人夫麥茶
溪湖忠溪路上的溪湖阿枝羊肉店，是一間佔地相當廣且具有專屬停車場的羊肉爐店家。店家的用餐環境經過改建後，也變得十分寬大且舒適。餐點上羊肉的品質相當優秀，羊三層肉與羊肉片都十分鮮甜，且基本沒有任何羊羶味。加上店家相當靠近國道 1 號，特地前往也很方便喔。
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溪湖阿枝羊肉店基本介紹
在彰化溪湖這個小小的區域中，羊肉爐的密度可說非常的高，特別是員鹿路上走幾步就會一間。
而今天要介紹的溪湖阿枝羊肉店，雖然店家的位置也在溪湖，但我認為他們在一個相對偏的地方，店家單獨在忠溪路上，並且獨此一家。
而也正因為他們在一個相對獨立的區域，我認為阿枝羊肉店第一個大優點，就在於他們家相當好停車。
在店家旁邊、對面都有他們的停車場，並且也都蠻寬大的，可以容納許多人拜訪。
那旁邊的停車場，我認為算是相對窄一點，雖然可以停很多車，但沒有太多迴車空間，會稍微有些壅擠的感覺。
那對面的停車空間我認為寬大不少，迴車空間也更大，停起來會更舒適一點，而且還有充電樁，提供給電車使用。
不過缺點也很明顯，就是必須要過馬路囉，而且忠溪路算是車流量蠻大的路段，畢竟可以去國道一號，特定時段車還是挺多的。
再來關於店家的門面，如果從 google 街景就會發現，阿枝其實經歷過一次的翻修，整間店變得很不一樣。
現在的店面相當有設計，很像一些火鍋店的深色設計感。然後從外面其實不容易直接看穿裡面，減色的玻璃挺有氛圍感。
以前的話就和我記憶中的羊肉爐店更像一些，整個環境更加簡單，過去的內用照片分享，也顯現出非常羊肉爐店的那種印象感。
入內後店家有完整的配套，外帶有專門的區域，內用的話會有專人帶位。
帶位的人蠻多的，加上桌數也不少，所以我體感覺得蠻快就能入座了。
溪湖阿枝羊肉店環境介紹
內用方面整個環境我覺得挺不錯的，特別是整個空間感相當優秀，因此即便和鄰桌雖然靠近，但並不會太過互相影響。
那一坐下後沒多久，店家就會過來幫忙點餐。主要要選擇湯底、肉品、火鍋料、蔬菜盤之類的內容。
決定好後店家就會把所有東西送來，上餐的速度其實蠻快的，畢竟除了現炒的料理，其他都可以迅速備齊。
那如果配料當下無法決定，應該也可以先決定好鍋底和肉品，之後可以去蔬菜、火鍋料區自己看看，最後店家店家會依照不同盤子類型計價。
計價方式都有寫在上面，可以根據自己的預算和需求做選擇喔。
然後也可以順便去旁邊拿個飲料。
經典的豆乳醬則會放在桌上，而且會是一大壺，挺壯觀的。但我預計也撐不過一天吧，因為他們下午也有開，並且客人其實也不少。
溪湖阿枝羊肉店體驗餐點介紹
薑絲羊肉爐(基本湯底)
那首先鍋底的部分，因為我吃中藥會上火，幾乎都不會點藥膳，所以點的是薑絲羊肉爐作為基本湯底。
其實我很愛藥膳或者麻油類的味道，但以前只要吃太多，就會上火流鼻血，然後痛苦很久。硬體告訴我不能硬上的部份，悲傷。
那薑絲湯底主要是清甜為主，然後伴隨一些薑絲的微微香氣，作為湯底來說我認為很涮嘴，可以喝好幾碗。
熟羊三層肉
那這次來阿枝羊肉爐，我們兩種主要的羊肉都有點，那首先羊三層肉，這部分其實在上湯底時就會是熟的，並且就會在湯裡面。
再來關於熟羊三層肉的吃法，我一個小小的建議就是不要立刻吃，而是讓他們在湯裡滾一陣之後再吃。
利用湯持續的煮，會把整個肉包含油花和筋都會軟化，並且吃起來更甜，羊肉的風味也會更突出，且湯頭也會更甜。不過因為基本是熟的，如果想立刻開吃也是可以喔。
然後他們家的羊肉真的很新鮮，基本上沒有任何的羊羶味，就是純粹肉品的鮮甜味道，相當不錯。
生羊肉片
再來用來涮著吃的生羊肉片，份量的話我覺得算普通。我覺得不管是三層肉還是生羊肉片，一份大概就是兩個人吃差不多。
那熟度方面，我其實不是很確定能不能吃半熟的，所以我個人是涮 6 – 8 秒左右，差不多是紅色部分一消失就撈起，基本就會很嫩很好吃。
口味上肉也是相當鮮甜，並且沒有羊羶味，然後就是非常直球的羊肉片對決。
我覺得光是這兩個新鮮的羊三層肉和羊肉片，就已經非常值得拜訪了。
炒羊肚
那這次我們因為重點放在火鍋上，炒類只叫了炒羊肚。不然其實有非常多的部位都可以炒，例如炒羊心、炒羊肝、炒羊腦等，愛下水的人可以瘋狂點。
那炒羊肚整體蠻下飯的，羊肚本身脆脆的，然後配上的韭菜花也脆脆的，口感相當一致之外，也沒什麼腥味。
我蠻喜歡韭菜花的，除了可以有效去腥，脆甜脆甜的口味也很讚，配著一起就可以吃好幾口飯了。
乾麵線
那除了白飯以外，既然是吃羊肉爐，澱粉部分當然也有乾麵線這個選項囉。
麵線的口味我個人很喜歡，整體很鬆很香，並且也因為油脂豐富的關係，吃起來相當順口。
香菇丸 & 芋頭丸
再來關於阿枝羊肉店的配料部分，其中要特別提出來說的，是香菇丸和芋頭丸。
那先說結論的部分，不管是芋頭丸還是香菇丸，裡面的料都塞超滿。
首先白盤的芋頭丸，可以看到上面有不少芋頭塊。
咬開以後會發現，芋頭都很大塊，所以吃起來真的會滿滿的芋頭味。
所以如果是愛吃芋頭，特別是火鍋芋頭的人，這個是一個很不錯的替代品，不僅能吃到鹹的芋頭，也不用擔心會不會污染湯底喔。
最後黑盤的香菇丸香菇的存在感也是很高，香菇風味一咬就爆開來，十分爽快。
並且我覺得相比於芋頭丸，香菇丸更像是貢丸，還能吃到貢丸的感覺。芋頭丸吃起來芋頭的感受很強烈，真的相當芋。
其他火鍋料
那其他配料部分，我覺得蔬菜的選擇比較多，火鍋料相對少一點。
火鍋料除了剛剛說的香菇丸和芋頭丸，其他多是一些豆製品，例如凍豆腐、豆皮、響鈴卷之類的。
溪湖阿枝羊肉店菜單
菜單上溪湖阿枝羊肉店的選擇相當直觀，先是選擇湯底和肉品，其他就是現炒菜、乾麵線、火鍋肉品、火鍋料等。
有趣的是羊肉的選擇真的非常多，並且有喜歡的羊肉部分，包含肉品、內臟，甚至是尾巴、羊舌、羊鞭，都可以另外單點，一頭羊幾乎都被吃光光啦！
溪湖阿枝羊肉店店家資訊與總評
這次來到溪湖阿枝羊肉店其實是我們第二次拜訪，而驅使我們來的原因，就是因為上一次的體驗相當好，不管是用餐環境還是好停車的特性，都讓我們願意特別前往。
同時羊肉的品質也很高，羊三層肉、生羊肉片都相當鮮甜，並且毫無羊羶味。只能說確實很多時候，新鮮就是部分料理的核心重點。
