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銀鋒冰果室|鹽水必須拜訪的傳統冰果室,招牌西瓜檸檬趁新鮮更好喝

by 人夫麥茶
銀鋒冰果室

位於鹽水的銀鋒冰果室,是當地相當代表性的店家之一。其中店家最招牌的西瓜檸檬,是使用新鮮的西瓜與檸檬,現場切入的西瓜塊快速絞碎,隨後依序加入煉乳、細碎冰和檸檬後,一次融合、過濾,才製作完成一杯比例平衡優質的飲料。同時,為了避免檸檬放久發苦,現場拿到馬上喝,才是最好的選擇喔。

目錄

銀鋒冰果室基本介紹

我和人妻奶油第一次拜訪鹽水時,查到的第一家店,就是這間有著悠久歷史的銀鋒冰果室。以冰品、飲品為主的銀鋒冰果室,可說是當地除了意麵以外,相當代表性的店家。

而銀鋒冰果室從外觀上,不管是裝潢還是舊式的樓房,都可以感受到歷史的痕跡。特別是角店上的葉連成商號,時代感直接拉滿。

那天我們會去鹽水,主要是要去參加月津港燈節,也因為燈節的關係,銀鋒冰果室的人相當多,排了一個不短的隊伍。不過銀鋒整體的營業時間很長,如果覺得人很多,可以考慮換個時間去,應該就不會需要排隊。

銀鋒冰果室環境介紹

銀鋒冰果室除了外帶以外,還有自己的內用區域,主要是從這一側店面的左邊進入。因為我們沒進去裡面拍,但去現場一看就會知道在哪邊囉。

點餐的話,店家整體比較鬆散,沒有特別的規定,人少時可以直接點,人多的話除了排隊之外,也要花點勇氣,和店家主動的點餐,讓用餐更加順利喔。

這次我們和過去拜訪一樣,就是點西瓜檸檬為主,然後正巧就看到店家現場在切西瓜,然後放入果汁機中,整個流程都可以看見。

而比較特別的地方在於,店家不是冰塊降溫,而會直接加一坨細密的剉冰。也因為是在製作過程中加入,成品不會被冰塊影響,而可以喝到細緻的口感。

最後一步驟就是加入檸檬塊,利用果汁機快速榨汁之後,再過濾裝杯。其實整個過程真的蠻繁瑣的,店家可以堅持這麼多年也很不容易。

銀鋒冰果室體驗餐點介紹

西瓜檸檬

介紹完店家的內容,再來要介紹西瓜檸檬的口味囉!首先先說說味道的部分,在甜度的拉伸方面,店家主要是加入煉乳,相比於果糖或砂糖,讓飲料的口感增添了一股柔感

而西瓜和檸檬的搭配相當剛好,微微的甜度與酸感,加上西瓜檸檬自然的清香,彼此的味道互相交織的狀況下,讓西瓜檸檬,喝起來相當清爽順口。特別是在天氣熱的時候喝上一杯,一整個超爽。

不過關於西瓜檸檬我會建議,一定要現場拿到現場喝比較好。之前一次我們就將飲料放太久,大約一、兩小時後才喝,裡面的檸檬苦味就跑了出來,加上煉乳也可能會沉澱,讓整個比例與味道都變得不太好。

所以真的要現場喝才會有最佳的風味喔!

銀鋒冰果室菜單

銀鋒冰果室主要販賣分為兩大項,分別是果汁類和冰品類,以及僅有紅茶(25元)的茶飲類。而我們這次因為人潮較多的關係,沒能拍到較清晰的菜單,同時有缺漏的內容,會在下方補充。

果汁類缺漏品項為西瓜檸檬60元、酪梨牛乳65元、西瓜汁55元。冰品類缺漏品項為百香果冰30元。

google 地圖網友分享菜單連結(2024年菜單)

銀鋒冰果室店家資訊與總評

銀鋒冰果室整體體驗下來,具有一種專屬的傳統味道,不管是整個裝潢感,還是販賣的內容,都透露出獨特的風貌。其中招牌的西瓜檸檬,個人體驗後相當喜歡,西瓜和檸檬自然的香味,加上優質平衡的酸甜感,喝起來相當順口。

不過具有歷史氣息的銀鋒冰果室,在各方面來說也都相當傳統,環境與製作流程也都相對直接,如果對這方面有疑慮的人,就要自己斟酌一下囉。

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