位在興進路綠園道旁的【大北京】京川菜麵點餐廳，除了店家本身擁有停車場，附近還有不少停車場、路邊停車格，多人聚餐停車相當方便。而菜單部分雖然店家名稱為「京川菜」，但菜系其實相當多元，台菜、湘菜、滬菜等都點的到，並且也都有不錯的水準，絕對是一間優秀的合菜聚餐餐廳。
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大北京京川菜麵點餐廳基本介紹
今年八月我們拜訪大北京京川菜麵點餐廳時，最主要是要幫家中兩老慶祝，分別是老媽的生日和傳說中的 88 節。
因此我們就在多個餐廳中，特別選了適合吃合菜的大北京。然後雖然店家叫做「大北京」，但其實除了京川菜之外，也是有包含台菜之類的其他菜系可以選擇喔！
再來關於停車空間，大北京京川菜麵點餐廳本身，就有一個專用的停車場。不過停車空間是有限的，應該就是先到先停。
而其他停車空間，在店家附近有一個挺大的付費停車場，然後興進綠園道兩側也有不少停車格，都是可以利用的停車空間。
當天我們拜訪大北京時，恰好是父親節周末，因此餐廳還蠻多人的，要走的時候還看到有人包遊覽車來吃，也是挺誇張的。
所以平日可能還好，但如果假日要拜訪大北京，建議可以參考一下營業時間訂個位（週二公休），才能讓聚會、聚餐更加順利喔。
其他有趣的部份，則是店家門口居然有一池的觀賞魚，這一點非常有過去台灣餐廳的味道，就是會設置這種類似「風水魚」概念的景致，也算是另一個特色吧。
大北京京川菜麵點餐廳環境介紹
內用環境與空間部分，大北京京川菜餐廳有一種濃厚的「婚宴餐廳」感，特別是那個椅子和大大的「囍」匾額，都有透露出那種感覺。
而店家可能因為經營許久的關係，確實也有稍微透露出一種老氣的感覺，座椅部分也有些硬，需要先適應一下。
不過也因為這樣的定位，大北京的座位數非常多，大型圓桌也不少，對於家庭聚會、商業聚餐都是很優質的選擇。
再來流程方面店家的點餐和出餐效率相當高，點完餐後就會很快速地出餐，差不多 10~20 分鐘就會全部出完，看得出店家經常需要應付大量的人潮。
然後如果希望隱密的用餐，大北京有著超多的包廂內容，放眼望去差不多有十幾間吧。因此如果特別想要包廂的話，也可以在訂位時詢問看看。
最後說一下店家的服務人員，我認為可以用「幹練」來形容。整體服務人員的年齡層偏高一些，或許沒有到很熱情，但服務內容都非常到位。
而在實際的用餐過程中，服務人員經常會注意各桌情況，快速地提供茶水、收盤服務，同時動作也相當俐落，並簡單的關心一下是否有需要，效率上相當高。
大北京京川菜麵點餐廳體驗餐點介紹
鹽焗雞
這次我們用餐第一個上的餐點，是冷盤的鹽焗雞。第一眼在外觀的感覺，有一種透亮感，份量感也還不錯，光是小份就有不少肉。
口味方面首先肉本身很嫩，吃起來不太費力。然後調味上則是較重的鹽鮮口味，因此看起來雖然人畜無害，但其實以冷盤來說還挺配飯的。
而我個人最喜歡的則是雞皮，帶有著不錯的膠質口感，吃起來特別爽。
京醬肉絲
京醬肉絲是北京菜中相當經典的菜，自然要點來吃吃看。而最原先其實我是想要配餅吃，可惜點餐時店家說烙餅已經賣完，只能下次再試試看啦。
然後口味的部分，整體的調味是肉絲鹹味作為主導，然後搭配甜麵醬的甜鮮味，因此吃起來是又鹹又香啊。
而京醬肉絲本來就是設計來配澱粉的，因此配飯相當舒服。如果想要清爽一些，也可以搭配肉絲下面的小黃瓜和蒜苗，可以很好的增添蔬菜水分和香氣喔！
牛肉捲餅
以合菜餐廳來說，麵點算是相對少見的選擇，但以北方菜為賣點的大北京麵點餐廳，當然要有多樣化的麵點才行。
而這次我們點的牛肉捲餅，口味方面我們在場的四人都相當喜歡，不僅外皮有著優質的酥感，牛肉也很軟，咬起來非常輕鬆。
調味方面牛肉捲餅相當平衡，適當的甜麵醬不會過度搶味，而是提供適當的鮮香，然後蔥段本身也不會很嗆，而是凸顯出牛肉本身的鮮美。
從斷面上就可以感受到，整體的比例相當好，吃起來相當舒服且好吃，是這次大北京讓我特別驚艷且喜歡的一道菜。
干扁四季豆
大北京的干扁四季豆，我認為是除了京醬肉絲之外另一個最配飯的菜，特別是上面小粒小粒的炒絞肉，就像是一顆顆的美味炸彈。
調味上絞肉是較重口的鹹鮮風味，並同時帶有一點點的辣感，單吃絞肉會獲得衝擊十足的豐富味道。
而四季豆本身炒得相當剛好， 還有保有足夠的水分。因此四季豆最主要是用來平衡絞肉，利用四季豆的鮮甜水分降低整體的鹹度。
生菜蝦鬆
生菜蝦鬆是我個人私心想吃的菜，也是我會發現大北京的關鍵字（人妻奶油：居然不是京川菜嗎）。畢竟小時候在基隆參加婚宴，基本上都會有蝦鬆這道菜。
只是在基隆吃的時候，除了生菜以外還會有一個類似斤餅的皮，而這次在大北京就只有生菜蝦鬆可以選擇。
再來關於生菜蝦鬆的調味部分，我認為算是還行，主要脆度來自於油條，並搭配芹菜、洋蔥產生的適當香氣，讓油膩感下降一些。
不過我覺得蝦子本身的存在感偏低，本身沒有太多口感，就是提供鮮味的存在。
最後搭配生菜的狀態下，當然就是主打一個消除膩感囉！蔬菜的甜分和水分，就可以將蝦鬆的油徹底地消除。
不過愛吃重口味的我，最愛的吃法還是拿蝦鬆配飯囉，蝦鬆丼飯就是特別讚啊。
蔥油餅
這次在麵點方面，除了牛肉捲餅之外，另一個點的則是蔥油餅。不過比起平衡感優秀的捲餅，我覺得蔥油餅稍微普通一些。
直接吃的狀態下外皮蠻脆的，但稍微有一些些苦味。然後他們家用的蔥整體風味較淡，蔥味主要就是點綴，因此不會一入口就有那種很衝的感覺。
因此大北京的蔥油餅，特別適合不太愛吃蔥的朋友。
不過最後我有發現大北京蔥油餅的真正吃法，就是一定要沾他們附贈的生辣椒醬油。生辣椒醬油不僅可以讓香氣提升，也可以有效去膩，絕對是必沾的選擇。
而且其實辣椒的部分不太辣，因此只要不是完全不吃辣，建議一定要沾沾看，感受蔥油餅更多的變化。
冷筍沙拉
冷筍沙拉是大北京京川菜麵點餐廳夏季限定的菜，也是店家第一個推薦我們點的菜。不過我自己在想，除了口味之外，很可能也是可以更快上餐吧。
口味上冷筍沙拉就是經典的味道，稍稍清甜的冷筍配上美乃滋，就是簡單且清爽的配合。
綠豆鍋餅（店家招待）
我本來特別想點綠豆鍋餅，但後來看一看覺得菜色太多，才決定還是放棄點餐。結果後來店家居然招待我們一份，讓我一整個人痛哭流涕啊！
後續吃起來我個人也是特別滿意，外皮非常的軟 Q，然後配上內餡的綠豆清甜，就是簡單甜香的甜點選擇。
而香氣部分主要是來自上面的芝麻，製作上使用了黑白兩種芝麻，所以香氣感有略微的差異，並相互交織。芝麻香相當恰當，主要就是陪襯鍋餅，而不會搶了風頭。
大北京京川菜麵點餐廳菜單
大北京京川菜麵點餐廳的菜單內容，選擇上相當多並且依照「食材」做分類，並且跨越了多種台灣人熟悉的菜系，不需要過於擔心。
大北京京川菜麵點餐廳店家資訊與總評
大北京整體的用餐體驗，我認為還算不錯，除了椅子稍微有點硬，不管是服務還是口味我都蠻喜歡的，真的非常適合聚餐、聚會，包廂方面也很加分。
而口味上雖然店名似乎有菜系專一性，但其實菜系很多元，調味上也更偏向台灣人的口味，不會說非常辣並且有不少下飯的菜，大多口味也都有中上等級，是具有一定水準的合菜餐廳。
