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菊肉圓|南投埔里必吃高評價肉圓,簡單卻難忘的在地小吃

by 人夫麥茶
菊肉圓

菊肉圓是埔里一間相當高分的在地小吃店,販賣的內容相當簡單,就是肉圓與肉羹兩大種類。而肉圓的口味相當清爽,偏甜的調味搭配帶有米香氣的肉圓,以及清脆的筍塊,讓油泡的肉圓本身的油膩感下降不少,而展現出一種簡單,卻難忘的美味。

目錄

菊肉圓基本介紹

位於埔里的菊肉圓,目前在 google 地圖上,有著相當不錯的評分。

不僅有著超過 3,000 則評論,分數更是保持在 4.4 分,而讓我相當好奇這間店,到底有什麼樣的魅力。

而到了現場以後,我其實還蠻驚訝的。

因為從外觀上來看,就是一間相當在地肉圓店,並且處處透露著一種老字號的味道。

而那天我們拜訪菊肉圓時,正巧是一個禮拜一的下午,所以店內的氣氛相當輕鬆。

然後店家的人都很親切,但又不會過度熱情,有一個剛剛好的距離感,這一點我個人特別喜歡。

菊肉圓環境介紹

內用環境部分,菊肉圓具有兩區空間,橫跨了兩個店面範圍。

然後在店的後方區域,有一個小小的門打通,因此空間上其實蠻大的。

然後據我個人觀察,用餐人群差不多一半一半,有準備去日月潭的觀光客,也有不少和店家熟識的在地熟客

再來就是櫃檯旁邊,有一區另外販賣的客家點心,感覺像是寄賣,因為上面有另外的名片。

內容物上包含麻糬、草仔粿、紅龜粿、芋粿巧之類的米食點心,有興趣也可以買來吃吃看。

菊肉圓體驗餐點介紹

肉圓

菊肉圓最招牌的肉圓,我認為在特色上總結來說,算是吃起來相當清爽的類型

醬料調味方面整體偏甜,並且帶有一股花生香氣,讓肉圓吃起來不會油膩。

然後外皮部分相當軟 Q,咬起來相當輕鬆,並在咀嚼時會有一股很不錯的米香氣

內餡方面菊肉圓是以肉塊為主,並且有提前醃製,具有自己的味道。

所以比起絞肉類型會更有纖維的口感,但又因為先醃製過,而不會有過硬的問題。

然後筍塊部分菊肉圓給蠻多的,提供一個脆脆的口感,以及清爽的甜,也是讓肉圓清爽的要素之一。

辣椒醬的部分,根據人妻奶油的說法,辣椒是香辣的類型,並且還算蠻辣的。

不過辣味不會維持很久,來得快去也快,吃完之後不久就會消退的辣,不會帶到餐後。

最後菊肉圓在上了肉圓之後,還會給一個鐵壺,裡面裝的不是茶,而是清湯。那之前我們去豐原吃的正老牌豐原肉丸,桌上也有附上清湯。

而吃法方面,就是在肉圓吃差不多時,在碗中加入清湯當湯喝,藉此把剩下的醬料和食材,一口氣吃個精光。

延伸閱讀:正老牌豐原肉丸|廟東夜市油泡肉圓代表,筍塊加滿平衡膩感

當然如果喜歡有點料的話,我也有看到其他人會特意留一塊肉圓,自製一碗肉圓湯。

不過就味道來說,菊肉圓的清湯相比於豐原的正老牌會更清一些,加上醬料也更清爽,所以最後的湯口味其實偏清淡。

羹麵

菊肉圓的羹麵,口味上是整體也是偏甜的調味,但也是蔬菜的那種甜。

裡面也能吃到不少的筍絲和蘿蔔絲,除了可以增添口感之外,也強化了蔬菜甜的程度。

麵條方面是黃麵為主,所以口感上相對一般,但也有相對泡不爛的優點。

但口感就如上面說到,可以用筍絲和蘿蔔絲補足。

最後肉羹的部分,主要就是提供一點鮮味,增加一些口味的變化,口感上算是一般般,看作是搭配即可。

菊肉圓菜單

菊肉圓的菜單相當單純,就是肉圓和三種以肉羹為基底的餐點。

不過現場也還有許多額外掛賣的食品可以挑選,例如客家米食、飲料之類的。如何計算價格,則要依現場店家說的為主囉。

菊肉圓店家資訊與總評

這次體驗菊肉圓的整體感受,我認為口味上肉圓還挺不錯的,特別是平衡感的部分,吃起來相對清爽不油膩,展現出一種簡單的美味。

而另一個我覺得菊肉圓的優點,則是店家把控優秀的距離感。保持親切的同時,又不會過度熱情相當不錯。不過我們是週一下午去,這點可能多少也是有影響吧。

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