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五葉松庭園餐廳|樹林國道旁的隱密合菜餐廳,台菜、川菜都吃的到

by 人夫麥茶
五葉松庭園餐廳

國道三號旁的【五葉松庭園餐廳】,是一間以台菜、川菜為招牌的合菜餐廳。菜色選擇相當多元且豐富,也有許多特色的招牌菜。而如果想拜訪店家,建議可以先電話訂位,才能避免熱門時段前往,沒有位置可用餐的窘境喔。

目錄

五葉松庭園餐廳基本介紹

這次我們拜訪的五葉松庭園餐廳,也是由老爸推薦的。而店家在門口真的有一區的庭園,還有許多的松樹。

可惜我們去的那邊因為颱風在下大雨,不然吃飽後感覺還可以在門口逛逛,看看店家的收藏

而如果要拜訪五葉松餐廳,也會建議要提前打電話訂位。而當時我打電話時,店家在營業時間都沒接,而是下午兩點多才打通,因此訂位上可能要多打幾次電話。

然後聽老爸說,如果是天氣好的時候,好像還會有薩克斯風表演。但那天風雨真的挺大的,薩克斯風也是休息狀態。

而這間店的位置相當特別,基本上就在國道三號旁邊。所以要小心記得靠右行駛,不然靠左走一走,就會上國道北上囉。

停車位的部分,目前五葉松有兩區可以停,分別是門口的停車格,以及圖中紅框的停車場。

這個停車場距離店家也很近,在店家旁邊也有一個小的門可以進入。因此我覺得如果這裡有位置,就可以先停。

大門口的話就要先繼續前進,並且在岔路處右轉,右轉後不久大門就會在旁邊。

五葉松庭園餐廳環境介紹

再來五葉松庭園餐廳的內用環境,整體相當傳統,就是台式的大圓桌。而桌數部分我覺得蠻多的,前前後後差不多有十幾大桌。

然後在靠近廁所的附近,有兩大桶的茶。那天我們第一壺喝完後,就跑去裝一波。不過整個茶挺燙的,要小心別燙到囉。

五葉松庭園餐廳體驗餐點介紹

白斬雞

五葉松餐廳具有許多款招牌菜,而白斬雞就是店家相當核心的一道菜。而在菜單上店家有特別強調,使用的是產地直送的放山土雞

因此在口感上會相對需要撕咬,與相對軟的肉雞有較大的差異。加上肉本身也切得較大塊,所以吃相上會更加豪邁的感覺。

而口味方面主要就是吃雞肉的鮮味,調味上相對基礎。

然後如果想要讓鮮甜更明顯,可以沾一下生辣椒醬油,經典的台菜吃法。

川味烤魚

再來要介紹的菜色,則是店家的川味烤魚。而這次我們會很想要吃五葉松,主要也是為了川味烤魚而來。

而以聚餐的角度來看,川菜烤魚算是近年相當流行的菜系,並且擺上桌也很有派頭,單純就宴客、請客來說,我覺得還是很不錯。

而口味的話,根據老爸的說法,過去吃的時候相當辣,但這次我們來吃的時候,我和人妻奶油入口就發現,嗯…大概就是小辣的程度而已,只是會留存比較久一點。

不過也很可能是因為店家有調整過,畢竟如果太辣的話,就沒有辦法發揮合菜的能力。

最後口味的話,我覺得還是吃得出川味烤魚該有的鮮味,魚本身也蠻新鮮的。只是就更像是改良後的台版川味烤魚。

如果還有下次的話,或許可以點餐時先問問看店家,是否可以調整辣度吧。不過跑去樹林對我們來說,有點遠啊。

花椒燒蛋

花椒燒蛋是我和人妻奶油,都相當喜歡的一道菜,而且應該也是現場被消滅最快的菜,因為如果我沒記錯的話,我只吃了一口而已啊。

口味上主要是蛋的鮮味為主導,搭配上調味的鮮甜鹹。其中肉末更是鮮味炸彈,讓整道菜相當鮮美,配飯更是完美。

不過根據老爸的說法,這次吃花椒煎蛋也沒有以前這麼辣了。合理推斷應該是為了符合更多人口味吧。

菜掃光

菜掃光從名字上看,其實看不太出是什麼料理,而實際內容則是大量的四季豆,和肉末一起快炒。

口味上吃起來有點類似乾煸四季豆,脆脆的口感搭配蒜香。然後因為有四季豆的清甜,讓整體偏清爽,配白飯吃也很不錯。

干鍋肥腸

干鍋肥腸整體的味道相當一致,具有一股油脂組成的鹹味,並帶有微辣的性質。肥腸本身相當軟,不太需要咬就可以嚼爛,這一點很不錯。

筍子的部分主要是吃鮮甜,並且在提供口感的同時,順便達到解膩的效果。

阿如果想要吃重口味一點,泡在鍋底湯中的味道會更強烈。

清炒水蓮

清炒水蓮和我想像的味道有一些差異,店家使用的並不是純粹的鹽巴清炒,而是加入了一些些豆瓣醬

所以吃起來除了脆脆的水蓮,會多一股豆瓣醬的香氣。味覺上有些衝突,但好像有不會覺得不合哩,只是就變成介於清爽與膩口之間,來回擺盪。

煉乳銀絲卷

經典的炸澱粉煉乳銀絲卷,整體是中間柔軟的部分,搭配脆脆的外皮。我覺得他們家的銀絲卷是常規操作,炸澱粉本身就是有相對高的下限。

而搭配上我覺得除了配煉乳,拿來配一些菜例如菜掃光、川菜烤魚之類的也不錯。特別是有醬汁的部分,都會被吸收進去,讓口味有更多變化。

小菜

最後稍微說一下店家附贈的開胃小菜,分別是豆干和海帶根。而兩者都是開味為主的鹹香氣,豆干是醬香系,海帶根則是涼拌鹽巴系,然後搭配海帶根的鮮味。

五葉松庭園餐廳菜單

五葉松菜單內容相當豐富,招牌菜系上主要是台菜和川菜,但也還有不少其他菜系的內容。如果第一次去不知道點什麼,可以先從招牌必點開始。

而除了招牌菜外,也還有許多其他的冷盤、熱炒菜,可以根據自己的喜好做搭配。如果有需要店家也有合菜菜單,可以快速地下決定。。

五葉松庭園餐廳店家資訊與總評

整體來說我覺得五葉松的口味,算是相對適中且適合多數人,至少我們單次的體驗中,川菜系的菜色也不會很辣,而是更加適宜的辣度。

而交通上我覺得算蠻方便的,從國道三號46公里樹林交流道下之後,不久就可以前往,並且也有停車場,聚餐、聚會相對更好抵達。

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