首頁 好會x吃台中美食北屯美食 饡味軒 嘉義火雞肉飯|不在嘉義的火雞肉飯?用餐時刻總是排爆

饡味軒 嘉義火雞肉飯|不在嘉義的火雞肉飯?用餐時刻總是排爆

by 人夫麥茶
饌味軒

作為一個沒有吃過嘉義火雞肉飯的基隆人,我實在也不好評斷,在台中賣嘉義火雞肉飯的店好不好吃XD,但對於走路就能到的距離來說,饡味軒不失是一個好的選擇,加上用餐時間以十組為單位排隊,應該已經不言而喻。鹹香的醬汁,搭配油蔥酥的香氣,每每都讓我叫上兩碗大碗的飯開扒,配上砂鍋菜、魯嫩豆腐,就是平常日子中一頓滿足的晚餐。

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饡味軒對我和奶油來說,可說是相當常光顧的店之一,我很喜歡他們家的火雞肉飯,喜歡到今年本來想要去嘉義朝聖一波,但因為疫情後來取消了Q__Q,不得已沒得比較,只好先來寫一下食記,之後有機會去嘉義吃一波火雞肉飯的產地後,再回頭來比較一下。

饡味軒環境介紹

饌味軒

饡味軒就位在文心路和中清路交界處附近,屬於我和奶油走路會到達的飲食圈範圍之一,雖然我很愛這家店,但人妻奶油卻不太愛吃,她比較喜歡吃斜對面的樹太老,但此時決定餐廳的,並不是我們各自的意見,而是當下是月初還是月底。

饡味軒的裝潢相當的日常,明亮的店面、清楚的招牌,以及不管幾點去都滿滿的排隊人潮…有次已經在九點左右的時間前去購買,居然外帶還有將近十組在等,讓我嚇得點完餐後,先跑去昌平夜市附近先買個飲料壓壓驚去了。

饡味軒餐點介紹

饌味軒

以往和奶油來都會叫砂鍋菜,那天比較不餓,就叫了碗湯,其他就是常規的火雞肉飯、小菜這樣。

饌味軒火雞肉飯

既然來此,當然要吃一下最核心的火雞肉飯的部分囉!這一家的調味可說相當符合我的胃口,鹹香不甜的味道,對我這個北部人來說,才是正常的醬汁(雖然4年下來慢慢越吃越甜了@A@),再配上油蔥,上層部分可說無懈可擊。

但飯的部分就挺運氣了,可能他們翻桌率高,白飯一直不斷地更換,有時候是硬的,有時候就還濕濕軟軟,這部分就會稍微扣點分。

饌味軒刺瓜手工肉丸湯

再來是刺瓜手工肉丸湯,這是我們第一次點,,肉丸的部分相當不錯,鮮味很足而且沒有市售肉丸的一種怪味,湯的部分就是清爽的刺瓜湯,配著油膩和大多偏鹹的小菜,可以很不錯的解膩。

饌味軒

魯豆腐滷蛋,滷蛋的部分,就是滷蛋XD,常見的哪種,像奶油愛吃滷蛋的話可以點,魯豆腐相當入味且軟嫩,用湯匙挖著吃很過癮。

饌味軒

來吃幾次以後,我們常常會點小黃瓜,因為包含火雞肉飯和大多數的魯小菜,都相對更鹹一點,雖然還不到我自身北部人覺得很膩的狀態,但清爽的小黃瓜還是可以搭配一下,和湯一樣可以很好的解膩。

饌味軒

最後的小菜是白菜滷,除了相當入味以外,基本上吃不到白菜不好吃的菜味,很多人不愛白菜就是那股菜味很重,但相對的也蠻鹹的。

基本來說,饡味軒的口味大體偏鹹,因此白飯的部分就很重要,除了要中和火雞肉飯本身的口味,還要中和一下小菜的鹹,因此白飯的好壞,會決定當次去饡味軒的滿足度,但大體來上,我覺得可以給到76分左右,如果飯好吃的話,可以再加個5分。

饡味軒營業時間與地點

✱ 店名:饡味軒火雞肉飯

✱ 地址: 台中市北屯區文心路四段820-1號

✱ 營業時間:10:30–21:30

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