台中北屯路上的黃豆小樹，是一間以雙色冰沙豆花嫩仙草為主軸的甜點店。而我個人覺得店家最大的優點，就在於優秀的配料和豐富的內容。一份餐點除了有兩種口味的冰沙，還能吃到豆花、嫩仙草和自選的四種配料。互相搭配的甜味平衡，以及配料自帶的突出香氣，都讓在此吃冰有著額外的體驗。
目錄
黃豆小樹基本介紹
最初我會知道黃豆小樹這間店，是在社群上受到推播，之後仔細看了一下店家位置，才發現店家位置，就在我們家走路可以到的北屯路上，於是就產生了興趣。
而黃豆小樹並不是一間新的店，之前他們的店舖是在大里。目前就是關閉了那邊，在北屯重新開業。
然後店家附近住宅感較重，店家之間沒有太密集，因此在晚上拜訪時，其實蠻顯眼的。
再來店家外部有一個外帶的窗口，和一區的內用，整體的布置感有點類似清原，和他們的舊店面也有不小差距。
或許在不久的未來，就可以看到店家走向連鎖之路也不一定。
黃豆小樹環境介紹
再來內用區域方面，可以直接從右邊的門進入，並且根據桌上的 QR CODE 進行點餐。
內用區主要是一長條面對牆壁的位置，以及三個小的雙人桌。因此說實話空間並不大，看得出店家主要還是外帶為主。
不過我個人是蠻喜歡內用的，畢竟他們家最招牌的是雙色冰沙，現場吃看起來會更加療癒一點。
黃豆小樹體驗餐點介紹
黑白配冰沙（黑糖 Q 粿、桂花凍、地瓜圓、芋圓）
黃豆小樹的餐點介紹，第一個要介紹的，是他們家的黑白配冰沙。冰沙部分是由黑糖冰沙配上牛奶冰沙。
黑糖冰沙相當清甜，牛奶冰沙則有點類似於煉乳的味道，整體更偏甜一些。我個人是蠻喜歡煉乳的感覺，但如果是喜歡奶香重一點的人，可能可以考慮一下。
再來配料內容，黃豆小樹可以選擇豆花+嫩仙草。口味兩者都還不錯，都有各自發揮該有的香氣，也就是豆香和仙草香。
再來配料內容上，我覺得黃豆小樹表現得相當好。我們這次兩份冰八個配料，都蠻好吃的，並且各自的風味和香氣都很突出。
例如芋圓和地瓜圓，兩者都可以在咀嚼後，各自出現芋頭和地瓜的香氣，不會有那種只是吃甜甜澱粉團的感覺。
粉粿 Q 圓則主要是黑糖的香氣，香味和口味也不錯，不過我個人會更喜歡吃經典的黃色粉粿。
如果是愛吃粉粿的朋友，在這邊稍微推薦一下基隆的活力站蒟蒻屋。
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最後想要稍微推薦一下黃豆小樹的桂花凍，桂花的香氣相當濃郁，如果愛吃桂花香的人可以考慮點點看。
綠豆牛奶冰沙（湯圓、花生、薏仁、咖啡水晶凍）
再來我點的綠豆牛奶冰沙，我覺得兩者各自都蠻好吃的，但搭配起來稍微有些突兀。不過其實也沒差，就真的分開吃就好。
綠豆冰沙部分，我覺得黃豆小樹不是走很濃郁的風格，而是相對清爽的甜感。不過口感上還是會有綠豆沙那種沙沙感，所以在嘴中會多一個黏稠的口感。
再來配料方面，我想第一個介紹的，是他們家的咖啡水晶凍。我最驚訝的是看起來一小顆的咖啡凍，卻有著很明顯的咖啡香氣。
而且就算在多種甜味互撞之下，還可以相當突出，這一點很不簡單。
湯圓的話相對單純，就是簡單的甜味。
最後針對沒有拍到的薏仁和花生，我覺得發揮也很不錯，特別是薏仁的部分，薏仁綿綿的口感配上本身的香氣，如果是愛吃薏仁的人，可以試試看。
黃豆小樹菜單
黃豆小樹的菜單內容，主要核心就是各類的冰沙豆花。其中除了我們有點的類型，其他還有鳳梨冰沙可以點，相當特別。
其他部份如果不吃冰，也有熱甜湯、豆花嫩仙草、燒仙草之類，相對不冰的類型。因此冬天拜訪，也有餐點可選喔。
黃豆小樹店家資訊與總評
黃豆小樹在冰沙的選擇上，我認為相當特別，並且在 65 元的狀況下，可以吃到兩種冰沙、豆花、仙草和四種配料，我覺得用餐體驗上相當豐富。
同時每個組件各自的表現也都很優秀，不管是甜味的平衡，還是配料本身的香氣，都有著亮眼的表現。如果不是住得太遠，我覺得都有品嘗的價值。
