人夫麥茶
清水以北方麵點為主的泗陽大浯江，是一間面向在地，並且整體平均值都相當優秀的小店。餐點內容包含各種麵點、餅食，例如牛肉麵、水餃、牛肉捲餅、酸辣燴餅等，都是店家的招牌內容。其中我認為牛肉麵的湯底表現不錯，厚實且清爽的風味，讓人可以較無負擔的品嘗。
目錄
泗陽大浯江基本介紹
當初發現清水這間泗陽大浯江時，一直在想這個名字到底是什麼意思？
後來仔細調查後才知道，應該是中國北方的泗陽縣。
也因此店家最主要就是北方菜系的麵館，招牌部分除了各類麵點、水餃之外，還有賣一些餅類。
例如蔥油餅、牛肉捲餅、燴餅之類的，也都是店家相當受歡迎的選擇。
泗陽大浯江環境介紹
大浯江內用方面整體氛圍也相當在地，並且放了不少店家主自己的收藏品。
除了一些字畫之外，我印象最深刻的，就是還有許多木雕品。例如樓梯旁邊，就有一尊達摩木雕像，相當有趣。
不過座位方面我認為算是稍微難坐，是那種很低的桌椅類型。所以坐久之後，腰會有點酸。
那點餐方面主餐是用點餐單，而滷味的話則是現場看著櫥櫃，也就是在照片中的位置點選。
點好之後，就會將滷味切好，並送到座位區。
泗陽大浯江體驗餐點介紹
紅燒牛肉麵
那首先關於紅燒牛肉麵的部分，首先整體的平衡我認為還不錯，特別是湯底的部分，相當耐喝。
湯底口味上整體相當清爽，並且有著豐富的後韻變化。會有一股微微的辣感，配上鮮甜的滋味，基底喝起來還蠻厚實的。
牛肉的部分很嫩，然後第一口咀嚼時，會吃到醃製的風味。但之後隨著咀嚼，牛肉的鮮味也會慢慢冒出來。
然後牛肉數量我認為還不錯，應該有個五六塊左右。
最後關於麵條的部分，泗陽大浯江是使用中等偏細的麵條。
因此整體會比細麵更耐泡一點，但口感上也沒有粗麵這麼有勁道，算是相對中規中矩。
牛肉捲餅
再來關於牛肉捲餅，餅皮本身是相對軟的類型，配上牛肉、甜麵醬和大蔥，算是相當經典的配合。
可惜的是大蔥稍微有點難咬斷，所以也影響了一些平衡感。
蔥油餅加蛋
再來蔥油餅加蛋的話，在餅皮表現上，也是走相對軟的類型，然後會和一顆蛋煎在一起。
口味上香氣表現還不錯，會有明顯的蛋香搭配一些胡椒香氣。然後尾韻上還會有一些蔥香，而有豐富的香氣變化。
現切滷味（滷蛋、豆干、豬耳朵）
這次現切滷味，我們點了泗陽大浯江的滷蛋、豆干和豬耳朵。
那首先先介紹一下滷蛋，是味道偏淡的類型，沒有滷到很深入，主要是吃蛋本身的味道。
再來豆干的部分，調味主軸是偏甜的醬油，然後再用辣椒和蒜頭，提供一股辛味，作為搭配來說還不錯。
而豬耳朵調味上也是偏甜，再配上一股不錯的香氣。
而口感上就是他經典的脆脆口感。
泗陽大浯江菜單
泗陽大浯江的菜單內容其實蠻豐富的，湯麵、乾麵、餅類、水餃等，都可以點到。
那其中比較特色感覺的，我覺得會是牛肉燴餅和酸辣燴餅。下次如果還有去清水的話，應該會再試試看。
泗陽大浯江店家資訊與總評
那關於泗陽大浯江的整體感覺，我認為算是平均值還不錯的在地小店。各方內容雖然不見得很頂，但口味上我認為還是有一定水準。
