位於太平的紋綻潤餅，是當地一間非常熱門的排隊小店，而之所以受到如此大的歡迎，除了口味上優秀的平衡，我認為相對較大的份量，也是店家的重點。而口味上以蔬菜甘甜作為主導，搭配上了多款不同香氣的炒料，都讓潤餅本身有著豐富的變化，藉此成為了無數在地人每日午餐、下午茶的優秀首選。
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紋綻潤餅基本介紹
在查詢太平的美食時，紋綻潤餅是一間經常被推薦的名單，就讓我對這間店相當好奇。而有一天正巧我們平日有空，就特地跑一趟太平品嘗品嘗。
到了現場以後才發現，紋綻潤餅的店面就是一個小攤車大小，然後放置在一個店面之中。而就和所有的潤餅店一樣，每一個潤餅都是現場製作而成。
當天我們拜訪時正巧是接近中午前，所以卡了一個完美時間，並沒有排到隊。
但之後我們點完並拿到旁邊吃的時候，就開始湧現大量人潮，後續差不多排了七八個人，而且還只是午餐剛剛開始的時間，真的是非常熱門啊。
然後關於紋綻潤餅的營業時間，基本上是以平日為主，加上禮拜天的公休日，都讓店家定位在面向在地客為主。
同時雖然 google 上寫是10:30開門並營業到18:00，但店家的攤位上有直接說明，就是賣到食材賣完為止，因此很可能會提前關門，所以想拜訪的話最好中午就去喔。
紋綻潤餅環境介紹
紋綻潤餅的配料內容相當豐富，並且可以在現場看到店家的製作，將多種炒料、蔬菜包在一起，就是一份個頭不小的潤餅。
而雖然我本人不是潤餅的大粉絲，但我真的特別喜歡看潤餅皮的製作，看店家熟練的在鐵板上裹一層，然後再將其挖起，撕起來的那一瞬間，真的是超療癒。
紋綻潤餅體驗餐點介紹
潤餅
關於重點的潤餅介紹，首先我第一個感受就是，他們家的潤餅的重量感非常強，拿在手上非常的沉，比起他的外表更有份量。
當天我們本來吃完潤餅還要去吃別家，結果我們一人一份吃下肚後，直接撐到不行。除非是食量特別大的朋友，不然我想大部分人，吃一條就已經可以相當滿足了。
再來口味方面，以結論來說我覺得非常優秀，不管是口味的平衡，還是各個配料帶來的香氣，都令人相當驚艷。
細節來說，口味的主導主要是以蔬菜為主，一先入口最大的感受，是高麗菜的鮮甜味，並且爽脆的高麗菜，更是在口感上給予了不錯的支持。
而在高麗菜的甘甜背後，開始就會出現多樣化的香氣，例如帶有胡椒香的豆芽菜、炒過的雞蛋香、花生粉的甜香等，讓整個口味開端相對的清爽。
而紋綻潤餅的另一個強項，我認為在於他們家的潤餅皮，如果現場拿到就現場吃，不僅可以保持原先的乾爽口感，更可以吃到一股淡淡的香氣。
而除了主要的甜香和蔬菜甘甜，在中段和後段，則會慢慢加入榨菜、豆干、肉塊等鮮味與鹹香，讓後續的每一口都會產生不一致的口味變化，藉此讓潤餅更加耐吃。
雖然我吃過的潤餅不多，但紋綻潤餅是目前我吃過印象最深刻，並且口味最佳的一間，不管是內容物的新鮮度與香氣，還是整體的平衡，都有著極高的水準。
不過吃到最後我認為，紋綻潤餅還是會稍稍有些膩，畢竟調味其實都算蠻重的，只是因為平衡不錯才不會馬上發現，大該是吃完的那一瞬間，才會發現其實需要喝一點水了。
紋綻潤餅菜單
紋綻潤餅的菜單非常簡單，就是一份55元的潤餅。雖然價格上以潤餅界應該算稍高，但我認為不管是份量還是內容口味，絕對撐著起這樣的價格。
紋綻潤餅店家資訊與總評
份量十足且口味平衡優秀的紋綻潤餅，目前榮登我心目中最好吃的潤餅，沒有之一。口味上以蔬菜為主導，搭配上多款不同香氣的炒料，真的是各部件都做到了最好。
而紋綻潤餅要注意的點，口味上我認為其實他們的相當重口，只是因為平衡不錯，所以不會在一開始感覺到。然後就是營業時間需要多多注意，太晚去很可能就賣完收攤囉。
