明德大樓中的磨豆人文咖啡，是一間直面基隆港美景的在地咖啡廳，當拜訪店家時不管是好天氣還是雨天，都可以感受到基隆獨有的魅力。而店家給予的氛圍感也很優秀，悠閒環境搭配店家熱情的招呼，都可以讓人相當放鬆，並且在此度過一段舒服的美好時光。
目錄
磨豆人文咖啡基本介紹
如果要說基隆有什麼神秘空間，那磨豆人文咖啡所在的明德大樓，絕對是其中的一個地方，明明就在大街之上，卻不見得有多少人知道這裡。
不過從外觀上來看，磨豆咖啡其實非常顯眼，在忠一路上只要稍微抬頭，就可以發現店家的位置。而我作為土生土長的基隆人，也是看著從外部看著磨豆咖啡多年，如今搬到了台中後，這才第一次走進店家呢。
不過要進入磨豆人文咖啡其實也不容易，畢竟在崁仔頂上方的明德、親民、至善大樓，除了一樓之外，主要的二樓區域並不好抵達，也相對複雜且隱密許多。
然後題外話說一下，其實這三棟樓已經有著非常久的歷史，屋齡基本上都超過40年以上。所以這幾年其實都有拆或不拆的討論，或許不久後就會有所改變。所以如果想要看一下不同的舊基隆風貌，可能就要把握時間了。
再來關於進入大樓的方法，其實在三棟樓的樓下，都有不少下方照片那樣的樓梯間，雖然看起來有點昏暗可怕，但這其實就是前往二樓的道路。
進去之後可能會發現有一些信箱桶，而最主要的原因在於這三棟樓，最初是設計成住商混合的類型，所以其實三樓是住宅區。因此也建議探訪時待在二樓即可，避免打擾到當地人喔。
然後拜訪磨豆咖啡，我會建議盡量從靠近忠一路，也就是明德大樓的樓梯間上去，除了店家的性質較為單純之外，樓本身的維護也好一些。
當然如果想要去探險一下，也可以往親民或至善大樓逛逛，不過那兩棟樓就相對複雜一點，可能會需要一點勇氣，同時建議盡量白天並結伴同行，會更加安全一些喔。
走上明德大樓二樓後，其實會驚訝不少，因為比起陰暗的樓梯間，二樓的整體氛圍其實蠻寧靜且乾淨的。
而我們這次拜訪的磨豆人文咖啡，就在明德大樓二樓的最底部，也就是面向基隆港的地方，光是從外面就可以感受到店家所面向的好風景啊。
不過可能也是限定在好天氣的時候，作為基隆定居過20多年的我，可以很負責任地說，基隆的冬天可不能小覷啊！除非想要感受一下「憂鬱」的感覺，那絕對是很適合的。
這次拜訪磨豆咖啡，後續我和人妻奶油都有再往親民和至善大樓走走，也有稍稍探頭看了一下三樓的住宅區，雖然只是稍微一瞥，但還是有著不小的震撼。
順著大樓間的空中走廊走去，整個氛圍真的會迅速改變，也會進入自己很難想像的空間。有時候知道是一回事，但真的走訪時，才會有不同的體會吧。
磨豆人文咖啡環境介紹
磨豆人文咖啡的內用空間，我認為算是利用的很恰當，雖然桌數並不算多，但有盡量滿足大家都能看到窗外的需求。
不過當然要選的話還是窗邊最好，而當時我們進門時，恰好沒有窗邊的位置，就有詢問說後續是否更換。
對此店家就有說等窗邊客人離開後，就可以幫我們換，後續窗邊客人吃完離開後，也就有換到窗邊，讓我們可以悠閒地吃下午茶。
服務方面我個人相當喜歡，店家老闆相當熱情招呼，可以感受到老闆和老闆娘，對於咖啡廳的熱愛與熱情。
但當點完餐點後，也不會過於主動的攀談，而保持我和人妻奶油自己獨處的空間，點完餐後就沒有太打擾我們了，這樣的距離感讓社恐的我們相當舒服（是不是被看透了）。
不過其他桌好像有店家的常客，老闆和老闆娘就會比較常和他們攀談，我們雙 I 人表示敬佩。
而要說店家最舒服的地方，除了冷氣和悠閒的空間，窗外的基隆港確實還是非常美麗，特別在海洋廣場建立起來，加上海上垃圾都有清理後，都比以前好許多。
相信我這一代以前的基隆人，應該還是都會記得，當年狹小的走道，以及海中滿滿垃圾的臭味。十幾年前的基隆和現在，還是產生了不小改變啊。
※再來下面是一點攝影的 murmur，沒興趣的朋友可以直接跳過囉～
後續在拍照的時候，我們受到了一點點的困擾，畢竟社恐如我們，是不可能使用閃光或補光燈，所以在直面太陽光的狀態下，就會有很強的陰影。
因此拍攝時往往需要在風景和近景間二選一，才能讓平衡好一點。
然後除了前面正面硬剛的拍法，後來我們也有試著用窗光去拍，確實就能讓光線柔和且立體許多，但就是會犧牲不少風景。
只能說我們也是很敬佩，那些沒有拍攝邀請，也敢使用補光燈的部落客們啊。
磨豆人文咖啡體驗餐點介紹
曼特寧&巧克力蛋糕
餐點介紹的部分，這次我們主要是吃飽後休息為主，所以我和人妻奶油都是點飲料。而店家的低消也是一杯飲料，或者百元的消費。
然後店家的消費方式相當友善，只要是點一杯飲料的狀況下，就會贈送一份甜點，而且選擇也不少。
而這次我點的內容是曼特寧搭配巧克力蛋糕。曼特寧特別的點在於，咖啡是另外用一個玻璃瓶裝，並另外提供冰塊，讓整體的溫度進行低溫保持。
口味方面我覺得以曼特寧來說表現很錯，苦味的感覺相當適當，而讓喝起來相當順口。
而巧克力蛋糕的話，就是比較基礎的內容，簡單的海綿蛋糕體，搭配單一的風味，就當作是搭配即可。
抹茶拿鐵&提拉米蘇蛋糕
抹茶拿鐵和提拉米蘇蛋糕組合，先說抹茶拿鐵的部分，在口味上相對常規。我認為比較適合不愛喝咖啡，又特別喜歡喝抹茶的人，例如人妻奶油就是如此。
提拉米蘇的話，當然和正統的差許多，口味上也稍微有點微妙，但是和巧克力蛋糕相同，當作是飲料的搭配即可。
磨豆人文咖啡菜單
磨豆人文咖啡的菜單內容，主要分為飲料和簡餐兩大部分。飲料中最主要是各類型的咖啡，有包含單品豆和義式咖啡；簡餐的話除了吐司類的小點心之外，還有火鍋和義大利面可以選擇。
而這次拜訪時菜單沒能記錄到，所以提供 google 地圖網友分享的菜單連結，如果有需要可以轉去 google 參考看看喔。
磨豆人文咖啡店家資訊與總評
我認為磨豆人文咖啡最主要販賣的，就是那片基隆港的美景，以及店家熱情的招呼。在這裡可以很簡單且悠閒的享受，一段舒服的時光。
而餐點的內容，我認為算是比較常規，主要就是提供一點食物。然後關於咖啡的部分，我個人覺得不錯，下次去應該會試試看其他的口味。
