一碗麵能有什麼魔力?位於豐原的廟東清水排骨麵店,清甜的湯頭配合爽口的豆芽菜,每一口都誘發著食慾,再咬下一口排骨酥,濃厚滋味排山倒海襲來,貫穿了台中山海線的這一碗麵,就是有著讓人難以抗拒的魔力。
廟東清水排骨麵店基本介紹
如果要說到廟東裡面的名店,一定不能不提到清水排骨麵,雖然豐原和清水,一個在東一個在西,但是在豐原廟東夜市裡的清水排骨麵,絕對是到了廟東必吃的店。
說是這麼說,但我和奶油在寫這篇文章時,是第一次走進去吃 XD,因為每次去人真的太多了…要說服兩個社恐人進去,真的需要梁靜茹、張震嶽和棉子一起唱《勇氣》。
不過這天是一個週一下午,我們就打算來寫寫這家店,走進去前看到外面滿滿一碗一碗,仔細一看才發現全部都是等著被吃排骨酥,那顏色也夠誘人的。
廟東清水排骨麵店環境介紹
進去以後果不其然併桌了,不過至少我和奶油沒有分開坐,兩個人就縮著身體,一邊吃、奶油一邊尷尬地拍環境,空間真的很小,就算寫了許多餐廳,這種尷尬感還是很難消弭,不過也因為很擠大家都動得很小心,至少我們沒有碰到別人。
在等待餐點的時候,看到牆上可以買排骨酥本人,如果是遠道而來想要帶點紀念品回家的,可以和店家問問。
廟東清水排骨麵店體驗餐點介紹
排骨麵
之後餐點就上來,我們這次到廟東要吃好幾家,所以只點了一碗排骨麵一起吃,我承認在我真的坐下來點餐吃以前,對這家店可說沒什麼信心,但是喝了一口湯我就驚呆了,看起來好像很油膩的湯頭,居然是如此的清甜,同時還有一股很香的味道,超上癮。
而再來排骨酥的部分也很出色,不僅燉的非常入味,吃起來更出現了類似牛肉麵的牛肉質感,這個排骨酥相當好吃,特別是肥肉的部分特別出色,具有非常濃厚的滋味,如果是愛吃肥的人,應該會蠻喜歡的。不過排骨上面瘦肉的部分就稍稍有點硬,需要多咬點。
麵條的部分我個人覺得相對普通,奶油則蠻喜歡的,我覺得麵稍微太軟爛了一些,或者相比於湯頭和肉的部分略為遜色,這部分可能就看每個人對口感的要求了。另外不愛吃豆芽菜的奶油特別表示,他們家的豆芽菜很不錯,同時也能讓整體更加清爽。
廟東清水排骨麵店菜單
廟東清水排骨麵的菜單相當簡單,除了前面的冷凍排骨酥以外,現場就是排骨麵、排骨米粉和排骨湯,可以依據自己的喜好點。
廟東清水排骨麵店店家資訊與總評
總體而言廟東清水排骨麵,帶給我們不少的驚喜,他們的湯頭最為驚人,清甜的湯讓人可以一喝再喝,肉的話滋味豐富且扎實,但是肥肉部分敢吃或愛吃肥的人,應該能夠得到快樂。個人將各組件排名的話分別是湯>排骨酥>麵。