吃到脆脆的皮，以及還熱著的香蕉，稍微放一下的話甜膩感會比較重一點。然後其實我覺得香蕉煎餅不太像甜點，更像是一道偏甜的菜色吧。
說實話在 yum yum 不需要等這麼久，就能吃到隔壁的打拋豬或香蕉煎餅，雖然得湊低消，但光是不用等待這點就足夠爽了。
而且 yum yum 的餐點也不是毫無可取之處，依然有著一些足夠的亮點。因此，下次萬一還得等很久，我們很可能還是會去 yum yum 碰運氣吧。
糯米飯（yum yum）
再來則是一些小配餐的介紹，而第一個之所以要介紹糯米飯，完全是因為那個容器。可愛的藤編容器，放是一球的糯米飯，一整個很可愛啊。
而糯米飯本身質感也很不錯，不會因為過濕而黏膩，也不會因為過乾而刮嘴，拿來配餐也算是恰到好處。
泰式奶茶（阿含 thai）
最後稍微說下阿含 Thai 的泰式奶茶，搭配起來香料味是還不錯，雖然沒到濃郁的狀態，但也算順口好喝。
只是一杯80元的單價，我個人是覺得，比起餐點似乎稍微有些高，這一部分就看個人如何解讀囉。
yum yum+阿含 thai 菜單
菜單方面，yum yum 整體的單價比較高，品項內容則主要為燒烤和涼拌，其他還有就是一些酒水，提供客人邊吃燒烤邊喝酒。
而阿含 Thai 則有比較多可以提供單人食用的餐點，例如打拋豬肉飯、義大利麵之類的，對於沒有要分享餐點的聚會，或許會更加適合一點。
然後在阿含 Thai 的側邊，偷偷藏了一個小彩蛋，就是關於店家阿含 Thai 的知識點，也是蠻有趣的，當初我第一眼也是只看到阿含，差點也要問阿含是誰了。
yum yum+阿含 thai 店家資訊與總評
這次體驗兩間店的餐點，我覺得兩者各自都有特殊之處，而總體來說 yum yum 的燒烤類都還行，然後愛吃辣的話可以吃吃看火山排骨；而阿含 Thai 的口味本身也很優質，並且價格上相對便宜，也是阿含 Thai 的優勢之一。
不過我認為兩間店的餐點，真的都要帶點辣，才能完整的展現餐點的風味，並且辣度大多是介於小辣和中辣之間，因此如果是不太能吃辣的朋友，阿含 Thai 點不辣的個人式餐點，應該會是更好的選項。
