人夫麥茶
忠明路上的臭名昭彰酥炸臭豆腐（忠明店），是目前僅在台中彰化有連鎖的臭豆腐店。店家本身在一個三角窗處，並設有簡單的內用區。餐點方面臭豆腐的平衡感很不錯，其中帶有蝦米的辣椒相當優秀，能夠提升整體的鮮味。其他皮蛋醬豆包我個人也很喜歡，愛吃皮蛋也能試試看喔。
目錄
- 臭名昭彰酥炸臭豆腐（忠明店）基本介紹
- 臭名昭彰酥炸臭豆腐（忠明店）環境介紹
- 臭名昭彰酥炸臭豆腐（忠明店）體驗餐點介紹
- 臭名昭彰酥炸臭豆腐（忠明店）菜單
- 臭名昭彰酥炸臭豆腐（忠明店）店家評論
- 臭名昭彰酥炸臭豆腐（忠明店）基本資料 + 總評懶人包
- 臭名昭彰酥炸臭豆腐（忠明店）停車資訊
- 臭名昭彰酥炸臭豆腐（忠明店）FAQ
臭名昭彰酥炸臭豆腐（忠明店）基本介紹
這次我們拜訪的臭名昭彰酥炸臭豆腐（忠明店），是由人妻奶油的同事介紹的。而愛吃臭豆腐的我們，當然要來拜訪一波啦。
那店家的位置其實是在一個三角窗的位置，然後早上好像會是早餐店，所以店家下午本身下午才會開門營業。
那臭名昭彰的生意其實很不錯，我們拜訪期間一直都有人訪，加上老闆只有一個人，多多少少會需要小小等待。
但其實也不會等很久啦，人多時老闆也會給一個要等待的時間，這部分就可以自行判斷。
那不管是內用還是外帶，基本上都要填菜單。
內用的話應該是要先有座位，然後再填單結帳；外帶則是留下手機後三碼，之後再依照後三碼取餐。
不過後來也是到了現場才知道，原來臭名昭彰臭豆腐已經是連鎖狀態，甚至創始店就在我們家附近的東光市場夜市，相當震驚。
那目前主要是在中部，只有台中、彰化有，但或許不久後，就會慢慢在擴散出去吧。
臭名昭彰酥炸臭豆腐（忠明店）環境介紹
內用部分臭名昭彰酥炸臭豆腐就是在早餐店的騎樓處，部分位置看起來像是早餐店的戶外用餐區。
那另一邊的話也有幾張桌子可以坐著吃，不過大部分就是簡單吃個臭豆腐。
臭名昭彰酥炸臭豆腐（忠明店）體驗餐點介紹
臭豆腐
再來關於餐點介紹，首先臭豆腐的部分會有六塊，然後配上經典的泡菜和小黃瓜。
辣椒的部分在點餐時可以選擇要不要，他們家的辣看起來其實挺特別的。
那首先關於臭豆腐本人，我覺得首先酥度很剛好，吃起來有脆但不過硬，所以咬起來很舒服。
然後臭豆腐內部也很多汁，配上微微甜甜的醬很不錯。
臭度部分我覺得適中，不會說很臭，倒是有不錯的豆香味，會在尾韻慢慢釋出的感覺。
那這次我們吃臭名昭彰，其實印象最深刻的，絕對是他們家的辣椒，搭配起來超好吃啊！
口味上也很特別，首先辣度其實算高，但重要的是裡面的蝦米，會提供一個很讚的鮮味。
我個人覺得敢吃辣的話絕對要加，一點蝦米辣能夠做到類似魚露的角色，會讓臭豆腐鮮味整個爆炸，相當不錯。
泡菜和小黃瓜，臭名昭彰臭豆腐主要是清爽路線，發酵感較低，主要就是清甜感。
皮蛋醬豆包
皮蛋醬豆包算是我個人除了臭豆腐以外，第二喜歡的餐點。組合上也很有趣，是炸得酥脆的豆包，配上以皮蛋為主的內餡。
內餡方面整體是冰涼且濕潤的狀態，然後以皮蛋配上小黃瓜，配上熱熱的豆包出現一種冷熱的溫度差，平衡感很不錯。
吃起來因為有皮蛋所以鮮味很讚，如果可以夾辣椒的話，更可以把辣味和鮮味提高，相當建議。
酸菜(三菜)豆包
那除了皮蛋醬豆包以外，也有酸菜(三菜)豆包，除了也用酥脆豆包以外，三菜則是泡菜、小黃瓜和酸菜。
吃起來我覺得豆包的存在感會更高一點，可以吃到更多豆香，外皮酥脆度也很剛好不刮嘴。不過相對而言會沒這麼濕潤，吃起來炸物感會比較重。
酸梅湯
飲料部分臭名昭彰主要是提供酸梅湯，然後是用軟式的飲料包裝。
口味上酸感我覺得很剛好不會很酸，後續還會稍稍回甘，配上炸物為主的餐點，解膩功能相當好。
肉骨茶湯
最後肉骨茶湯的部分，店家內用的話可以續碗，並且是自助為主。
湯鍋內部主要是兩種火鍋料，一種是貢丸，另一個則是魚漿感的長條火鍋類。
然後現場也有附白胡椒，可以依據自己的口味選擇要不要加。
口味的話我認為還行，但就是較為直接且單一，淡淡的肉骨茶香氣，主要就是搭配用。
臭名昭彰酥炸臭豆腐（忠明店）菜單
臭名昭彰酥炸臭豆腐（忠明店）的菜單相當清楚，各種品項、加辣之類的都有專屬的格子，只要跟著選擇就好。
臭名昭彰酥炸臭豆腐（忠明店）店家評論
這次我們拜訪臭名昭彰酥炸臭豆腐（忠明店），整體來說還蠻喜歡的。臭豆腐的平衡很優秀，加上辣椒真的很加分，我們甚至現場買了一罐回家。
其他餐點的話，我個人蠻喜歡皮蛋醬豆包，不過要喜歡皮蛋的人才推薦。
臭名昭彰酥炸臭豆腐（忠明店）店家基本資料 總評懶人包
臭名昭彰酥炸臭豆腐（忠明店）停車資訊
臭名昭彰酥炸臭豆腐（忠明店）附近的停車場不算多，不過在忠太東路、忠太西路，以及更上面的太原路有一些路邊停車格，或許可以參考參考。
臭名昭彰酥炸臭豆腐（忠明店）FAQ
Q：臭名昭彰酥炸臭豆腐（忠明店）是否有內用？
A：臭名昭彰有內用空間，主要在騎樓半戶外為主。
Q：臭名昭彰酥炸臭豆腐（忠明店）是否有電子支付或信用卡支付?
A：店家本身除了現金之外，有提供 linepay 支付。
Q：臭名昭彰酥炸臭豆腐（忠明店）必吃推薦有什麼？
A：我認為招牌臭豆腐很不錯，皮蛋醬豆包我個人也喜歡。
Q：臭名昭彰酥炸臭豆腐（忠明店）好停車嗎？
A：停車場不算太多，不過附近道路有一些路邊停車格可參考使用。
Q：臭名昭彰酥炸臭豆腐（忠明店）的 google 評價如何？
A：臭名昭彰酥炸臭豆腐（忠明店）的 google 評價為 4.7 顆星⭐/66則評論(截至2026年4月)
