人夫麥茶
擁有清真認證的清真恩德元餃子館，是台中南屯附近一間相當在地的老店，不僅環境具有時代感，用餐的感受也相當復古。口味上相對直接，並沒有過多的複雜感，紅燒湯頭的煙囪火鍋，加入牛肉半筋半肉、牛肉丸、寬粉、白菜，再配上水餃、炒飯，就是一個簡單且粗暴的組合。
目錄
清真恩德元餃子館基本介紹
台中南屯捷運站附近的清真恩德元餃子館，是台中一間相當知名的店家。網路上有不少人都介紹過，而且那天我們拜訪時基本爆滿，也還有不少人在等待。
而我對於恩德元的第一印象，反而是他的建築體本身，有一種老宅拼裝感。特別是配上旁邊的捷運，那個景象還挺有趣的。
在騎樓那邊，還有一張很舊的牌匾，上面寫著恩德元，也讓店家多了一種老店的感覺。
那清真恩德元的的清真，其實與清真認證有關，他們招牌下方寫的 HALAL，其實就是阿拉伯文「合法的」意思。
店家的認證則在櫃檯的旁邊，可以看到一個有綠綠點的證書。不過清真認證有非常多種類，因為人多看不到，所以我不太確定他們家是哪種認證。
清真恩德元餃子館環境介紹
再來關於清真恩德元餃子館的內用環境，主要分成一樓和二樓。
一樓的空間相對寬大，不過桌與桌之間還是蠻密集的。
旁邊醬料、餐具部分要自取，整個一樓就是忙碌到不行的感覺。
那天我們去的時候，其實有先訂位，所以並沒有等待，而是時間到就進去，不過座位的話是坐二樓。
二樓的天花板較矮，所以會比較有壓迫感。只是基本上二樓也是坐滿滿，生意真的爆炸好啊。
清真恩德元餃子館體驗餐點介紹
半筋半肉牛肉火鍋
餐點部分首先關於恩德元，雖然他們家叫做餃子館，但火鍋可有著更高的名氣。然後他們家的是煙囪火鍋，中間那段是用來放炭的。
這次我們點的是半筋半肉牛肉火鍋，那他們另外還有羊肉火鍋，其實我整個超想吃的啊！可惜沒太多愛吃羊肉的朋友，可以陪我一起吃，悲傷。
基本配料方面，除了主題的牛肉和牛筋之外，還有肉丸、白菜、寬粉、凍豆腐。
肉丸部分如果是牛肉就是牛肉丸，羊肉就是羊肉丸。吃起來的話是鬆鬆散散的類型，主要是拿來吸湯汁配著吃。
再來說一下湯底的部分，口味上有點像牛肉麵的類型，而且是紅燒牛肉麵。湯頭一開始其實有點淡，建議讓各種料多滾一點時間，湯底會變得更香。
牛肉的話，我覺得也像牛肉麵的感覺，然後味道上比較清淡，微微的牛肉味道這樣。
不過肉質本身倒是蠻軟嫩的，也不會說卡牙或怎麼樣，吃起來相當輕鬆。
黃牛肉水餃
再來恩德元餃子館的黃牛肉水餃，那天因為人很多，點了一大盤。不過大小我覺得算中偏小，這一盤如果單吃水餃，我覺得我吃得完。
口味麵粉的味道稍微有點重，然後配上一些牛肉的內餡。內餡感覺是牛肉丸同款，較為鬆軟的類型。
牛肉炒飯
牛肉炒飯的部分，我個人覺得還不錯，特別是油香的部分很突出，不過單價稍微有些高，可能畢竟是炒牛肉。
蔥爆牛肉
清真恩德元的蔥爆牛肉，我覺得調味上還不錯，主要香氣是炒洋蔥，然後就是米酒甜味很強的那種熱炒類型。
不過說實話，牛肉部分真的有點太少，感覺像是炒洋蔥送的。雖然很下飯，但配上這個單價，我會覺得稍微有點不值得，可能真的很想吃再點吧。
炒青菜
炒青菜的調味方式和蔥爆牛肉類似，也是米酒甜味主導的炒青菜。
涼拌黃瓜
最後涼拌黃瓜的部分，比較特別的是搭配麻醬一起吃。
之起來是一個清爽的味道，主要是解膩。
清真恩德元餃子館菜單
清真恩德元餃子館的菜單內容其實蠻簡單的，核心的部分就是火鍋和水餃，其他則是依些主食飯麵，和搭配用的小菜與熱炒。
只是我個人比較在意的是，為什麼炒飯放在湯麵區啊！既不麵也不湯啊！至少該放在乾麵區吧。
清真恩德元餃子館店家資訊與總評
這次拜訪清真恩德元餃子館，我覺得這間店更加適合多人一起去，可能至少四個人以上，這樣用餐的平衡性會更好一點，然後也建議可以先訂位。
口味的話，我覺得整個內容都相對單純且直接，沒有複雜的味道。感覺上更像是一間吃氣氛的店，以及煙囪火鍋配水餃的簡單粗暴組合。
