人夫麥茶
這次再訪樹林交流道旁的五葉松庭園餐廳，有著不少優秀的新菜單登場。具有綿延香氣的麻油煸松阪，特別適合在冬天配飯，而花雕雞、地芋皮蛋也都是十分優秀的菜品。另外上次沒有吃到的招牌米粉湯也十分推薦，不斷釋放甜味的芋頭，讓湯底十分清甜，讓人可以輕易地一碗接著一碗。
目錄
五葉松庭園餐廳基本介紹
位於樹林交流道附近的五葉松庭園餐廳，是之前我們介紹過的一間餐廳，當時就覺得這間店總體而言，是一間相當平衡的合菜餐廳。
口味上相當親切且適合大多數人，交通、停車也很方便，所以特別適合多人的聚餐享用。並且口味有台菜、川菜類型，雖然川菜不會很辣，但調味方式很不錯。
延伸閱讀：五葉松庭園餐廳｜樹林國道旁的隱密合菜餐廳，台菜、川菜都吃的到
而我們這次受到了店家的招待邀請，說他們開發了新的菜色，於是就對我們發起挑戰？(人妻奶油：不要瞎掰好嘛)才有這次的再訪行程啦！
那再訪五葉松我覺得最大的幸運，就是天氣好多了！上次拜訪時不僅下著雨，風也相當大，所以基本沒有待在庭院區。
這次終於可以悠閒地晃一下，好好看一下店家門口的松樹們。另外如果是有帶小孩的家庭，感覺也蠻適合讓小孩在這邊放放電。
那交通方面另一篇文章有說過，如果看過或已經去過餐廳可以跳過這裡，不過還是在此重新介紹一下。
首先去五葉松要注意的，就是小心不要走錯路線，因為店家所在的小路旁邊，就是上國道 3 號交流道北上路口。
所以從大幹道進入後，要小心不要靠左而要靠右，才不會不小心才剛下交流道，就又上去囉。
加上後續的道路基本都是單行道，所以一走錯很可能就要繞一整圈，絕對要注意喔！
那停車的方面主要分兩邊，一邊是店家門口大約五到六台的停車空間。
那要前往第一區的停車場，需要先往前然後再右轉，之後就會看到可以進入店家的停車區。
不過這一區除非是第一批客人，不然我個人不是太建議停這。因為一但不小心錯過，另一個停車場是在單行道那邊，所以就得要繞一整圈。
那另一區的停車場，主要是在單行道那邊，相對來說更加寬大且方正，停車的話會更順暢一點。
但是也有一個要注意的地方，就是入口視線其實不是很明顯。所以我建議這裡可以開稍微慢一點，才不會不小心錯過喔。
那其他相關資訊，也可以去店家的臉書查看或 LINE 的官方帳號詢問，特別是訂位問題，應該會更加方便一些。
五葉松庭園餐廳環境介紹
內用方面五葉松庭園餐廳是相當經典的台式大圓桌，並且桌數相當多，然後分成外部與內部兩大區域。
那與相對開放的外部用餐區，五葉松也有相對隱蔽的位置或者包廂可以選擇。
如果有特殊的商業聚餐需求，例如尾牙、春假需求，應該可以在訂位時問問看，還有沒有包廂可以訂喔。
五葉松庭園餐廳年菜菜單簡介
那這次五葉松有特別向我們介紹他們的年菜組合，並且特別說到他們在除夕也會開門營業。
所以如果除夕夜晚不想要在家吃年菜，也可以參考這個年菜套餐。看是要先訂位去現場吃，還是預約外帶都可以。
那除了上面的十人份，五葉松也有 5-6 人份的套餐，以及特定菜色的單點外帶。相關資訊都附在下面囉。
五葉松庭園餐廳體驗餐點介紹
招牌米粉湯
那這次我們在訪五葉松餐廳第一個要介紹的菜，就是他們家的招牌米粉湯啦。
這道菜我們之前不曾點過，因為人妻奶油其實不吃芋頭，所以寵溺媳婦的我爸我媽們，都會跳過這道菜。
不過這次品嘗以後，招牌米粉湯可說是一致獲得認可，是我們特別推薦的一道菜！就連人妻奶油，也相當喜歡湯頭和米粉。
首先湯頭方面，他們家是走清甜的路線，主要是南瓜和芋頭甜味，配上海鮮的鮮味。所以喝起來相當爽口，可以一碗接著一碗。香氣方面則主要是蛋酥和紅蔥頭。
然後建議可以先讓湯滾一陣子在喝，因為芋頭和南瓜的甜味會越滾越出來。
米粉方面店家表示是使用炊粉，所以口感上相對來說更加軟一點，吃起來比較好咬斷，因此不會出現卡在喉嚨，那種咬不斷又吞不下去的感覺。
另外料的內容除了米粉、芋頭之外，其實也加了不少蛤蜊和中卷。除了當配料之外，也是湯底鮮味的來源之一。
最後關於芋頭的部分，其實芋頭塊的部分其實加不少，所以說實話如果不愛吃芋頭的人，還是要注意，不要不小心撈到啦。
但芋頭其實本身有先炸過，所以並不會整個散到湯裡面，而會保留蠻大的完整性，對於湯底的影響其實也相對少。
也因為這樣，一點點芋頭都不吃的人妻奶油，也對這個米粉湯接受度很高。除了芋頭本人之外，包含米粉、湯頭她都有吃，並且也都很喜歡。
麻油煸松阪
五葉松庭園餐廳這次推出的新菜色麻油煸松阪，首先在口味上，我最喜歡的就是他們麻油的使用相當巧妙。
麻油的味道並不會非常重，而是微微的香氣搭配，再配上包含松阪豬、高麗菜等配料，吃起來負擔感較低。
再來松阪豬的部分處理也很好，口感上相當軟不過硬，可是還是有保留住松阪豬肉特有的 Q 彈口感，相當不錯。
而且最近天氣慢慢變冷，也是特別適合吃麻油的時候。
然後有家人特別提到，很喜歡這裡的高麗菜，泡滿了麻油的狀況下相當配飯。整體來說這道菜相當不錯，麻油的香味並不會覆蓋一切，而是適當的提供香味。
不過相反的，如果是很愛吃重口味麻油的話，那這道確實不是那樣的菜。然後麻油的香氣感，我認為稍微放冷之後會更明顯，整個麻油香也會更加綿延。
江浙花雕雞
江浙花雕雞和麻油煸松阪一樣，也是今年 2026 年五葉松的新菜色之一。
口味上因為我個人很喜歡醉雞，所以還蠻喜歡的。特別是裡面的酒香味相當持久，並且會隨著咀嚼越來越香。
肉質本身也很不錯，是和白斬雞一樣都是使用放山土雞，吃起來的滋味相當鮮甜。
而且因為有先醃製處理的關係，所以比起白斬雞肉本身更加柔軟，對於牙口較不好的人來說，花雕雞會更好入口。
不過可能因為土雞價格較高，加上手工製作的關係，感覺份量上相對小一些，所以如果人較多的話，可能需要點到兩份。
椒鹽地芋皮蛋
另一個新菜色椒鹽地芋皮蛋，組成部分是地瓜薯條、芋頭薯條和炸皮蛋。
首先炸皮蛋的部分切得相當小塊，都是一小口的大小。口感上沒有說非常脆，還有保留皮蛋本身的一些口感。
同時也因為沒有炸很深入的關係，所以可以吃到皮蛋的味道。特別是蛋黃的味道，還可以吃到皮蛋特有的那種風味。
這部分就看個人啦，像我是喜歡吃皮蛋的人，所以我還蠻喜歡的，但人妻奶油基本不吃皮蛋，就會不太喜歡。
不過椒鹽炸地瓜條和炸芋頭就很適合每個人，首先地瓜和芋頭都切得相當小塊，然後炸到整個都酥脆的狀態。
吃起來的味道也相當熟透，並且只留下香氣，甚至連不吃芋頭的人妻奶油，都可以接受芋頭條。更別說他愛吃的地瓜薯條，他根本一口接一口啊。
而鹹鹹香香又酥脆的地瓜和芋頭，大人可以配酒，小孩也會喜歡吃，算是一個蠻大眾的選項。
花椒燒蛋
上次我們拜訪五葉松庭園餐廳時，花椒燒蛋就是我們非常喜歡的一道菜，而這次當然也不能錯過。
而這次花椒燒蛋，也依然成為非常熱門的一道菜，但我這次比起上次只吃到一口有進步，我有搶到兩口來吃。
口味上一樣是花椒香氣和蒜頭香，搭配雞蛋的鮮香味道。
不過確實不太辣，基底是鮮甜感為主，頂多只有花椒的小嗆感。
然後這次我有搶到這塊，半生熟的花椒燒蛋，蛋黃的味道配上花椒蒜頭味道，真的是一塊蛋就能配一碗飯啊。
總之如果要消滅白飯，花椒燒蛋絕對是必點的一道菜。
豆酥扁鱈
豆酥扁鱈是我們這次拜訪時，最後才決定點的菜，本來只是想要點幾個海鮮平衡一下。
但實際品嘗以後，我個人可說相當喜歡，具有一種簡單但扎實的風味。
口味上我覺得最為核心的，是那塊扁鱈品質相當不錯。首先口感上肉品本身相當嫩，但又有魚肉纖維的扎實感，吃起來不會有那種粉糊糊的感覺。
另外鹹鹹的豆酥，可以將魚的鮮味提出，將整個鹹香鮮感帶出來。
調味上其實很單純，但主體的扁鱈真的很不錯，也讓整個菜相當出色。
金沙中卷
那海鮮的部分除了點了豆酥扁鱈，這次在五葉松還有點金沙中卷。
整體來說我覺得菜品的定位，有點類似於鳳梨蝦球，甜甜的炸物配上海鮮的鮮味，吃起來相當涮嘴，小孩子也會很喜歡的口味。
金沙的部分薄薄一層，具有一定存在感，但不會過於厚重，更像是提供一個香氣。
我個人還蠻喜歡這樣恰當的金沙配置，不會吃得過於油膩。不過老爸老媽更喜歡裹的厚厚的金沙，所以這點可能還是要看每個人的喜好囉。
水煮牛肉
水煮牛肉的整體調味，我覺得和花椒燒蛋類似，一樣是以花椒香氣搭配鮮甜基底為主，並且也算是相當下飯。
然後牛肉的部分應該有抓醃過，吃起來相當滑嫩，也可以配一些豆芽菜，增添一些脆脆的口感。
不過我覺得這道菜比較需要一些辣味，讓整個味道更加完整。所以如果想點這道菜，並且也愛吃辣的話，可以問問看店家是否能更辣。
或者可以多搭配一些湯一起吃，整個辣感也會更高一些。
老皮嫩肉
五葉松餐廳的老皮嫩肉，我第一個印象是覺得，他們家的老皮嫩肉相當大一顆，吃起來十分飽滿。
調味上主要是一個甜甜的醬油味道，有點像是鰹魚醬油之類的，所以口味上更加偏清爽一些。
香酥椒鹽雞
香酥椒鹽雞在口味上算是一個相當經典的炸物感。肉的部分我感覺應該是用雞腿肉，所以吃起來相對扎實且香氣豐富，也挺不錯的。
有趣的是我爸媽因為不知道菜名，一直以為這道菜是炸四季豆，然後想說怎麼附這麼肉，一整個很划算的感覺。後來才知道，椒鹽雞才是主角啊！
H3 炒甘蔗筍
五葉松庭園餐廳的招牌炒甘蔗筍，關於甘蔗筍的部分口味相當不錯，不是一種乾脆的甜味，而更接近鮮甜味，並且那股味道會維持一陣子，變化感相當不錯。
不過作為炒青菜來說，和炒高麗菜或空心菜相比，炒甘蔗筍不算是很清爽的類型，而是更適合配飯。
也是一條甘蔗筍，就會一不小心又多吃好幾口白飯的類型。
懷舊雞捲
我是個很喜歡吃雞捲的人，所以看到五葉松的菜單裡有這道菜懷舊雞捲，就忍不住點來吃。
那送來以後覺得擺盤挺漂亮的，整整齊齊的感覺。
口味上的話其實我覺得稍微有點油，不過店家有附贈一盤泰式酸辣醬，可以解決一些油膩的問題。
口感上還有一個類似荸薺的東西，提供脆脆的口感。
五葉松庭園餐廳菜單
五葉松的菜單內容，新增的幾個招牌菜這次都有體驗到，包含花雕雞、椒鹽地芋皮蛋、麻油煸松阪等，都是 2026 年的新菜色。
不過過去的經典菜其實也保留不少，例如招牌白斬雞、米粉湯、川味烤魚、花椒燒蛋，基本也都還是吃的到喔。
五葉松庭園餐廳店家資訊與總評
這次我們再訪五葉松庭園餐廳，除了新菜色之外，也吃了不少上次沒吃的菜品。整體來說，我覺得新菜色的表現都還不錯，各具特色並且擁有他們在合菜中的意義。
細節上我個人這次覺得招牌米粉湯、麻油煸松阪和豆酥扁鱈特別出色，而上次就愛吃的花椒燒蛋，和這次的炒甘蔗筍、花雕雞、金沙中卷等，也都是不錯的菜。
