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騎車在台中自由路上，忽然就能聞到一股又臭又香的味道，花蓮水尾臭豆腐的味道飄散在整個街道上，忍不住停了車叫了一份臭豆腐，而這正是聞香下馬的最佳體現。
目錄
花蓮水尾臭豆腐基本介紹
這是我們第二次來到花蓮水尾臭豆腐，其實那時候遠遠看只以為花蓮瑞穗臭豆腐換了招牌，結果走近抬頭一看招牌，呃…好像不太一樣，不過我們還是走進去吃了。
直到寫文章的時候，才看到掛著的橫幅，才知道原來是真的改名了（也太後知後覺了吧！），生意也還是非常好，那天我們是週二下午去的，還是輕鬆爆滿。
花蓮水尾臭豆腐環境介紹
花蓮水尾臭豆腐的位置就是幾個長桌，所以如果不外帶的話基本上都要併桌，只要和店家說你要吃幾塊和要不要湯，就可以找個空位坐下，當臭豆腐送上來以後才結帳，就可以開吃囉。
花蓮水尾臭豆腐體驗餐點介紹
臭豆腐
這一次我和奶油各叫了五塊臭豆腐，桌上也都有店家準備的辣醬和蒜醬，奶油在上面灑滿辣醬，而我則是灑滿蒜醬。
臭豆腐方面炸的外酥內軟，但外皮並不會過硬到會卡嘴，而是剛剛好的脆度，內部豆腐則很嫩，甚至還能吃到一些豆香，相當不錯。醬的部分就比較中規中矩，提供臭豆腐鹹度，但豆腐本身的表現真的不錯，好吃之外也不會過於油膩，如果稍微膩口也可以配點泡菜，中和一下。
花蓮水尾臭豆腐菜單
菜單方面花蓮水尾臭豆腐主要就是臭豆腐，之前還是花蓮瑞穗臭豆腐的時候湯和飲料是免費喝的，目前飲料還是免費，但湯改成5元喝到飽，有需要的人也可以加點來喝。
花蓮水尾臭豆腐店家資訊與總評
在臭豆腐的表現上，花蓮水尾臭豆腐算是有中上的水準，特別是臭豆腐本身的質感還不錯，恰到好處的外皮搭配軟嫩的內裡，一不注意就會嗑光光，就算換了名字也依然十分熱門。
