人夫麥茶
位於北屯熱河路民宅中的午吉 日式鬆餅，是一間相當隱密的甜點咖啡廳。因此不管是所在區域，還是內用的氛圍都有一股清幽感。而餐點方面不管是百香巧克力鬆餅，還是綠葡萄巴斯克蛋糕，都有著不錯的平衡和精緻外觀，因此午吉的甜點們不僅相當好吃，拍照起來也是相當好看。
目錄
午吉 日式鬆餅基本介紹
前一陣子在社群上，被推播了超多「日式鬆餅」，就是那種厚厚感覺的雞蛋鬆餅。於是被燒到的我就開始查，附近有沒有日式鬆餅店。
後來就在離我們家不遠的熱河路上，查到這間像是新開幕的午吉 日式鬆餅。而店家的位置確實不太好找，幾乎隱藏在熱河路的民宅中。
然後也因為位置的關係，整體有一個清幽的感覺，特別適合放鬆的下午茶。不過也可能是因為店家剛開門沒多久吧，說不定再過幾個月，就會變成熱門的店家。
然後稍微說一下店家的停車，目前附近幾乎都是民宅，因此基本不太能停，所以可能只有店門口有一個小小的空間。
再來就是店家有鋪設紅地毯，地毯的區域也是不能停車的喔。所以開車前往的話，建議就要往崇德路那邊找停車場，或者屋馬旁邊的三分埔公園，也有一些路邊停車格。
最後關於午吉的招牌，只能說店家老闆的心裡話好像跑出來了？
午吉 日式鬆餅環境介紹
內用空間部分，座位數不算太多，主要就是一整排的併排桌椅。加上側邊的矮座位，差不多就是六桌的空間。
不過環境裝潢還蠻舒適的，有打造一種小而精簡的感覺。我特別喜歡店家在牆上貼的畫，可以在點餐之前先想像一下餐點的模樣。
細節方面我覺得店家的配色還蠻不錯的，並且和後續的餐盤也有搭配的感覺。可以感覺到整體色系和餐具選擇，應該都是有經過思考，讓拍照更容易。
阿如果是人也要入鏡的話，就可以考慮坐側邊的矮桌，雖然對腿長的人不友善，但拍起來會更加好看。
然後桌上也有乾燥花可以搭配，如果有需要也可以一起加入拍照的構圖。
最後店家除了送餐以外，目前大多數事宜都是自助為主。實際內容包含到櫃檯點餐、結帳，到裝水、拿取餐具都需要自行處理，這部分可以稍微注意一下。
然後作為單純的貓奴，看著排隊的貓咪，沒有不拍的理由啊！
午吉 日式鬆餅體驗餐點介紹
百香巧克力鬆餅
那關於午吉第一個要介紹的餐點，當然就是吸引我來的日式鬆餅囉！而口味方面我們這次選擇的，是百香巧克力鬆餅。
整體組成包含鬆餅、鮮奶油、百香果醬、巧克力醬和幾顆爆米果。
那首先我第一個入口的是鮮奶油，而午吉的鮮奶油整體相當輕盈，特別是一上桌的時候吃，能夠吃到一種空氣感的蓬鬆，並且搭配著純粹的奶香氣。
後續在以輕盈奶香鮮奶油為基底的狀態下，搭配上的則是百香果香氣，以及苦甜巧克力的香味。
而百香果醬的部分相當優質，酸感不會很強烈，但香氣卻非常足夠。不過唯一就是會有百香果籽，多少對口感有些影響。
說完了上面的部分，再來說一下鬆餅本體的部分。鬆餅本身具有一股麵粉與雞蛋的甜香，口感上也很鬆，但又不會乾巴巴的，而是有著基礎的濕潤感。
所以在一塊鬆餅搭配鮮奶油、百香果、苦甜巧克力的狀態下，酸鹹苦甜的平衡相當優秀，但又會各自有表現，口味變化相當豐富。
如果適當的加入外圈鮮奶油上的脆米果，還會增添一個脆口的口感，以及一個米香的鮮甜，會讓整個味道和口感有所提升。
整體下來午吉的百香巧克力鬆餅，吃起來會有一種負擔很低的輕巧感覺，而可以讓人不知不覺地吃光光。
最後建議就是最好趁鮮奶油新鮮之前吃完，如果稍微放久一點鮮奶油可能會塌陷，就會少了那種輕盈的空氣感。不過奶香味還是很讚就是，那個鮮奶油真的頂。
綠葡萄巴斯克蛋糕
第二份甜點我們點的是綠葡萄巴斯克蛋糕，口味上整體也是相當清爽，並且也擠上了同款的奶香味鮮奶油。
口味上葡萄的甜度很剛好，不會過甜而搶戲，但同時又會留下清香的葡萄香。搭配上巴斯克本身的奶酪鹹香，達成了優質的平衡。
然後搭配吃的時候，除了鮮奶油、葡萄配巴斯克，我建議也可以放上一顆盤子上的鹹香碎屑，不僅可以提鮮，也會增加脆口度，發揮與脆米果類似的效果。
整體平衡上，綠葡萄巴斯克蛋糕相對單純，就是蛋糕體和鮮奶油的奶香，搭配上葡萄的清香，主要是兩個主題的交織。
不過也可能因為鮮奶油和巴斯克的角色稍稍有些重疊，讓巴斯克更多的是表現在鹹香氣。而上面的鬆餅就表現較突出，讓我個人會更加喜歡鬆餅的表現多一些些。
水蜜桃氣泡
飲料方面就相對基礎一些，並且主要就是搭配甜點為主，所以口味上會更加直覺且單純。
而首先水蜜桃氣泡的部分，不會過甜也不會酸澀，而是一股適當的水蜜桃香氣，平衡感還是相當不錯。
冰美式
冰美式也是順口為主，主要口味是偏苦，但不會非常苦，苦味程度搭配甜點蠻剛好的。
鬆餅餅乾
再來介紹一下午吉日式鬆餅目前的 google 活動，需要 5 星配照片，會拿到一包用鬆餅製作而成的鬆餅餅乾。
從形狀上可以看出和鬆餅很像，而店家說是製作完成後的鬆餅，再經過低溫烘烤而成。
口感就是餅乾，並主要吃烘烤後梅納反應的香氣，吃起來相當涮嘴。
現場搭配冰美式或者鮮奶油，都蠻好吃的。
午吉 日式鬆餅菜單
午吉 日式鬆餅的菜單內容，主要分為甜點、飲品，以及限時的主餐選擇。甜點選擇相當多，包含甜鹹鬆餅、巴斯克、奶凍等。
而飲料選擇更是多元，除了各類型咖啡、拿鐵、茶飲之外，也有幾款單品豆咖啡可以選擇，並且低消也是以飲品為主，這一點可以稍微注意一下。
午吉 日式鬆餅店家資訊與總評
對於午吉 日式鬆餅的甜點口味，我個人算是相當喜歡，特別是百香巧克力鬆餅，不管是單獨配件還是組合品嘗，都有著許多細心之處。
不過午吉的位置確實相對民宅區，因此停車會是個較大的問題，相對而言會更適合附近的居民前往。
