在基隆開了相當多年的活力站蒟蒻屋,是一間賣有超多種甜品、炸物的在地排隊名店,特別在夏日炎炎的時刻,都會有無數排隊等待吃冰的人。而在冰品的多種配料中,我個人最為推薦軟糯香甜的粉粿,恰到好處的口感,搭配上粉粿特殊的香氣,讓我們能在每一下的咀嚼中,感受到優質的風味。
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活力站蒟蒻屋基本介紹
對於小時候的我來說,活力站蒟蒻屋是一間相當對我胃口的剉冰、雞排店,當時住在基隆法院附近的我,經常會在經過時,購買冰或炸物回家吃。
結果沒想到過了數十年後,蒟蒻屋不僅還在持續營業,更是成為了基隆相當代表性的店家。現在我有空前往的時間,幾乎都會有著長長得排隊隊伍。
而我們這次拜訪果不其然,現場也是不少人在排隊,特別是這個很熱的夏天,幾乎每一桌都在狂吃冰啊。
然後蒟蒻屋的另一個特點,就在於店家超長的營業時間,從以前就會開到凌晨才結束。目前是開到凌晨2點,但如果我沒記錯的話,小時候的蒟蒻屋開得更晚。
而活力蒟蒻屋的點餐方式其實蠻單純的,就是排隊右邊點餐,點完之後就可以去左邊結帳。
如果不太確定要怎麼做,門口也可以先看一下店家提供的方式。然後點餐的地方,也是剉冰選擇配料的地方,點完以後就可以直接選料。
選料的地方其實也有小小提示,包含所有要額外加價的配料,都有清楚標示。然後剉冰配料的選擇,基本上就是依現場為主,也因此一些較熱門的內容例如粉粿,就經常會賣完。
而要說這次到蒟蒻綠豆湯最大的差異,我認為是店家居然多了一台自動點餐機啊!同時還把隔壁的東山鴨頭頂下,多了一整區的內用。
我覺得因為多了自動點餐機和新內用區的關係,目前蒟蒻屋已經不會這麼塞車,排隊和內用上也都會更加容易一點。
最後關於自動點餐機的叫號方式,最主要是以後三碼判斷,並且在原先的店面門口,以及新的內用區內部,都是有號碼機可以參考的喔。
活力站蒟蒻屋環境介紹
內用方面過去活力站蒟蒻屋,最主要就是走廊的位置。而店面內部大約有著 4 桌還 5 桌可坐,但整體就是會比較壅擠一點。
而新增加的內用區,倒是很好改善了內用座位不夠的問題,一長條的範圍內,增加了差不多 10 桌可以坐。
桌子部分和其他區域是同款的綠桌、綠椅,坐起來的感覺差不多。
但我覺得新的內用區稍微有點悶,除了感覺不太通風之外,冷氣感覺也不太有力,因此我個人可能還是更加喜歡戶外區一點。
活力站蒟蒻屋體驗餐點介紹
綜合剉冰(芋圓、仙草、愛玉、綠豆)
這次我們到蒟蒻屋,最主要介紹的是他們家的綜合剉冰,而我們點的配料則分別是芋圓、仙草、愛玉、綠豆。
再來基礎口味上,蒟蒻屋的黑糖剉冰甜度上非常剛好,並且香氣上也很足夠,只要可以適當的搭配冰吃,就不會感受到甜膩。
然後第一個要介紹的配料綠豆,作為店家的招牌之一,他們家的綠豆口味很不錯,不僅有著明顯的綠豆香,粒粒分明的狀態,也讓綠豆有著足夠的口感。
不過他們家的綠豆調味上比較甜一些,需要更多的冰才能進行平衡,如果不愛吃太甜的話,又想吃綠豆的話,我覺得他們家的蒟蒻綠豆湯口味也很不錯。
仙草的部分口味上我認為算是中規中矩,就是較為基礎常見的類型。不過相對不甜的仙草倒是可以平衡一下整體的甜感。
再來關於芋圓的部分,其實過去我對於蒟蒻屋的芋圓印象很不錯,特別是芋圓香氣非常足夠。
但這次吃不知道為什麼,芋圓相當的硬,而不是過去 QQ 的口感。不過風味上是差不多的,就是因為太硬的關係,咬到後面牙有些酸。
最後愛玉的角色和仙草類似,最主要就是平衡甜感,然後口感上是一個 ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ 的感覺,而不是滑順的那種愛玉。
粉粿
對於我和人妻奶油來說,雖然店家整個招牌寫的是活力蒟蒻屋-蒟蒻綠豆湯,但比起這些內容,我們最為懷念且印象深刻的,其實是他們家的「粉粿」。
而那天我們點剉冰時,提供給剉冰的粉粿卻剛好賣光完了,之後在一個氣急攻心的狀態下,直接從冰箱買了一盒沒切的粉粿,展現我們一定要吃到的決心啊!
而我們買了沒切的粉粿後,店家還表示說如果要現吃,可以幫我們切好,當下當然是直接請店家幫我們弄囉。所以後面就除了剉冰以外,又拿到了一整碗的粉粿。
然後我認為蒟蒻屋粉粿最大的特點,就在於它特殊的口感,吃起來軟軟糯糯的,同時又在黑糖的幫助下而不會黏牙,咬起來非常的剛好且舒服。
而隨著逐漸咀嚼,粉粿本身的香味會慢慢飄出,雖然就是一個淡淡的香氣,但就令人無法自拔啊。
不過那天我們是因為逼不得已,所以直接買了一盒,而粉粿本身有加黑糖進行調味和潤滑,所以後續在搭配剉冰時,又讓整體的甜度上升不少,才導致冰有些不太夠配。
活力站蒟蒻屋菜單
活力站蒟蒻屋的菜單內容相當多樣化,除了招牌的綜合剉冰之外,其他其實還有許多冷熱飲、甜品的選擇。有時候我不想吃冰的時候,就會點蒟蒻綠豆湯來吃。
而炸物方面,我個人最推薦的是香雞排,不管是口味還是炸的程度都很恰當。而其他炸物就較為常見,可以當作是搭配即可。
活力站蒟蒻屋店家資訊與總評
活力站蒟蒻屋在整個口味上,我認為算是中等偏上,並且在冰品、甜品、冷熱飲、炸物等不同層面,都有一些不錯的口味,並且也都有各自的愛好者。
而我個人對於蒟蒻屋有著美好印象,除了小時候的記憶之外,過去也很喜歡在半夜時刻拜訪。那種在夜色下吃冰、吃宵夜的感覺,都是我相當難忘的青春回憶。