人夫麥茶
正斗六炊仔飯是斗六相當在地且獨特的小吃，蒸煮的白飯配上青豆、雞蛋絲、肉鬆，最後淋上肉燥，口味上整體其實偏清淡，配料大多是提供一個香氣，不管是單吃還是配小菜，都相當適合。而下午也有開的正斗六炊仔飯，即使是離峰時間也有不少客人，如果想吃限量內容，建議要早點拜訪喔。
目錄
正斗六炊仔飯基本介紹
正斗六炊仔飯是我在尋找雲林美食的時候，意外發現的特色小吃。而後來仔細的探查以後，才發現「炊仔飯」不只非常稀奇，甚至可以說是「斗六限定」的美食。
而且聽說正斗六炊仔飯已經營業了超過60年的時間，看來很可能是許多斗六人的記憶美食吧！
位置上正斗六炊仔飯相當靠近雲科大，並且在相當熱鬧的區域。然後目前的店面其實看不太出是老店，整體裝潢相當新穎，應該是有經過完整的大整修。
正斗六炊仔飯環境介紹
內用空間上其實並不大，就是三張長桌配上三個小的雙人桌。
然後那天我們去的時候已經是下午快兩點，但現場還是不少人在吃飯，並且許多看起來都是在地人。
正斗六炊仔飯體驗餐點介紹
炊仔飯
第一個要介紹的招牌炊仔飯，整體構成除了蒸的白飯之外，上面還有青豆、蛋絲，然後放上肉鬆和肉燥，看起來似乎相當重口，但實際吃起來卻意外的清淡。
口味上是基礎的鹹味，配上各個配料自己的味道。而我覺得不會很膩的另一個原因，或許是因為滷汁偏甜的關係，因為整間店的調味都挺甜的。
不過口感上相當意外，畢竟原本以為一直蒸飯會偏軟，但其實相當粒粒分明，作為配菜的基底還算不錯。
金牌腿庫飯
我個人非常喜歡吃腿庫，因此哪邊有腿庫可以吃，我幾乎都會毫不猶豫點來吃。而他們家的金牌腿庫飯，雖然價位不算低，但口味上還算不錯。
首先先說腿庫的部分，正斗六是走有嚼感的路線，而不是燉到爛的類型。因此吃起來具有一定的口感，外皮也 QQ 的，但倒是不會很柴，整體濕潤度相當恰當。
調味上滷汁整體偏甜，但不會搶去肉的味道，所以豬肉的鮮味還是有被表現出來。
最後稍微說一下腿庫飯的配菜，內容上有青江菜、梅干筍干和半顆蛋。
再來要說缺點的話，金牌腿庫飯是帶骨的，因此會有一些小碎骨，所以後續扒飯容易會吃到骨頭，這一點稍微有點討厭。
招牌肉羹湯
正斗六炊仔飯的招牌肉羹湯，從顏色看來並沒有很深邃，然後口味上相當甜，應該是我們今天所有內容中最甜的一道菜。
不過那種甜又不會膩，還是蔬菜的甜感為主，然後搭上些許的沙茶香氣，也還是蠻順口的，就只是一入口就會發現，相當甜。
然後湯本身有著一定的勾芡， 所以會稍微有些口感，可以從照片中看出，有些黏呼呼的感覺。
最後關於肉羹的組成，正斗六是以肉塊為主，就是有赤肉的類型，所以可以吃到肉的纖維。不過肉本身是先醃製過，所以已經非常的軟。
梅干+筍乾
梅干+筍乾我個人蠻喜歡的，調味上不會很重，吃入嘴喙較多的油脂感，不過不會很鹹，整體順順好吃，特別適合配飯。
而上面介紹的腿庫飯配菜，其中一個就是梅干+筍乾。所以如果有點腿庫飯，又不想重複吃，就可以稍微注意一下。
蒸蛋
在正斗六菜單上面，蒸蛋也是有打星號的推薦餐點，於是我們就點來吃吃看。然後比較特別的是，蒸蛋是用塑膠碗裝，從外觀上就是乾淨的蒸蛋。
口味上非常清淡，幾乎沒有調味的味道。因此當下我就在思考，是不是其實有什麼隱藏吃法。
然後在蒸蛋的最下面，則還有一些香菇，稍微增添一些香氣。
正斗六炊仔飯菜單
正斗六炊仔飯的菜單相當經典，就是多種飯類、麵類、湯品和小菜。
正斗六炊仔飯店家資訊與總評
正斗六炊仔飯我認為具有不錯的獨特性，但口味上其實相對日常，並且整體偏清淡且偏甜，口味方面可能要直接吃才知道。
而入內用餐的人，蠻明顯都是在地人居多，所以我想店家的口味，應該是更符合附近人為主，算是具有地方特色的特殊小吃。
