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八虎食堂|台中大雅具豐富選項的日式定食餐廳,拉麵、丼飯、壽司、生魚片選擇多元

by 人夫麥茶
八虎食堂

位在大雅民生路上的八虎食堂,是一間選擇相當豐富的日式餐廳,而店內主要的四大項分別是拉麵、丼飯、壽司、生魚片,並且都能以定食的形式提供,提高個人化的用餐體驗。而停車空間部分,店家本身具有10多個停車格,因此店家也有開車拜訪的空間,讓一家子開心的吃飯。

目錄

八虎食堂基本介紹

這次我們拜訪位於大雅的八虎食堂,是一間以各類日式定食為主的餐廳,並且在內容上可說相當豐富,拉麵、丼飯、壽司、生魚片等,都可以用定食的方式品嘗。

八虎食堂附近並不算太好停車,沒有太多停車場或路邊的停車格。不過店家本身是有提供停車服務,兩側的空位加起來差不多有10幾個車位,也算是蠻方便的。

八虎食堂環境介紹

八虎食堂的內用空間,主要是劃分多個小型座位為主,因此更加適合 2-4 人用餐。而整體環境我覺得還蠻不錯的,特別喜歡內側的燈籠牆,並藉此營造一個獨有的氣氛。

空間感方面,八虎食堂的桌與桌之間雖然有不少是並排,但彼此距離拉蠻開的,因此倒是不會有一直和隔壁桌對眼的感覺,讓用餐上可以更加放鬆。

吧檯座位的話,感覺不是八虎食堂最強調的部分,很可能是客滿時才會安排入座。

八虎食堂體驗餐點介紹

綜合生魚片定食(含定食附餐介紹)

第一個要介紹的綜合生魚片定食,內容上還蠻豐富的,除了主要的生魚片之外,其他還附有一碗醋飯小菜馬鈴薯沙拉蒸蛋味噌湯

生魚片的種類主要有四種,我個人比較分得出來的是旗魚,以及稱作尼信生魚片的黃金鯡魚。另外兩種不是很確定是什麼,感覺像是紅甘和海鱺,但我不是很確定。

而口味上我覺得還算新鮮,雖然有帶一點點腥味,但至少在口感上還算 OK,保有基本的 Q 度。

綜合生魚片定食的主要配餐,是一碗加有許多小菜的醋飯。而這一碗飯其實還蠻大碗的,並且也算是相當合格,口味和乾爽度都還不錯,可以蠻好的搭配用餐。

再來關於定食附餐的介紹,首先馬鈴薯沙拉的部分,整體的調味比較重,特別是加有香鬆的馬鈴薯泥,不過柴魚片倒是可以稍微平衡一點。

蒸蛋的表現我認為中規中矩,淡淡的鮮味配上蛋香,吃起來相當順口。

八虎食堂定食的小菜,我們吃到的是毛豆黃金木耳。黃金木耳的口味較重且酸,酸度也挺高的,吃起來相當開胃。

毛豆主要則是水煮的味道,然後配上一些胡椒香。兩個小菜各自有不同的功能,各司其職。

最後八虎食堂的定食飲料,是一杯還蠻大杯的烏梅汁。口味上酸甜度不會到很強烈,因此即使口味上整體偏酸,但還蠻清爽的,我覺得是大多數人都能接受的酸度。

綜合握壽司定食

綜合握壽司定食主要提供六貫握壽司,分別是旗魚、鮪魚,和另一個我不確定是什麼的白身魚,以照片對照的感覺,應該是海鱺。

而三者的口味上,我個人最喜歡旗魚,除了口感上彈性更佳,口味上也更加鮮甜。而鮪魚握壽司的話,兩塊都有明顯筋,口感上也較軟爛一些。

白身魚的部分則相對中規中矩,不過魚本身挺大塊的,稍微脆脆的口感配上醬油、哇沙米,一嘴一個還是挺滿足的。

揚出豆腐(經典)

揚出豆腐是我們這次點的其中一個小菜,而口味上除了我們點的經典之外,另外還有一個辣味可選擇。

揚出豆腐的表現我認為相當不錯,整體外皮相當酥脆,並且香氣很不錯,特別是搭配上柴魚之後,可以感覺到店家炸功的扎實。

相較於外皮,豆腐本身則比較沒有明顯味道,特別是剛上很燙的時候,更會把那個味道蓋住。

不過如果稍微放涼一下,吃起來比較可以感受到豆腐的豆香。而揚出豆腐的一個優秀之處,就在於放冷之後也不會變得不酥脆,還是保有一定的脆口度,相當不錯。

唐揚日式雞腿塊

八虎食堂的炸物類我認為很不錯,這道唐揚日式雞腿塊的表現也很優質,不僅相當酥脆且香氣十足,吃起來也不會油膩。

其中表現最好的,絕對就是雞皮的部分,雞腿雞皮不愧是油脂的中心,炸過之後帶有很強烈的香氣感,我個人相當喜歡。

而如果還是覺得有些油膩,也可以沾一下以美乃滋為底的白色沾醬,或者搭配苜蓿芽一起吃,都能讓膩感再次的下降。

蔥花鮪魚鐵火捲

蔥花鮪魚鐵火捲是我個人相當偏好的食物,幾乎看到就會點來吃吃看。

而八虎食堂的蔥花鮪魚鐵火捲,我認為算是中規中矩,口感和口味變化都相對常見。

不過擺盤上我覺得還挺不錯的,雖然整體有點袖珍,但灑滿蔥花的六顆鐵火捲,還是展現了一種不同的氣質。

蔥花鮪魚丼&江戶川星鰻丼-醋飯(無口味介紹僅照片)

蔥花鮪魚丼江戶川星鰻丼,是同桌的老爸、老媽點的餐,因為沒有吃到太多的關係,口味上不太好評論,就在此提供照片,給有興趣的朋友參考一下囉。

然後江戶川星鰻丼可以特別選擇飯的種類,如果不愛酸酸的醋飯,也可以選擇白飯,完全可以根據個人喜好做選擇。

八虎食堂菜單

八虎食堂的菜單內容我覺得相當豐富,並且我相當喜歡許多餐點,可以用定食的方式點選。

而也因為如此,我認為八虎食堂特別適合日常用餐,並且每個人都可以根據自己的喜好,選擇想吃的內容。

八虎食堂店家資訊與總評

位於大雅民生路的八虎食堂,我覺得店家的定位,主要是面向大雅與神岡的在地客為主,並且是以日常用餐為主力,因此選擇上有蠻多個人化的內容。

而口味上八虎食堂整體還算不錯,加上價格也不會到非常貴,雖然不是哪種吃高檔的感覺,但卻可以在日常生活中,很好的滿足一種對日式料理的癮。

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