北屯大坑相當知名的東山棧,是一間曾經三度入選台中必比登的優秀甕仔雞店。用餐環境上相當寬大舒適,店家也有足夠的停車空間,因此是一個相當不錯的聚餐選擇。而口味上整體中等偏上,並且相對重鹹,我個人認為特別適合辦一場,能夠大口吃肉、大口喝酒的酒席。
目錄
東山棧基本介紹
台中北屯的東山棧,是一間甕仔雞相當知名的店家。過去店家主要的店面其實更加靠近大坑,整體裝潢也像是傳統印象中的甕仔雞店。
而後來幾年,店家就搬到了現在的位置,不過具體還是在東山路上,距離本來的店面其實也不遠。不過經歷搬家和重新裝潢後,整間店的氛圍差蠻多的。
而東山棧過去曾經得過三次米其林指南必比登,所以在口味方面還是有一定的保證。
再來關於東山棧我認為有一個要注意的點,在於他們的停車場位置。
如果是從市區往東邊走東山路,停車場入口視野其實不是太好,所以最好提前靠右,並且也要注意轉彎的角度。
而轉過去後,東山棧是將停車方向導向後方的停車場,這個通道本身也有點窄,開進去時也要多小心喔。
那如果不想要這麼辛苦的話,其實也可以直接前往位在和祥七街上的停車場。
東山棧的停車空間相當大,還有兩區可以停,所以如果如前面說從東山路向東走,就可以在和祥路一段右轉,之後在和祥七街左轉,直接前往後方的停車場。
東山棧環境介紹
東山棧的用餐環境相當廣闊,並且一樓還有著挑高的屋頂。
因此在用餐時並不會覺得壓迫,而可以更加放鬆的用餐。
然後雖然我們這次沒有特別去拍,但東山棧其實也還有二樓空間,感覺除了是日常聚餐之外,如果有婚宴或辦活動場地需求,或許也可以問問看店家,是否有辦法處理。
東山棧體驗餐點介紹
招牌甕仔雞
那餐點的部分,第一個要介紹的,當然是東山棧的招牌甕仔雞啦。
全雞的大小我認算是中等,四個人吃還算蠻剛好的。
然後對我來說甕仔雞最大的樂趣,當然是自己拆雞囉。店家會提供棉布手套和塑膠手套,不過應該也可以請店家拆,過去我們幾次用餐,就曾請店家拆過。
不過這點不是一定,可能還是依現場店家的說法為主喔。
再來口味方面,我覺得甕仔雞的調味很不錯,就算不沾胡椒鹽,就能吃到雞肉的鮮味和香味。
特別是雞皮的部分,稍稍的焦脆搭配上滿滿雞油香,特別過癮。再來雞胸部分也很濕潤,不會有乾柴感,整體來說甕仔雞的表現還是很不錯。
那有需要的話,店家有附贈雞油和胡椒鹽,可以提味。
不過我個人覺得因為雞肉本身調味就比較鹹,所以如果再沾雞油或胡椒鹽,會稍微有點過鹹。
雞油麵線
再來我想要先來介紹一下雞油麵線,因為這是除了甕仔雞之外,我個人第二喜歡的餐點。
口味上其實很單純,就是雞油香配上蒜香。蒜頭的份量加非常多,裡面還可以看到一顆顆的蒜,所以吃起來香氣十足。
而麵線部分撥起來鬆鬆的,不會很黏或過油,雖然應該加了不少油,但吃起來因為蒜頭的關係,相當順口。
黃金干貝丸
黃金干貝丸小份的話,裡面會有 5 顆干貝丸。大小上比起常見的章魚燒再大一圈。
內餡方面相當扎實,口感上有點類似花枝丸,然後帶有豐富的海鮮鮮味。
干貝的話裡面會有一塊干貝肉,其實存在感偏低,要吃到才會有香氣。所以其實也更像是相當大顆的花枝丸。
古味滷筍干
古味滷筍干的口味相對常見,就是一個重口味的優秀配飯菜。
重鹹搭配脆脆的筍絲,感覺一小段就可以配好幾口飯啦!
福菜排骨湯
福菜排骨湯的部分,我覺得排骨的表現特別突出,基本上已經到了骨肉分離的狀態,並且肉本身很好咬,且還保有一些肉的香甜,相當不錯。
福菜的味道倒是沒有很重,湯底部分也是清爽為主。優點是可以持續地喝並且解膩,畢竟東山棧大多數的菜色,口味都挺重的。
雞油拌飯
最後關於雞油拌飯,我覺得單吃其實不錯,雞油香氣配上鹹度高的醬油又油又香,還能吃到油蔥酥。
但如果是我們今天的用餐內容,我覺得其實點白飯會更好。因為有很多菜都很下飯,如果還點拌飯的話,就沒有平衡點,因此雞油拌飯我覺得可以點一碗吃吃看即可。
東山棧菜單
東山棧的菜單相對精簡,以合菜餐廳來說內容並不太多,可能是為了要快速出餐。選擇上包含招牌在內,差不多 30 多種。
而如果人多的話,可以考慮看看套餐或合菜,相關資訊可以參考下方店家官方網站的連結。
東山棧店家資訊與總評
東山棧我認為最大的優點,就在於他相當適合聚餐。不管是用餐環境,還是足夠多的停車空間,都很適合多人拜訪。
同時餐點內容我認為口味都算是中等偏上一些,雖然不見得會感到非常驚艷,但熟悉且相對重鹹的調味,更能符合多數人口味,用來配酒席也是相當剛好。