人夫麥茶
苗栗市南苗市場附近的湯家大肉圓，是一間在地經營相當多年的傳統老店，因此環境上相當具有老店風格。湯圓風格相當獨特，不僅使用了韭菜作為主要的風味點，整體吃起來也相當重口味，但與此同時又用一些些的酸感進行平衡。而一顆 40 元的肉圓相當大顆，胃口小的吃一顆就好飽啊！
目錄
湯家大肉圓基本介紹
這次我們拜訪位在苗栗市中的湯家大肉圓，是一間在地開了超過 70 年的老店。而整間店也很有老店的氣質，不管是內裝還是招牌，都很有自己的氣氛。
那比較特別的點在於，湯家大肉圓除了肉圓之類的鹹食之外，還有賣冰品。
我們可以看到招牌下方，還有一個慶明冰菓店的小招牌。
那點餐方式蠻直接的，因為沒有菜單，就是直接和店家點餐。
然後不管是內用還是外帶，都是一樣的方式。
那特別說一下在湯家肉圓內用的話，點完餐店家一樣會現場處理，然後將所有的菜放在鐵盤上，之後再自行拿著鐵盤找位子坐。
然後需要加辣的話可以提前和店家說，而且除了大肉圓之外，苗栗特有的熱狗也可以加辣喔。
另外冰品製作的剉冰機，一整個也超有年代感啊！
印象中小時候樓下的剉冰店也是用這種，讓我產生一種懷念感。
湯家大肉圓環境介紹
內用方面，在店家後面好像有幾桌座位，不過我們沒走到裡面，而主要是坐隔壁間。
那我們坐的那邊，桌數蠻多的，差不多有七桌，但因為是下午去的，所以倒是不會很壅擠的感覺。
不過人多時刻，感覺來湯家大肉圓，會需要併桌的感覺。
湯家大肉圓體驗餐點介紹
肉丸
那既然來到的是湯家大肉圓，第一個當然要介紹的就是肉丸啦！名稱方面，我通常會跟著店家的招牌，所以其實就是肉圓的部分。
那首先湯家的兩大特色，第一就是他們家主要的風味組成，是使用韭菜醬，會在肉丸上面來上一大瓢的韭菜。
再來就是大小相當大顆，我覺得如果是吃比較少的朋友，一顆就會吃很飽了。
再來口味方面，肉圓本身的調味是以韭菜醬油為主，會有很強烈的韭菜香。然後還配上強烈且豐富的油感，所以吃起來其實相當重口味。
但其中又有一絲絲的酸味在其中，所以很好的平衡了油膩感。這幾年比較常吃客家菜後發現，重鹹重油雖是客家風味的重點，但那一絲絲的酸味，正是平衡的關鍵點。
不過整體吃下來，我覺得湯家肉圓主要是吃皮，應該有佔七成左右。口感上很 Q 彈，然後會是主要的飽足感來源。
內餡方面整體占比低，可以看作是搭配用。裡面就是一些瘦肉、筍乾和一些些豆乾。
肉羹
再來肉羹的部分，首先上面居然也撒上了韭菜醬啊！
然後就是我覺得勾芡蠻濃的，所以挖起來會有一種稠稠的感覺。
口味上是偏甜的蔬菜湯味道，然後肉羹是鬆散的肉漿製成，更多的就是和相對重口味的肉圓進行搭配。
熱狗
最後要介紹的則是苗栗當地的「熱狗」，而雖然叫熱狗，但整個外型到組成，都更像是黑輪的感覺。
於是理所當然的，吃起來也像是黑輪啊！
不過關於苗栗熱狗的部分，我曾經有聽過當地人說，其實現在的熱狗，已經不是以前的熱狗，因為最初製作熱狗的廠家，現在已經休業沒有在製作了。
所以或許現在的熱狗，和過去的熱狗味道會有不小的差異。但畢竟店家已經沒製作了，現在也只能讓苗栗人緬懷了吧。
湯家大肉圓菜單
湯家大肉圓的菜單內容相當簡單，鹹食方面就是肉丸、肉羹、熱狗等三種。
反倒是甜食冰品的口味很多種，具有六種口味的冰以及紅豆湯。
湯家大肉圓店家資訊與總評
關於湯家大肉圓，我認為他是一間非常具有在地特色的肉圓店，包含滿滿韭菜味道的調味，以及重油脂但搭配酸感的平衡，都具有強烈的獨特色彩。
那對於喜歡重口味且愛吃韭菜的我來說，個人是蠻喜歡的。但相反的，如此有個性的風味，我認為絕對不是人人都能接受。
