人夫麥茶
原先在天津路以熱炒合菜為主的小龍園鍋貼蒸餃，目前不僅搬到了東山路上，在經營方向上有所改變，菜單部分也做了許多縮編，並且將鍋貼和蒸餃作為現在的主力菜色。而雖然選擇變少，但各個餐點的口味依然相當優質，並且特別適合當地居民日常拜訪，進行豐富的餐點搭配。
目錄
小龍園鍋貼蒸餃基本介紹
小龍園鍋貼蒸餃是我最近在收集資料時，意外發現的店，而小龍園之所以引起我的注意，最主要是因為之前我們曾在天津路上，吃過一間也叫小龍園的店。
之後店家的招牌也證實的我的想法，居然真的就是當初那間店搬過來。只是在天津路上的小龍園菜單比較豐富，並且有許多熱炒的內容，而目前則專注在鍋貼和蒸餃上。
小龍園鍋貼蒸餃目前的店面位置相對小，並且是一個開放式的廚房。感覺蠻多在地人都是以外帶為主，可能會買一份鍋貼或蒸餃，再搭配附近的其他店家。
店家在點餐時會特別強調，所有餐點都是現點現做，所以會需要花點時間等待。我個人體感大約是10分鐘左右，內用稍微坐一下吹個冷氣，也不會到等很久。
小龍園鍋貼蒸餃環境介紹
內用空間我覺得小龍園相對簡單，並且整體有一種封閉感。不過桌與桌之間離蠻遠的，用餐起來倒是不會覺得很擁擠。
桌數部分總共應該是六桌，並且都是四人桌。而不管是桌子還是椅子都相對簡單，就當作是吃個便餐的感覺。
醬料的部分，除了基本的醬油之外，另外還有兩種的辣椒。右邊那種主要是辣油為主，而右邊的辣椒則更接近生辣椒的嗆感，可以根據口味進行選擇。
然後小龍園的蒜頭不是以蒜泥呈現，而是一顆顆的蒜末，可以吃到更多的辣勁，並且保留了蒜頭的脆感。
小龍園鍋貼蒸餃體驗餐點介紹
鍋貼
第一個要介紹的鍋貼，主要是以一份 10 顆的形式販售。份量大小上我覺得還不錯，長度大約是寶特瓶的一半左右，胃口較小的朋友，應該一份就相當夠吃了。
內餡部分我認為最突出的，就是店家在其中加了韭黃，並因此產生了優質的香氣。口味上就是韭黃清爽的風味，搭配上基礎的肉餡，吃起來相當不錯。
我個人相當喜歡韭黃的味道，不僅保留了韭菜原先的香氣，讓搭配上更有變化，同時也不會像綠韭菜那樣過於強烈，而讓整體的口味更加平衡。
而小龍園鍋貼的煎皮部分，脆度方面我認為很剛好，在保持香氣與口感的同時，又不會說硬到刮嘴，最主要還是強調外皮的焦香氣。
整體下來，我覺得鍋貼是以煎皮主導，焦香氣和恰當的脆口感相當突出，同時加上韭黃內餡，更是讓香氣互相交織。
豬肉蒸餃
小龍園的另一項招牌豬肉蒸餃，在價格方面和鍋貼相同，不過蒸餃部分一份是 8 顆，相較之下整體的份量相對少一些。
蒸餃的外皮有著一定厚度，並且有著一定的筋性，所以吃起來會有一個稍稍的 Q 感。風味上則還可以吃到麵皮的小麥香，我覺得這點還蠻加分的。
豬肉蒸餃的內餡，我覺得豬肉的鮮味很不錯，並且不會過於油膩，加上外皮小麥香氣，和內部蔥香味的平衡，口味上雖然較為常見簡單，但還是很不錯的味道。
相比於由煎皮主導的煎餃，蒸餃最主要則是以內餡為主，飽滿且具有優質鮮香的內餡，搭配上有點 Q 度與小麥香的外皮，讓豬肉蒸餃本身變得相當涮嘴。
鍋餅（紅豆）
自從我和人妻奶油拜訪過上席斤餅之後，就喜歡上了鍋餅的味道。而這次看到小龍園鍋貼蒸餃居然有賣，當然必須要點來吃吃看啦！
不過中間確實也出現一個插曲，就是一開始店家有問我們要紅豆還綠豆，當時我點了綠豆，但最後卻來了紅豆。而最後社恐如我，自然是沒有勇氣做更換啦。
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首先關於紅豆內餡，整體香氣和質感都挺不錯的。我個人很喜歡紅豆泥在舌頭上抹開的感覺，可以讓甜味完全的釋放出來。
然後小龍園鍋餅中最出色的部分，我認為要屬外皮的白芝麻，不僅排得密密麻麻，店家還將白芝麻煎到焦焦脆脆的狀態，因此會讓芝麻有著十足的香氣。
品嘗時在入口的瞬間，雖然是先以紅豆泥的甜香主導，但後續隨著咀嚼，白芝麻的香氣就會不斷跑出來，越嚼越香。
不過鍋餅因為味道主要來自於紅豆泥，所以吃到後段還是會稍微有點甜膩，算是幾個餐點之中，比較需要其他內容來平衡的菜。
酸辣湯
酸辣湯的話，我個人認為相對簡單，主要就是拿來搭配與解膩。口味上更加偏酸，然後味道是醬油底，同時搭配食材的鮮味，整體吃起來偏清爽。
酸辣湯料的部分，整個還蠻豐富的，黑木耳、筍子、豆腐、紅蘿蔔、蛋花一個不少。其中我個人對豆腐蠻有印象的，除了豆香氣之外，質感上則類似於豆干，比較扎實且有口感。
小龍園鍋貼蒸餃菜單
小龍園的菜單內容相當簡單，主要的餐點內容就是蒸餃、鍋貼和鍋餅，其他就是拿來搭配的湯或小菜，餐點的方向相當集中。
然後那天我們拜訪的時候，花素蒸餃貼著完售的牌子。
之後有聽到其他顧客詢問，店家表示是因為自家種的菜還未長出來，所以還不能提供，想吃花素蒸餃的朋友，可能還需要再等等囉。
小龍園鍋貼蒸餃店家資訊與總評
轉型搬家的小龍園鍋貼蒸餃，雖然少了許多熱炒的菜，但現在只賣鍋貼和蒸餃的狀況下，反而更加適合日常用餐，不管是內用還是搭配東山路其他的小店，都很不錯。
口味上我覺得幾個主要餐點都蠻優質的，包含鍋貼、蒸餃、紅豆鍋餅，都有各自突出的特色，拜訪的人完全可以根據自身喜好，選擇喜歡的餐點。
